Hrana 2024, November

Benzojska kislina spada med aromatične snovi in se uporablja kot konzervans

Ksilitol je naravni ogljik, ki ga najdemo v kateri koli vlaknati rastlini in je po kalorijah blizu sladkorja

Kurkumin je naravna barva intenzivno rumene barve, ki jo najdemo v listih in koreninah rastline kurkuma

Kalcijev laktat je prehransko dopolnilo, ki spada v skupino antioksidantov. Uporablja se v farmacevtski in živilski industriji

Lanolin je snov živalskega izvora s fizikalnimi lastnostmi, podobnimi sebumu

Likopen je pigment iz skupine karotenoidov, katerega velika količina je v paradižniku

Magnezijev citrat je prehransko dopolnilo, ki spada v skupino antioksidantov in se uporablja kot regulator kislosti

Lipaza je encim, ki sodeluje pri raztapljanju in prebavi maščob v človeški hrani

Mravljična kislina je nasičena monobazna karboksilna kislina, ki se uporablja v živilski, tekstilni, kemični, kmetijski in medicinski industriji

Natrijev hidroksid je osnova, ki se pogosto uporablja v kozmetični, tekstilni, živilski, farmacevtski in kemični industriji

Natrijev alginat je sol alginske kisline, ki se pogosto uporablja v živilski in farmacevtski industriji

Natrijev lavril sulfat je površinsko aktivna snov, ki je poceni emulgator in jo najdemo v najrazličnejših detergentih

Natrijev nitrat (natrijev nitrat) je natrijeva sol dušikove kisline, ki ima po okusu in je videti kot običajna kuhinjska sol

Dušikov oksid je nestabilna kemična spojina, zelo reaktiven prosti radikal

Kalcijev oksid je bel prah, ki se pogosto uporablja kot polnilo, reagent in aditiv za živila

Magnezijev oksid se naravno pojavlja kot periklaza in se v medicini pogosto uporablja za zdravljenje pomanjkanja magnezija v krvi

Polietilen glikol je sintetična snov, ki se pogosto uporablja v proizvodnji kozmetike

Ortofosforna kislina je anorganska kislina srednje moči, E338 je označen kot aditiv za živila

Polifosfat je dodatek, ki se uporablja v živilski industriji za konzerviranje hrane

Polivinil alkohol je sintetični polimer, katerega lastnosti lepljenja in tvorjenja filma omogočajo njegovo uporabo na različnih področjih

Propilen glikol je brezbarvna tekočina s sladkastim vonjem, ki je našla široko uporabo pri proizvodnji poliestrskih smol

Propionska kislina je jedka, brezbarvna tekočina ostrega vonja, znana kot E-280 kot aditiv za živila

Polivinilpirolidon je polimer, ki se pogosto uporablja v medicini, pa tudi v izdelkih za osebno nego

Saharin - kristali sladkega okusa, katerih prekomerno uživanje ni priporočljivo za bolnike s sladkorno boleznijo

Sorbinska kislina je konzervans, ki se pogosto uporablja v živilski industriji, ker ščiti izdelke pred plesnijo in s tem podaljšuje njihov rok uporabnosti

Kalcijev silikat je anorganska spojina, ki se pogosto uporablja v dodatkih, zdravilih in vitaminih

Sorbitol je heksahidrični alkohol sladkastega okusa, znan kot E420 kot aditiv za živila

Natrijev silikat - tekoče steklo, ki se po raztapljanju v vodi spremeni v trdno snov

Sukraloza je sladilo brez sladkorja brez vonja, ki se uporablja kot sladilo za diabetike

Aluminijev sulfat je kompleksna anorganska snov s kemično formulo Al2 (SO4) 3, ki se uporablja kot barvilo pri predelavi tekstila in za čiščenje vode

Kalijev silikat je sol silicijeve kisline, ki se pogosto uporablja v farmacevtski, živilski, oljni in gradbeni industriji

Amonijev sulfat - brezbarvni kristali ali bele granule, ki se pogosto uporabljajo kot gnojilo

Amonijev klorid - amonijeva sol, bel kristalinični prah brez vonja. Amonijev klorid je kot aditiv za živila znan kot E510

Kalcijev sulfat je anorganska spojina, ki se pogosto uporablja v medicini, gradbeništvu in industriji

Natrijev sulfit je sintetični konzervans, ki se uporablja v živilski industriji kot antioksidant, reducent, hladilno sredstvo in belilo

Fitinska kislina je naravni antioksidant, pridobljen iz rastlinskih delov, ki vsebujejo fitin

Magnezijev klorid je anorganska kemijska spojina klora z magnezijem, ki je v naravi predstavljena kot mineralna snov bischofite

Klorofil je zeleni svetlobno občutljiv pigment, zaradi katerega rastline obarvajo zeleno

Kalijev sulfat je anorganska spojina, znana kot E515 kot aditiv za živila

Holin je vitamin skupine B, ki se proizvaja v črevesju in se v primeru pomanjkanja dopolnjuje od zunaj