Magnezijev klorid
Magnezijev klorid je anorganska kemična spojina klora in magnezija, ki jo v naravi najdemo kot mineralno snov bishofit.
Pridobivanje magnezijevega klorida in njegove lastnosti
Magnezijev klorid so prozorni kristali z gostoto 2,3 g, ki se stopijo pri 1400 stopinjah. Magnezij in njegove surovine so prvič odkrili leta 1695 v Angliji, leta 1808 pa ga je v čisti obliki dobil znanstvenik G. Davy.
To spojino dobimo na več načinov, tudi v naravi jo dobimo v obliki bishofita. Magnezijev klorid dobimo tudi z izhlapevanjem morske soli in mineralov.
Iz raztopine magnezijevega klorida dobimo karnalit, ki služi kot vir kalija in magnezijevega klorida.
Da dobimo raztopino brezvodnega magnezijevega klorida, bishofit podvržemo dehidraciji in dehidraciji pri temperaturi približno 200 stopinj.
Magnezijev klorid ima več koristnih lastnosti, odobren pa je tudi za zunanjo in notranjo uporabo. Ta raztopina deluje protivnetno, protibolečinsko, regeneracijsko in dekongestivno.
Magnezij pozitivno vpliva na kožo, izboljšuje stanje mišično-skeletnega sistema, normalizira krvni obtok in delovanje živčnega sistema.
Uporaba magnezijevega klorida
V živilski industriji je magnezijev klorid označen kot živilski dodatek E 511 in se uporablja kot zgoščevalec in trdilec. Ta spojina se nahaja v brezalkoholnih pijačah, prehranskih in dojenčkih.
Koncentrirana raztopina magnezijevega klorida je bistvena sestavina slanice nigari na Japonskem. Slanico pripravimo z izhlapevanjem morske vode in nato izoliranjem morske soli. Nigari je sestavina sojinega mleka, ki se uporablja za tofu.
Magnezijev klorid se kot emulgator nahaja v naslednjih izdelkih:
- zelenjava in sadje v pločevinkah, vključno s paradižnikom, kumarami, papriko, breskvami, ananasom, guavo, mangom itd.;
- pekovske spojine, vključno s prahom iz kvasa in testa;
- sredstva za zgoščevanje in utrjevanje za pripravo slaščic;
- mlečni izdelki;
- brezalkoholne pijače in koktajli;
- izdelki za dojenčke, vključno z jogurtom in želejem;
- prehranski izdelki.
V živilski industriji je magnezijev klorid odobren za uporabo kot stabilizator barve, ki je bil podvržen posebni tehnološki obdelavi. V hrani je ta spojina vir magnezija, podaljšuje rok uporabnosti in bogati z minerali.
V medicini in kozmetologiji je ta klorid del gelov in mazil za zdravljenje mišično-skeletnega sistema, obkladkov in tinktur za zunanjo uporabo ter sol za kopel in tinkture za izpiranje ust pri vnetnih in nalezljivih boleznih.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
