Cistin
Cistin (cistinijev klorid, aditiv za živila E921) je alifatska aminokislina, ki vsebuje žveplo. V
človeškem telesu ta aminokislina tvori in vzdržuje terciarno strukturo beljakovin in peptidov. Je del imunoglobulinov, insulina in somatostatina.
Precej policistina najdemo v ribah, ovsu, soji, rižu, pšenici, rumenjaku, čebuli in česnu, v industrijskem obsegu pa se cistin proizvaja v obliki brezbarvnih šesterokotnih kristalov in v obliki prahu.
Splošne lastnosti cistina
Cistin je stabilnejša oblika aminokisline cistein. Snov se topi pri temperaturi 247-249 ° C. Cistin je močan antioksidant. Med presnovo te spojine nastane žveplova kislina, ki veže strupene kovine in uničujoče proste radikale. Nekateri pregledi cistina potrjujejo, da ta aminokislina v terapevtskih odmerkih ščiti pred sevanjem in rentgenskim žarkom. Snov začne čiščenje v telesu, kadar je izpostavljena onesnaženemu zraku, kemikalijam.
Uporaba cistina
Glavna vloga te aminokisline je njena medicinska uporaba. Spojina je vključena v sestavo velikega števila zdravil, potrebnih za kompleksno terapijo različnih bolezni. Zdravila na osnovi cistina delujejo hepatotropno, antioksidativno, razstrupljevalno, reparativno, imunomodulatorno, celjenje ran, mucolitično in izkašljevanje. Z redno uporabo cistin izboljša stanje kože, aktivira procese regeneracije nohtov, las in zmanjša tveganje za nastanek sive mrene in raka. Zdravila s cistinom sodelujejo v presnovnih celičnih in tkivnih procesih, aktivirajo biokemične reakcije, krepijo telo kot celoto, povečujejo odpornost na stresne situacije in okužbe. Cistin pomaga zmanjšati bolečino pri različnih vnetjih, pospeši proces celjenja in spodbuja aktivnost levkocitov.
Zdravila na osnovi cistina so predpisana za Alzheimerjevo bolezen, anemije različnega izvora, bolezni dihal (bronhitis in pljučnica), pa tudi za alkoholizem, cistitis, stradanje beljakovin in hude nalezljive bolezni. Z emfizemom, aterosklerozo, revmatoidnim artritisom, kožnimi boleznimi, krhkimi lasmi, alopecijo je zelo koristno uporabljati zdravila na osnovi te snovi.
V živilski industriji se dodatek E921 uporablja za izboljšanje kakovosti moke in pekovskih izdelkov. Cistin stabilizira barvo hrane in izboljša njen videz.
Kontraindikacije za uporabo cistina
Kombinirana uporaba cistina in vitaminov B1 in C zmanjša učinkovitost insulina. Zato je treba pri diabetesu mellitusu to spojino jemati le po navodilih zdravnika. Uporaba aminokisline je kontraindicirana pri cistinuriji. Med nosečnostjo in med dojenjem je treba snov uporabljati previdno.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
