Lanolin
Lanolin je snov naravnega izvora, pridobiva se z ekstrakcijo ovčje volne z uporabo alkalij. Druga imena tega izdelka so živalski vosek, acetilirani ali brezvodni lanolin. V živilski industriji uporaba lanolina v vseh državah ni dovoljena zaradi pomanjkanja dokazov o varnosti snovi. Mednarodna oznaka tega aditiva za živila je E913.
Struktura in lastnosti lanolina
Lanolin ima obliko goste rjavo rumene mase, viskozne konsistence in s posebnim vonjem. Kemična sestava te snovi je zapletena in ni popolnoma razumljena. Lanolin je zbirka številnih maščobnih kislin, estrov in alkoholov z visoko molekulsko maso. Do 10% je sterolov, holesterol pa spada v isto skupino snovi.
Po fizikalnih lastnostih je lanolin podoben človeškemu sebumu. Tali se skoraj pri telesni temperaturi (36 - 42 stopinj). Glede na ocene je lanolin dober emulgator, ki tvori emulzije olje / voda. Zadrži vodo v količinah, ki dvakrat presegajo lastno težo lanolina.
Lanolin v živilski industriji
Lanolin se uporablja v proizvodnji živil kot sredstvo za zasteklitev in sredstvo proti vnetju. Sredstva proti vnetju preprečujejo penjenje in dajejo enakomerno konsistenco. Glazura daje sijaj in prijeten videz izdelkom, prav tako pa igra vlogo pri oblikovanju okusa.
Lanolin se pogosto uporablja kot sestavina sadnih oblog. Takšne mešanice dajejo sadju prijeten in svež videz ter jim omogočajo, da dlje ohranijo privlačne lastnosti hrane. Najpogosteje so temu postopku izpostavljene pomaranče, limone, limete, jabolka, ananas, breskve, hruške, melone, slive.
Aditiv E913 najdemo v sestavi glazure na naslednjih živilskih izdelkih:
- Izdelki iz slaščic iz moke;
- Sladkarije;
- Čokolada;
- Dražeja;
- Oreški;
- Žvečilni gumi.
Uporaba lanolina v drugih panogah
Kozmetika je glavna panoga, kjer so blagodejne lastnosti lanolina v celoti izkoriščene. Je mehka in neškodljiva osnova za različne kozmetične kreme za kožo, pa tudi sestavni del šminke. Ko ga lanolin nanese na površino kože, ga dobro zmehča, navlaži in s površine hitro absorbira v globoke plasti, ne da bi imel mastnih ostankov.
Dobre ocene o lanolinu lahko slišimo pri kozmetičarkah, ki so specializirane za zdravje las. Ta snov izboljša strukturo in videz, zahvaljujoč lanolinu so lasje videti zdravi in sijoči. Zato je lanolin bistvena sestavina balzamov za lase. Vendar ne vpliva na dolžino las.
V medicini se lanolin uporablja kot osnova za lepilne obloge, zdravilne obliže in hidrofilna mazila (vključno z mazili za oči). Ta snov pomaga zaceliti rane in obnoviti celovitost kože.
Kreme in mazila iz lanolina (na primer Lanovit) preprečujejo razpoke na bradavicah med dojenjem. Koristili bodo tudi doječim ženskam pri zdravljenju že nastalih razpok na bradavicah. Lanolin se v te namene uporablja z visoko stopnjo prečiščenja; za dojenčke je neškodljiv, tudi če ga po naključju zaužijemo.
Lanolin se uporablja pri proizvodnji betona, maziv in sredstev za zaščito oblačil pred umazanijo in vodo.
Lanolin za človeka ni nevaren, zelo redki so primeri preobčutljivosti za to snov, ko so se pri daljšem nanašanju na kožo pojavile alergijske reakcije v obliki izpuščaja.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
