Kostanj

2024 Avtor: Rachel Wainwright | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-15 07:41

Obstajata dve popolnoma različni vrsti kostanja: konjski kostanj (ki mu pravimo tudi želodec) in plemenit (ki mu pravimo tudi "pravi"). Užitni so plodovi slednjih. Francozi so tak izdelek spoštovali kot pravo poslastico, ki je postala nacionalna, in mu v čast celo organizirajo praznik.

Hranilna vrednost Porcijski kostanj 100 g Količina na porcijo Kalorije 154 Kalorije iz maščob 4.77 % Dnevna vrednost ^* Skupna maščoba 0,53 g 1% Nasiči maščobe 0,078 g 0% Holesterol 0 mg 0% Natrij 14 mg 1% Kalij 329 mg 9% Skupni ogljikovi hidrati 34,91g 12% Prehranske vlaknine 0 g 0% Beljakovine 2,25 g 5% Vitamin B6 14% Vitamin C 44% Tiamin 23% Železo 8% Kalcij 3% Magnezij 12% Fosfor 7% Cink 7% * Izračun za dnevno prehrano 2000 kcal

Razmerje BJU v izdelku

Vir: depositphotos.com Kako zažgati 154 kcal?

Hoditi	39 minut
Tek	17 minut
Plavanje	13 minut
Kolo	22 minut
Aerobika	31 minut
Gospodinjska opravila	51 minut

Plemeniti (pravi) kostanj pripada družini bukov, gojijo pa ga v Evropi, Severni Ameriki in Aziji. Najbolj ugodno podnebje za rastline je toplo subtropsko. Ta vrsta dreves se od želodca razlikuje po obliki plodov in listov. Ena okrogla škatla plemenitega kostanja vsebuje približno 2-4 oreščkov. V Rusiji te vrste rastlin ne gojijo, vendar je v številnih trgovinah ni težko kupiti.

Toda svetovno znani konjski kostanj je drevo s široko krošnjo, ki lahko doseže 30 metrov višine, odlikujejo ga pecljasti listi, zaobljeni v obrisih, bolj podobni rokam s precej velikim številom "prstov". Cvetovi na drevesu so zbrani v tirsu, ki so pokončna piramidalna socvetja, katerih dolžina doseže 30 cm. Plodovi rastline so videti kot majhne okrogle kapsule, prekrite s trni, ko dozorijo, se odprejo s tremi zaklopkami. Običajno je v želodcu le en sijoč, temno rjav in velik oreh.

Koristne lastnosti kostanja

Značilnost kostanja je vsebnost v njem dokaj visoke vsebnosti maščob, ki se po količini nekoliko (navzdol) razlikuje le od mandljev, orehov, arašidov in lešnikov. Kostanj vsebuje približno 60% škroba, približno 6% beljakovin, 15% sladkorjev in več kot 2% maščob. Kostanj vsebuje tudi vitamine skupine B, A in C, minerale in vlaknine.

Zaradi lastnosti kostanja, za katerega je značilna velika vsebnost taninov, ni priporočljivo jesti surovih oreščkov v hrani.

Popolnoma vsi deli rastline vsebujejo različne koristne snovi, vendar v različnih razmerjih. Tako sadje kostanja na primer vsebuje biološko aktivne snovi, pektin, flavonoide, škrob, tanine in olja; v vejah in lubju je veliko glikozidov, olj in čreslovin.

Alkoholne kostanjeve tinkture, decokcije in poparki se uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni, kot so ateroskleroza, hipertenzija, vaskularne in srčne bolezni. Tudi kostanjeva tinktura je koristna za preprečevanje in zdravljenje embolije in tromboze.

V ljudski medicini se koristi kostanja uporablja za zdravljenje bolezni jeter, sklepnega revmatizma, zdravljenja krčnih žil, tromboflebitisa, hemoroidov, številnih ginekoloških bolezni, ki so povezane s stagnacijo v majhni medenici.

Tudi neužiten divji kostanj ima zdravilne lastnosti, pri katerih se uporablja popolnoma vse: listi, lubje, zelena lupina in sadje. Kar zadeva rože, imajo tudi uporabne lastnosti šele, ko cvetijo 1-2 dni.

Uživanje kostanja

Najpogosteje kostanj jemo v pečenem stanju. Ta možnost kuhanja velja za najbolj priljubljeno v Franciji, kjer se jesenske ulice dobesedno "utopijo" v aromah pečenega kostanja. Tudi oreh lahko uporabljamo kuhanega ali pečenega. Posušene oreške lahko uporabimo kot dodatek pšenični moki.

Vsebnost kalorij v kostanju je v primerjavi z drugimi oreščki nizka in znaša le 170 kcal.

V ljudski medicini se uporabljajo kostanjeva semena, katerih korist je zelo velika v boju proti vsem vrstam bolečin in vnetij. Želodčni cvetovi so precej dobre medonosne rastline. Po hranilni vrednosti so semena podobna žitnim zrnom, zato iz njih izdelujejo moko.

Poleg tega verjamejo, da je v divjem kostanju nameščena zdravilna energija, zaradi katere se lahko znebite številnih bolezni in bolezni. Koristi kostanja so dokazane pri mastitisu, mastopatiji in celo pri stagnaciji mleka, ki se lahko pojavi med dojenjem otroka.

Kostanjeva tinktura se uporablja za zdravljenje išiasa, protina, revme in išiasa. V tem primeru je treba tinkturo vtreti v problematična področja telesa, potek zdravljenja traja približno 6 do 8 tednov.

Pozitivno drgnjenje s kostanjevo tinkturo vpliva tudi na mišične vezi, spodbuja resorpcijo hematomov in tumorjev, hkrati pa pomaga izboljšati oskrbo s krvjo na mestih izpahov in modric. Tradicionalna medicina v lastnostih kostanja vidi učinkovito zdravilo za zdravljenje sklepne revme, bolezni srca in ožilja ter hipertenzije.

Poškodba kostanja

Poleg koristi lahko kostanj škoduje človeškemu telesu, zato se je pred njegovo uporabo nujno posvetovati z zdravnikom.

Ker kostanj zmanjšuje strjevanje krvi, njegova samostojna uporaba v medicinske namene sploh ni priporočljiva. Strogo je prepovedano jemati zdravila z dodatkom te rastline za hipotenzijo, bolezni ledvic in jeter, pa tudi med dojenjem in nosečnostjo.

YouTube video, povezan s člankom:

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.