Whitefish
Whitefish spada v družino lososov. V naravi je več kot sto vrst te ribe in vse so zelo okusne in zdrave. Whitefish živi v sladkih in morskih vodnih telesih. Kljub dejstvu, da belka pripada lososu, je njeno meso belo. Glede na mrzle vode, v katerih živi bela riba, njeno meso vsebuje veliko maščobe, ki je za razliko od živalske maščobe zelo koristna za človeško telo.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako zažgati 88 kcal?
| Hoditi | 22 minut |
| Tek | 10 minut. |
| Plavanje | 7 minut |
| Kolo | 13 minut |
| Aerobika | 18 minut |
| Gospodinjska opravila | 29 minut |
Ker so bele ribe zelo polimorfne, je težko ločiti kakršne koli značilne značilnosti vrste. Telo ribe je srebrno s temnejšim hrbtom in plavutmi. Whitefish živi do 20 let, vendar ulov običajno sestavljajo posamezniki, stari 7-10 let. Povprečna teža ene ribe je 1-2 kg.
Prednosti bele ribe
Whitefish je bogat z maščobami topnimi vitamini. Vitamin A normalizira vid, vitamin D pa izboljša regeneracijo kosti in spodbuja skladen razvoj okostja. Slednje je še posebej pomembno v otroštvu, ko so postavljeni temelji za prihodnjo rast in razvoj otroka.
Meso bele ribe je poleg vitaminov bogato z različnimi mikroelementi. Molibden pomaga normalizirati dihanje tkiva, uravnava presnovne procese, skupaj s fluoridom, ki ga vsebujejo tudi bele ribe, igra pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja zobne sklenine. Klor uravnava ravnovesje med sestavnimi elementi krvi in normalizira tudi vsebnost tekočine v telesu. Nikelj ima pomembno vlogo pri rasti mišic, odgovoren je za normalen krvni tlak in je vključen v hormonsko regulacijo človeškega telesa. Cink izboljša spomin, sodeluje pri aktivaciji imunosti in normalizira delovanje reproduktivnega sistema. In to so le glavni, najpomembnejši elementi v sledovih, ki jih najdemo v tej ribi.
100 g bele ribe vsebuje 144 kcal.
Značilnosti kuhanja belih rib
Klasičnih domačih belih rib ni toliko. Na primer, lahko poskusite dušiti bele ribe v pečici s smetano, pri čemer uporabite krompir kot prilogo. Najprej morate na rastlinskem olju na obeh straneh rahlo prepražiti ribe.
Posebej znana je bela riba, dimljena na dimu jelševih žagovin. Seveda so tudi drugi načini kuhanja v redu. Belo ribico lahko kuhamo z zelišči, dušimo, ocvremo ali pečemo na oglju ali v pečici.
Belo ribico lahko tudi solimo. Izkušeni kuharji vedo, da je pri pripravi izredno pomembno dosledno upoštevanje recepta. Ob napačnem kuhanju lahko izgubite nežen okus rib in jed izgubi svoj izjemen okus.
Kljub pomembnosti kompetentnega pristopa pri pripravi belih rib lahko z gotovostjo rečemo, da se bele ribe, tako kot večina drugih rib na splošno, pripravijo precej preprosto in hitro. Hkrati ima bela riba nizko alergenost, kar vam omogoča varno uporabo kot hrano za ljudi, ki trpijo zaradi alergijskih bolezni. Bolezni jeter in trebušne slinavke tudi niso kontraindikacije za uživanje belih rib. Meso, bogato z maščobami, se v prebavilih zlahka prebavi, zaradi česar je ta izdelek mogoče priporočiti ljudem z boleznimi želodca in črevesja.
Kuhanje ocvrtih belih rib tudi ni težko. Pomembno je le, da je treba v pripravku uporabljati samo sončnično olje. Druga rastlinska olja imajo bolj poudarjen vonj in lahko negativno vplivajo na okus rib.
Kaviarja bele ribe, znanega tudi kot rosé kaviar, ni mogoče prezreti. Njegove koristi in hranilna vrednost niso slabše od lososovega kaviarja.
Indikacije in kontraindikacije
Bela riba je zaradi svojih dragocenih lastnosti še posebej koristna za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti, bolezni ščitnice, tromboflebitisa, hipertenzije, krčnih žil, kroničnega gastritisa in čirja na želodcu, kolitisa.
Bela riba je kontraindicirana v primeru nestrpnosti.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
