Gos
Gos je vodna ptica iz družine rac, ki se pogosto in pogosto uporablja v gospodinjstvu.
Lastnosti okusa
Gosje meso je nekoliko temnejše barve kot piščančje meso. Okusna je sočna in aromatična, zato uživa zasluženo priljubljenost.
Koristne lastnosti gosi
Gosje meso vsebuje veliko beljakovin, ki jih telo zlahka absorbira. Človeškemu telesu pomaga, da bolje absorbira kalcij. Vsebuje tudi vitamine skupine A, B, fosfor, železo in mangan.
Gosje meso vsebuje kalciferol, ki je odgovoren za uravnavanje presnove fosforja in kalcija v telesu, kobalamin - element, potreben za preprečevanje perniciozne anemije, in folno kislino, ki je še posebej potrebna med nosečnostjo.
Vsebnost kalorij v gosjem mesu
Hranilna vrednost 100 g gosjega mesa: maščobe - 7,13 g, voda - 68,3 g, ogljikovi hidrati - 0 g, beljakovine - 22,75 g, pepel - 1,1 g.
Vsebnost kalorij gosjega mesa na 100 g je 161 kcal (brez kože).
Uporaba gosjega mesa in klavničnih odpadkov v medicinske namene
Gosje meso je idealno za ljudi s stalno fizično aktivnostjo - telo nahrani z bistvenimi vitamini in ohranja moč.
Gosje meso je priporočljivo za spodbujanje možganov in premagovanje stresa, zato je nepogrešljivo za izčrpanost. Otroci ne dobijo gosjega mesa, saj je precej težko prebavljivo in ima visoko vsebnost maščob. Priporočljivo je, da v otrokovo prehrano vnesete majhne količine gosjega mesa najpozneje do 6. leta starosti.
Človeško telo dobro prebavi drobovine, ki jih je priporočljivo jemati v primeru anemije, saj spodbujajo hematopoezo.
Gosja jetra vsebujejo veliko vitaminov. Vsebuje retinol, ki je pomemben za oči in kožo, poleg tega pa povečuje moč, pantotensko kislino, ki normalizira presnovo v telesu, tiamin, ki pretvarja ogljikove hidrate v energijo, in piridoksin, ki sodeluje pri reakcijah cepitve in sinteze aminokislin. Tudi gosja jetra vsebujejo biotin, ki spodbuja celjenje kože, in niacin, ki sodeluje v številnih oksidativnih reakcijah živih celic.
Uporaba gosje maščobe v medicinske namene
Gosja maščoba se uporablja v ljudski medicini in kozmetologiji. Je bogata s polinenasičenimi kislinami, kot je oleinska kislina, zato po svojih zdravilnih lastnostih prekaša druge živalske maščobe in ne škoduje ožiljam in srcu.
V Koreji verjamejo, da je gosja maščoba sposobna absorbirati tumorje. Poleg tega ga je priporočljivo uporabljati za ljudi z žolčno-žolčno boleznijo, saj spodbuja nastajanje žolča. Korejski zdravniki trdijo, da ta izdelek pomaga odstranjevati toksine iz telesa, zato za zastrupitev uporabljajo gosjo maščobo.
Gosja maščoba lahko prenese visoke temperature, ne da bi spremenila svojo molekularno strukturo. Zato ta izdelek telo zlahka absorbira.
V ljudski medicini se gosja maščoba uporablja za take bolezni:
- Pri kožnih boleznih - mokri ekcem in luskavica;
- Mazila iz gosje maščobe se uporabljajo za zdravljenje kašlja;
- V primeru ozeblin in opeklin se maščoba vtre v prizadeto kožo;
- Pri zdravljenju pljučne tuberkuloze in pljučnice se obloge uporabljajo z gosjo maščobo;
- Za zdravljenje zasoplosti dajemo infuzije z uporabo gosje maščobe;
- Pri bolečinah v hrbtu, trombofelitisu in boleznih nog;
- Za preprečevanje bronho-pljučnih bolezni.
V kozmetologiji se gosja maščoba naredi za nežno in mehko kožo obraza, nog in rok. Kožo dobro pobeli in zaceli površinske poškodbe.
Kontraindikacije in opozorila
Vsebnost kalorij v gosjem mesu je nizka, vendar lahko njegova pogosta uporaba skupaj z gosjo maščobo povzroči prekomerno težo. Vsebnost kalorij v gosjem mesu lahko nekoliko zmanjšate, če odstranite odvečno maščobo in meso zavrete ali spečete in ga ne pražite. Zloraba gosjega mesa lahko zviša raven holesterola v krvi, kar pa povzroči bolezni srca in ožilja. Zato je Gus kontraindiciran za diabetike in tiste, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. Zaradi težav pri asimilaciji naj ga previdno jedo ljudje z boleznimi želodca, jeter in trebušne slinavke.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
