Bolezni 2024, November

Meso je ena glavnih sestavin prehrane večine ljudi. Telo oskrbuje z beljakovinami in minerali v sledovih, vključno s prepotrebnim železom, ter vrsto vitaminov. Iz mesa lahko skuhate ogromno okusnih in raznolikih jedi, vključno s tistimi, ki so namenjene prehranski prehrani

Morfij je glavni izmed 20 alkaloidov v opijumu: predstavlja 10% celotne mase opiatov. Najdemo ga v različnih vrstah maka, predvsem v uspavalnih tabletah (Papaver somniferum) ali opiju

Arzen in njegove kemične spojine se pogosto uporabljajo v različnih panogah, pa tudi v kmetijstvu. Arzen je eden najbolj znanih strupov, kot ga popularizira detektivska literatura

Nikotin je rastlinski alkaloid z močnim psihotropnim učinkom. Sintetizirajo rastline iz družine Solanaceae; ki nastane v koreninah, se kopiči v steblih in listih. Čista snov je prozorna oljnata, ostro grenka tekočina, dobro topna v vodi in maščobah

Nitriti so soli dušikove kisline. Nitriti se pogosto uporabljajo v kemični industriji za sintezo številnih organskih spojin, v tekstilni in živilski industriji (pri predelavi rib in mesnih izdelkov). Za človeka so soli dušikove kisline strupene

Molekula ozona vsebuje tri atome kisika, kar določa njene visoke oksidacijske lastnosti. Zaradi tega ima ozon močan protimikrobni učinek, ki se pogosto uporablja v medicini, vsakdanjem življenju in industriji. Zlasti se uporablja v ozonizatorjih, namenjenih za razkuževanje bivalnih in delovnih prostorov, kleti in podstrešij

Bencin je vnetljiva, brezbarvna ali rumena tekočina z značilnim vonjem. Pogosto se uporablja kot gorivo za cestni promet, v gumarski industriji, kot topilo za lake in barve

Nitrati (soli dušikove kisline) so prisotni v vseh živih organizmih, tako rastlinskih kot živalskih. Noter vstopijo s hrano, nastanejo kot rezultat lastnih kemičnih procesov, v majhnih količinah pa so pomembna sestavina presnove. Patološki je pretiran vnos soli dušikove kisline v telo od zunaj, najpogosteje v sestavi zelenjave, sadja, vode in klobas

Barvila se uporabljajo povsod na različnih področjih vsakdanjega življenja in proizvodnje. Pigmenti so snovi, ki dajejo barvo barvam in emajlom, glede na njihovo kemijsko zgradbo so lahko mineralne in organske, naravne in sintetične

Vodikov peroksid ali vodikov peroksid je snov, ki je po kemijski strukturi podobna molekulam vode in se od njih razlikuje le z enim dodatnim atomom kisika. Ta razlika daje vodikovemu peroksidu posebne lastnosti

Pesticidi so velika skupina kemikalij, ki imajo toksične lastnosti in se uporabljajo v pridelavi rastlin za boj proti rastlinskim patogenom, škodljivcem, zajedavcem in plevelu. Uporabljajo se tudi za uničevanje ektoparazitov ljudi in domačih živali

Klorovodikova kislina (HCl, klorovodikova kislina, klorovodik) je brezbarvna jedka tekočina s specifičnim vonjem, ena najmočnejših kislin, ki lahko raztopi številne kovine. Pridobljeno z raztapljanjem vodikovega klorida v vodi

Pivo je priljubljena pijača z nizko vsebnostjo alkohola (1–14 vol.%), Fermentacijski produkt sladne (običajno ječmenove) pivine. Fermentacija poteka s pomočjo pivskega kvasa. Povprečna jakost pijače se giblje v območju od 3 do 6 vol.%, Količina etilnega alkohola v lahkih sortah je 1-2, v močnih pa do 14 vol. Brezalkoholne sorte kljub imenu vsebujejo do 1% etanola, saj tehnološko popolna odstranitev le-tega ni mogoča

Tansy spada med zdravilne rastline, odkopi iz njega se uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni, vendar ga ne moremo imenovati popolnoma neškodljivega. Preveliko odmerjanje zelišč med zdravljenjem lahko povzroči zastrupitev, kar je še posebej nevarno za nosečnice in otroke

