Hrana 2024, November

Mangold je rastlina družine Amaranth, je tesno povezana s krmo in sladkorno peso, izgleda kot špinača

Mangostin je rastlina iz družine Kluziev, katere plodovi imajo eksotičen videz in nenavaden okus

Mandarina je majhen, rahlo sploščen sadež zimzelenega drevesa citrusov. Je dragocen prehranski izdelek

Marcipan - vrsta slaščic, mešanica mandljeve moke in sladkornega sirupa ali sladkorja v prahu

Margarina je poceni nadomestek masla na osnovi rafiniranih sončničnih olj

Zdrob je žito iz grobe pšenice. V čisti obliki je kalorija zdroba 360 kcal na 100 g žit

Sojino olje - sojino olje, pridobljeno s stiskanjem in rafiniranjem, za katero je značilna sestava, bogata z vitamini in mikroelementi

Masala je indijsko ime za različne mešanice več začimb za kuhanje, obstaja pa tudi čaj masala

Oljke so plodovi oljčnega drevesa z visoko stopnjo zrelosti, za katere je značilna temna barva in visoka vsebnost olja

Pasijonka je trajna rastlina iz rodu pasijonke. Plodovi te rastline imajo enako ime (imenujejo jih tudi plodovi strasti in plodov sadja)

Koščki so gobe s sluzasto kapico, ki rastejo v iglastih gozdovih. Vsebnost kalorij v maslu je 9-19,2 kcal na 100 g gob

Mate čaj - tonična pijača iz posušenih zdrobljenih vejic in listov paragvajske božikovine

Matsoni je fermentiran mlečni izdelek, ki je še posebej pogost na Kavkazu. Pripravljeno iz mešanice kravjega, ovčjega in kozjega mleka

Mečarica - vsebnost kalorij je 144 kcal na 100 g. Beljakovine - 19,66 g, maščobe - 6,65 g, ogljikovi hidrati - 0 g

Medovina je alkoholna pijača na osnovi čebeljega medu, jakosti do 70 stopinj

Med je naravni proizvod čebelarstva, ki je v bistvu nektar, delno prebavljen v golši čebel

Lamprey - vsebnost kalorij je 88 kcal na 100 g. Beljakovine - 17,5 g, maščobe - 2 g, ogljikovi hidrati - 0 g

Školjke so družina morskih školjk. Vsebnost kalorij v školjkah je nizka: 100 g mesa vsebuje 77 kcal

Mandlji so grm, ki spada v rod slive. Mandlji niso oreh, kot se pogosto verjame, ampak koščičasto sadje

Aljaški pollok je morska riba iz družine trsk. Je prehranski nizkokaloričen izdelek

Školjke - vsebnost kalorij je 77 kcal na 100 g. Beljakovine - 16,7 g, maščobe - 1,1 g, ogljikovi hidrati - 0 g

Korenje je dvoletna rastlina družine Umbrella. Poleg nizke kalorične vsebnosti je korenje bogato z vitamini in minerali, ki jih človek potrebuje za normalno delovanje različnih telesnih sistemov

Morse je brezalkoholna pijača, ki jo dobimo z mešanjem sokov z vodo z dodatkom sladkorja in medu po okusu

Mleko je edinstven izdelek, ki je prva človeška hrana in ostane v prehrani vse življenje

Cloudberry je zelnata ali polobrtna rastlina družine Pink. Jagoda je po videzu podobna malinam, razlikuje pa se po vonju in okusu

Muksun - kalorična vrednost je 121 kcal na 100 g. Beljakovine - 18,5 g, maščobe - 5,2 g, ogljikovi hidrati - 0 g

Sojina moka je moka iz predelanih sojinih semen, zdroba in pogače

Sole je riba iz družine Soleev, ki ima zunanjo podobnost z iverko in je znana po sočnem in nežnem mesu

Morska sol je sol, pridobljena iz morja, ki se od navadne soli razlikuje po veliki količini mineralov v svoji sestavi

Sveža meta - vsebnost kalorij je 70 kcal na 100 g. Beljakovine - 3,75 g, maščobe - 0,94 g, ogljikovi hidrati - 14,89 g

Posušena meta - vsebnost kalorij je 285 kcal na 100 g. Beljakovine - 19,93 g, maščobe - 6,03 g, ogljikovi hidrati - 52,04 g

Morski raki - vsebnost kalorij je 89 kcal na 100 g. Beljakovine - 18,8 g, maščobe - 1,3 g, ogljikovi hidrati - 0,5 g

Rapana - vsebnost kalorij je 77 kcal na 100 g. Beljakovine - 16,7 g, maščobe - 1,1 g, ogljikovi hidrati - 0 g

Posilstvo - vsebnost kalorij je 544 kcal na 100 g. Beljakovine - 30,8 g, maščobe - 37,6 g, ogljikovi hidrati - 7,2 g

Repično olje - olje, pridobljeno iz repičnega semena, po lastnostih podobno oljčnemu olju. Uporablja se v hrani in kot surovina za številne tehnične izdelke

Rak je nevretenčarja, katerega meso je značilno z visoko vsebnostjo lahko prebavljivih beljakovin

Rambutan je tropska rastlina iz družine Sapindov, znotraj katere je užitno seme, ki ima okus po gozdnem želodu

Turčija je priljubljena orientalska sladica, ki jo sestavljajo melasa, škrob in sladkor. Aromatična sorta je ustvarjena z dodatki

Rabarbara je rod rastlin iz družine ajde, katere korenine se uporabljajo za proizvodnjo zdravil

Bela redkev - kalorična vsebnost je 21 kcal na 100 g. Beljakovine - 1,2 g, maščobe - 0 g, ogljikovi hidrati - 4,1 g