Nektarina
Nektarina je sočno in sladko sadje, ki ga dobimo z vzrejo breskev. Ti plodovi so si podobni po videzu in okusu.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako porabiti 44 kcal?
| Hoditi | 11 minut |
| Tek | 5 minut. |
| Plavanje | 4 minute |
| Kolo | 6 minut |
| Aerobika | 9 minut |
| Gospodinjska opravila | 15 minut. |
Biološke značilnosti in razširjenost
Prva omemba nektarine sega v leto 1616, ko so to sadje prvič gojili v vzhodni Aziji. Trenutno so nektarine pogoste v Italiji, Grčiji, na Cipru in v Tuniziji.
Po svojih bioloških značilnostih in sestavi je to sadje podobno breskvi. Sadje nektarine je mehko in ima gladko lupino, prijetno aromo in okus.
Izvor tega sadeža je povezan z mutacijo ledvičnega tipa, ko je prišlo do samoopraševanja breskev in na njih so rasle nektarine. Dandanes nektarine pogosto rastejo na breskevih in obratno.
Nektarina je zimsko odporna sorta, odporna na bolezni in škodljivce ter se dobro prilagaja hladnemu podnebju. Zato lahko to sadje raste v Rusiji (na Kavkazu in na Stavropoljskem ozemlju).
V Evropi so priljubljene velikoplodne nektarine z rumenim mesom, ki imajo visok okus.
Koristne lastnosti
Zaradi vsebnosti vitaminov in mikroelementov v nektarini ima sadje številne koristne lastnosti. Vsebuje fruktozo, saharozo, organske kisline, glukozo, vitamine PP in C, polifenol, pektin ter koristne snovi, kot so fosfor, kalij, magnezij, natrij, žveplo, železo, kalcij in silicij.
Uporaba nektarina izboljša delovanje prebavnih žlez in prebavo hrane. Sadje vsebuje antioksidante, ki so koristni za regeneracijo celic, preprečujejo nastanek gub in vzdržujejo potrebno ravnovesje vlage v tkivih. Tudi nektarina vsebuje pektin, ki ustavi učinke škodljivih mikroorganizmov in preprečuje razvoj rakavih tumorjev.
Nektarino je koristno uporabljati v primeru anemije, povečane kislosti želodca, zaprtja, okvare srčno-žilnega sistema.
Z redno uporabo tega sadja pride do preprečevanja hipertenzije in ateroskleroze. Sadje je bogato z vlakninami, ogljikovimi hidrati in vitaminom A.
Pri nekaterih sortah nektarine so semena sladka in imajo okus po oreščkih, po svoji kemični sestavi pa so podobna mandljem. V farmakologiji se olje nektarinovih semen uporablja za pripravo različnih mazil in zdravil.
Lupina tega sadja je del aktivnega oglja, les pa se pogosto uporablja za ustvarjanje spominkov in obrti.
Nektarine vsebujejo več kalija, askorbinske kisline in provitaminov kot breskve, vendar 10% manj sladkorja.
Kalorična vsebnost nektarine
Nektarina je nizkokalorično sadje, ki je koristno kot glavna ali dodatna sestavina v prehrani.
Vsebnost kalorij nektarina je 48 kcal, vsebuje pa tudi 11 g ogljikovih hidratov, 0,2 g maščob in 0,9 g beljakovin.
Uživanje nektarine
Nektarino lahko uživamo tako svežo kot pečeno, ki jo uporabljamo za pripravo marmelade in sladoleda. To sadje je primerno za konzerviranje, kisanje in sušenje.
V mnogih evropskih državah to sadje pogosto uporabljajo za pripravo sladic, marmelad, mešanic in kompotov. V sredozemskih državah nektarine konzervirajo in jih uporabljajo za pripravo solat, enolončnic ter drugih zelenjavnih in mesnih jedi.
Ti sadeži so dober nadev za peko, sladicam in koktajlom dodajo posebno sočnost in prijeten okus.
Kontraindikacije za nektarine
Semena nekaterih sort nektarin vsebujejo cianovodikovo kislino, ki je strupen strup. Zato jih je treba izključiti iz prehranjevanja.
Kontraindikacije za uporabo tega sadja so individualna nestrpnost in nagnjenost k alergijskim reakcijam na beljakovine v lupini nektarine.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