Meso rakov velja za poslastico. Ima nežen, rahlo sladek okus, poleg tega pa je bogat z vitamini in mikroelementi ter je kot nalašč za tiste, ki spremljajo svojo težo, saj je praktično brez maščob

Paradižnik je bogat s hranili: vitamini, elementi v sledovih, vlaknine. Vsebujejo likopen, antioksidant, ki preprečuje razvoj raka. Paradižnik je v prehrani sodobnih ljudi prisoten skoraj vse leto. Žal lahko povzročijo tudi zastrupitve

Pelin vsebuje veliko količino biološko aktivnih snovi, zaradi česar se v ljudski medicini pogosto uporablja za zdravljenje bolezni notranjih organov. Pelin je del priljubljene alkoholne pijače - absinta

Pojem "topila" je posplošen za skupino organskih (ogljikovodikov in njihovih derivatov, alkoholov, karboksilnih kislin, etrov, amidov, ketonov itd.) In anorganskih (voda, halogenidi, kisline, kovine z nizko stopnjo tališča itd.), Ki imajo sposobnost raztapljajo različne snovi

Japonska kuhinja je zelo priljubljena in vsako leto osvoji vse več oboževalcev po vsem svetu. Gurmani prepoznajo njegove glavne dobrote kot suši in zvitki. Te jedi so že postale tradicionalne za domače kavarne in restavracije, in čeprav Japonci trdijo, da so pravi suši in zvitki pripravljeni izključno iz sveže ulovljenih rib in morskih sadežev, se v domači različici teh jedi uporabljajo predvsem sveže zamrznjeni izdelki

Živo srebro je težka kovina, katere posebnost je, da pri običajni sobni temperaturi ni v trdnem, temveč v tekočem agregatnem stanju. Živo srebro se pogosto uporablja ne samo v industriji, ampak tudi v vsakdanjem življenju. Ta kovina ali njene soli vsebujejo živosrebrni termometri, fluorescenčne sijalke, nekatera zdravila

Pesa se pogosto uporablja ne samo v kulinariki, ampak tudi v ljudski medicini. Pesa vsebuje velike količine mineralov, vitaminov in organskih kislin, kar pojasnjuje njene koristi za telo. Če pa zaužijemo nekakovostno koreninsko zelenjavo, lahko to povzroči zastrupitev

Nespečnost lahko povzročijo številni dejavniki, kot so stres, prekomerno delo, bolezni in včasih veselo prekomerno razburjenje. Vse vrste nespečnosti ne zahtevajo zdravljenja. Toda dolgotrajna, trdovratna nespečnost lahko povzroči resne zdravstvene težave, zato se za boj proti njej uporabljajo uspavalne tablete. V nasprotju s splošnim prepričanjem v farmakopeji ni ločene skupine hipnotikov

Svinec je težka kovina, katere soli so strupene za žive organizme. Že vrsto let se pogosto uporablja v industriji, kar je v mnogih regijah postalo eden od vzrokov za onesnaževanje okolja. Največje onesnaženje okolja s svincem nastane v procesu pridobivanja rude, taljenja, predelave sekundarnih surovin. Prej so to kovino uporabljali pri proizvodnji osvinčenega bencina in barv

Srčni glikozidi so srčna zeliščna zdravila, ena glavnih skupin zdravil v kompleksni terapiji akutnega in kroničnega srčnega popuščanja. Sem spadajo digoksin, digitoksin, strofantin, korglikon, celanid

Solanin je strupen glikoalkaloid, ki se tvori v rastlinah družine pastirjev (paradižnik, jajčevci, krompir). Pri rastlinah opravlja zaščitno funkcijo in ima fungicidne in insekticidne lastnosti

Zelo priljubljeni so sokovi iz zelenjave in sadja. Telo jih absorbira veliko bolje kot sveža zelenjava in sadje, iz katerega so bili pripravljeni, medtem ko vsebujejo vitamine in minerale v visoki koncentraciji. Zato zdravniki priporočajo redno uporabo sadnih in zelenjavnih sokov v otroški hrani, pa tudi ljudem, ki so pogosto bolni

