Rambutan
Rambutan je zimzeleno tropsko drevo iz družine Sapindov. Ime rastline ima indonezijske korenine - rambut pomeni "dlaka". Verjame se, da je Malajski arhipelag rojstni kraj rambutana. Videz rambutana nam ni povsem znan, spominja na majhne oreščke, prekrite z rdečimi ali belimi lupinami s trdimi dolgimi dlačicami. Plodovi rambutana z nežno in sočno želejasto kašo več kot kompenzirajo njegov grd videz.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako zažgati 82 kcal?
| Hoditi | 21 minut |
| Tek | 9 minut |
| Plavanje | 7 minut |
| Kolo | 12 minut |
| Aerobika | 16 minut |
| Gospodinjska opravila | 27 minut |
Plodovi Rambutana dosežejo dolžino 4-5 cm in se nahajajo na vejah v grozdih, po 10-30 kosov. Ko dozori, se barva plodov spreminja, spreminja se iz zelene v živo rdečo.
Rambutan raste kot samonikla ali gojena rastlina v državah s tropskim podnebjem - Indoneziji, Maleziji, Tajski, Afriki, Avstraliji, jugovzhodni Aziji, vendar so najobsežnejši nasadi rastline na Šrilanki, v Kambodži, Indoneziji, Indiji, na Filipinih.
Sadje je še posebej priljubljeno na Tajskem: avtohtoni prebivalci pripovedujejo številne lepe legende o rambutanu, avgusta pa praznujejo praznik, posvečen temu premajhnemu in neopaznemu drevesu.
V notranjosti rambutana je velika oljna oljna kost, ki ima okus po gozdnem želodu. Semena rambutana so v surovi obliki strupena, vendar jih po cvrtju lahko in celo jedo: sadna semena vsebujejo oleinsko in arahidonsko kislino (biološko aktivne snovi, ki igrajo pomembno vlogo pri delu telesa).
Plodove rastline hranimo v hladilniku največ en teden in jih priporočamo za uživanje takoj po nakupu.
Uporaba rambutana
Rambutan se pogosto uporablja v kulinariki. Kljub temu, da se sadeži tega eksotičnega sadja jedo večinoma sveži, konzerviranje rambutana s sladkorjem, izdelava marmelade in želeja na njegovi osnovi, so pogosto nadev za pite in druge slaščice. Sadje se uporablja tudi kot apetitni dodatek sladoledu, omakam, solatam, perutninskim jedem in različnim pijačam. Iz olupljenega rambutana lahko pripravimo ne samo sok ali kompot, temveč tudi penino.
Če jo želite uporabiti, s ploda z nožem odstranite poraščeno kožo, nato pa jo strogo razdelite po šivu na dve polovici. Če se lupina ne loči dobro od rambutana, to pomeni, da je sadje prezrelo in ga ni priporočljivo jesti v notranjosti: v tem stanju vsebuje veliko čreslovin.
Korenine, listi in posušena lupina rambutana se uporabljajo v tradicionalni medicini, ki se v lekarnah prodajajo kot zdravilo.
Olje, pridobljeno iz semen rastline, se uporablja za izdelavo mil, kozmetičnih izdelkov in ekskluzivnih prazničnih sveč.
Poganjki Rambutana se v tekstilni industriji uporabljajo kot surovina za proizvodnjo barvil za svilene tkanine v rumeni, zeleni, rdeči in črni barvi.
Koristne lastnosti rambutana
Rambutanova celuloza vsebuje kompleks snovi, koristnih za telo: beljakovine, beljakovine, makrohranila, elementi v sledovih in vitamini. Rdeča lupina sadja vsebuje vitamine B, vitamin C, znan po svojih antioksidativnih lastnostih, nikotinsko kislino ter makro in mikroelemente: železo, fosfor, kalcij, natrij, cink, magnezij, kalij, ogljikovi hidrati. Menijo, da redno uživanje rambutana blagodejno vpliva na delovanje prebavnega trakta, izboljša stanje kože in las ter izboljša imunost. Visoka vsebnost niacina v sadju pomaga znižati krvni tlak.
Blagodejne lastnosti rambutana temeljijo na antibakterijskih in antihelmintičnih učinkih sadja, v povezavi s katerimi so plodovi rastline priporočljivi za uporabo v primeru helmintske invazije, dizenterije, nalezljive driske.
Celuloza in poraščena koža rambutana se uporablja kot obloga za zdravljenje glavobola.
Bogata sestava tega eksotičnega sadja je ustvarila sloves rambutana zaradi učinkov staranja. Mesna kaša se ne uporablja samo interno, temveč se uporablja tudi za pripravo hranilnih mask, ki vlažijo in nasičijo kožo z vitamini in mikroelementi.
Rastlina je izjemno koristna za nosečnice in tudi doječe matere.
Zaradi sposobnosti rambutana, da pozitivno vpliva na presnovne procese in encimski metabolizem v telesu, je sadje priporočljivo za uporabo v primeru presnovnih motenj in debelosti.
Azijski nutricionisti so ugotovili, da lahko vsakodnevno uživanje petih plodov rambutana podaljša pričakovano življenjsko dobo in prepreči pojav raka.
Vsebnost kalorij v rambutanu je približno 82 kcal / 100 gramov celuloze.
Kontraindikacije
Kljub koristnim lastnostim rambutana pri nas to eksotično sadje ni zelo priljubljeno, zato je pri prvi uporabi rambutana, zlasti pri otrocih, treba uporabiti majhne količine, da bi povzročili zasvojenost s sadjem. Poleg tega so bili v praksi primeri posamezne nestrpnosti do izdelka.
Ne zanosite se z rambutanom za ljudi, ki trpijo zaradi čirja na želodcu.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
