Terpug
Terpug je morska riba iz družine Terpugov, škorpijonskemu redu. Druga imena za te ribe so morski lenok, ostriž, zelenka. Tako kot druge Terpugovye tudi te ribe najdemo v šolah, za prebivanje raje izberejo spodnja ozemlja. Povprečna dolžina odraslega greenlinga je 40-50 cm, teža približno en kilogram in pol. Številni morski sesalci se hranijo s terpugi.
Razmerje BZHU v izdelku
Vir: daryrossii.ru Kako zažgati 102 kcal?
| Hoditi | 26 minut |
| Tek | 11 minut |
| Plavanje | 9 minut |
| Kolo | 15 minut. |
| Aerobika | 20 minut. |
| Gospodinjska opravila | 34 minut |
Videz te ribe je značilen - oblika telesa je s strani sploščena, luske so majhne, tvorijo široke navpične svetle in temne proge. Plavuti na hrbtni strani ribe so sive, trdne barve, s črno obrobo, enim ali dvema peresoma. Število stranskih črt vzdolž telesa se giblje od 1 do 5, odvisno od sorte zelenice, pozimi, v plitvih vodah in hitro tekočih vodah. Njihov kaviar je lepljiv, lepi se na kamne. Dokler se mladice ne pojavijo, samci varujejo položena jajčeca.
Najdene so naslednje podvrste rašpe:
- Enovrstna;
- Harehead;
- Rjav;
- Japonski;
- Opažen;
- Brskal.
Vsaka podvrsta ima svoje morfološke značilnosti in habitate. Zelenjave živijo v morjih Daljnega vzhoda, na obali Kamčatke, blizu Beringovega morja. V industrijskem obsegu se ta riba lovi s pridnenimi vlečnimi mrežami in potegalkami. Amaterski ribolov se izvaja z vrvico ali z vrvico.
Jesti rašpo
Zaradi okusnega in zdravega mesa je rašpa dragocen komercialni predmet. Ribe se prodajajo zamrznjene, bližje ribolovnim območjem - ohlajene. Sveže malinovo meso ima zelenkast ali rumenkast odtenek, kar včasih vznemirja potrošnika.
Obstaja veliko različnih načinov kuhanja te ribe. Vsi recepti za kuhanje so precej preprosti. Iz rašpe lahko skuhate ribjo juho, jo prepražite, solite, kisite, kadite. Meso rašpe dodajamo solatam. Ribiška industrija proizvaja konzerve iz rašpe. Prednosti te ribe vključujejo dejstvo, da ima malo kosti in jo je enostavno očistiti pred kuhanjem.
Raspa se izkaže, da je zelo okusna in hranljiva, če je dimljena. Zamrznjene ribe se najpogosteje uporabljajo za kajenje zelenjave. Pred kuhanjem ribe podrgnemo s soljo in začimbami. Pri vročem dimljenju pušča meso sočno in aromatično meso. Ta možnost je primerna za dodajanje solatam, pa tudi kot samostojni prigrizek. Kot dietno hrano lahko rašpo pečete, poparite ali uporabite aparat za cvrtje.
Uporabne lastnosti rašpe
Meso iz krpe je vir beljakovin in esencialnih aminokislin za ljudi. Koristi zelene trave za zdravje določa tudi vsebnost nenasičenih maščobnih kislin omega-3. Znano je, da preprečujejo pojav aterosklerotičnih oblog na stenah krvnih žil, izboljšujejo delovanje kardiovaskularnega sistema. Redna uporaba rašpe pozitivno vpliva na stanje živčnega sistema.
Ta riba vsebuje vitamine A, C, PP, skupino B in mikroelemente molibden, krom, žveplo, železo, brom itd. Blagodejne lastnosti rašpe so neposredno odvisne od njih. Če je ščitnica nezadostna, bo meso iz krpe postalo naravni vir joda.
Vsebnost kalorij v rašpi je približno 102 kcal na 100 g izdelka in je odvisna od načina kuhanja. Zaradi povprečnih vrednosti kalorij zelene trave jo lahko uporabljajo ljudje, ki spremljajo svojo težo.
Škoda rašpe
Kot morska riba lahko cepljenje včasih povzroči posamezno nestrpnost, ki se kaže v alergijskih reakcijah. Pečica, kuhana v pečici, ni priporočljiva za ljudi s peptično razjedo in ledvično boleznijo.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