Vodikov sulfid (vodikov sulfid, vodikov disulfid) je najpreprostejša spojina žvepla in vodika, H2S. Je brezbarven plin z značilnim vonjem po gnilobi; vonj koncentriranega vodikovega sulfida se ne čuti zaradi poškodbe vohalnega živca, čemur sledi izguba vonja. Nanaša se na vnetljive snovi, pri koncentraciji v zraku od 4 do 45% tvori eksplozivno zmes s kisikom

Cijanovodikova kislina (vodikov cianid, HCN) je brezbarvna hlapna tekočina s specifičnim vonjem grenkih mandljev. Preprosto topen v vodi in organskih topilih

Vložene kumare so marsikomu najljubša dobrota, le malo ljudi bo zavrnilo hrustljavo in sočno kumarico s ocvrtim krompirjem ali enolončnicami. Vendar je malo verjetno, da mnogi mislijo, da zastrupitev s kumaricami ni tako redek pojav

Strihnin je glavni alkaloid v semenih čilibuhe (bruhanje), ki je pogost v Avstraliji, tropskih predelih Azije (Kambodža, Tajska, Vietnam, Laos) in Afriki. Rastlina poleg strihnina vsebuje enako močan alkaloid - brucin, njihov skupni volumen v semenih je približno 2,5%

Tobak je enoletna rastlina, ki spada v družino velesen. Ima pokončno steblo valjaste oblike, ki lahko doseže višino 2-3 metra, razvejani koren rumenkasto bele barve in velike liste s smolnato in vilozno površino

Skuta je priljubljen in zdrav fermentiran mlečni živilski izdelek, ki se med drugim uporablja za otroško in dietno hrano. Skuta se pridobiva s segrevanjem pasteriziranega mleka, čemur sledi dodajanje pepsina in kislega testa ter odstranjevanje tekoče sirotke po končani skuti

Talij je zelo strupen strup, zastrupitev s katerim je pogosto usodna. Zastrupitev s talijem je lahko namerna z namenom umora ali samomora ali naključna. Pri uživanju žita, onesnaženega s talijem, pri predelavi poljščin je možno množično zastrupitev

Sir je zelo zdrav izdelek. Je bogata z lahko prebavljivimi mlečnimi beljakovinami, vsebuje vitamine, elemente v sledovih in biološko aktivne snovi. Mehki siri iz nepasteriziranega mleka so postali zelo priljubljeni. Po eni strani so takšni siri najbolj uporabni, po drugi strani pa so tisti, ki predstavljajo največjo nevarnost bolezni, ki se prenašajo s hrano

Fenol je zelo strupena kemikalija v obliki brezbarvnih majhnih kristalov z ostrim vonjem po gvašu. V zraku kristali pod vplivom kisika hitro oksidirajo in dobijo roza odtenek

Namizni kis je 9% raztopina ocetne kisline. V majhnih odmerkih ni nevaren za zdravje, le da ni priporočljiv za uporabo ljudem, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta

Ogljikov monoksid ali ogljikov monoksid (kemična formula CO) je izredno strupen, brezbarven plin. Je obvezen produkt nepopolnega zgorevanja snovi, ki vsebujejo ogljik: določa se v izpušnih plinih avtomobilov, cigaretnem dimu, dimu med požari itd. Ni vonja ogljikovega monoksida, zato je nemogoče zaznati njegovo prisotnost in oceniti koncentracijo v vdihanem zraku brez naprav

Formaldehid je močan strup s strupeno močjo, primerljivo z arzenom in cianovodikovo kislino. Ima rakotvorne lastnosti. Neupoštevanje varnostnih ukrepov pri delu z njim lahko povzroči zastrupitev z resnimi posledicami

Klor spada med biogene elemente halogenske skupine in je v obliki spojin prisoten v vseh živih organizmih. Klorovi ioni sodelujejo pri vzdrževanju osmotskega ravnovesja notranjih telesnih okolij, zagotavljanju presnove vode, zmanjšanju aktivnosti živčnih celic, ustvarjanju optimalnih pogojev za delovanje encimov želodčne kisline, proizvodnji klorovodikove kisline

Izraz freoni (freoni, hladilna sredstva) označuje skupino, ki združuje plinaste snovi in tekočine z nizkim vreliščem, brezbarvne, rahlega vonja, dobro topne v organskih topilih, pa tudi v mnogih mazalnih oljih in praktično netopne v vodi in polarnih topilih