10 mitov o kavi
Kava je priljubljena pijača mnogih. V zadnjih desetletjih je bila večkrat razglašena za zelo škodljivo, včasih izjemno koristno in celo potrebno za normalno življenje. Čeprav se nam ta izdelek že dolgo pozna, obstaja veliko mitov o lastnostih kave in njenih učinkih na človeško telo. Bralci se lahko seznanijo z najpogostejšimi današnjimi zablodami.
Vir: depositphotos.com
Pivci kave tvegajo protin
Dolgo časa je veljalo mnenje, da vsakodnevna uporaba kave vodi do takšnih sprememb v presnovnih procesih, ki povzročajo rast usedlin soli sečne kisline v sklepih.
Dejansko se zgodi obratno. Snovi v kavi pomagajo zmanjšati koncentracijo sečne kisline v telesu. Zato redno uživanje pijače zmanjša tveganje za nastanek protina.
Poleg tega ima pijača precej močan diuretični učinek in je koristna za boj proti edemom.
Kava poškoduje jetra
Študije s prostovoljci so pokazale, da kava ne sproži razvoja raka jeter in ciroze. Tudi domneve, da lahko ta pijača povzroča maligne novotvorbe v drugih organih, niso potrjene.
Pitje kave sproži razvoj Parkinsonove bolezni
Pojav te napačne predstave je očitno povezan z idejami o vplivu kave na živčni sistem in vznemirjenosti, ki se pojavi ob prekomernem uživanju.
Dejansko stanje je naslednje: kofein resnično tonizira, toda v razumnih količinah je kava popolnoma varna za zdravega človeka. Poleg tega ta snov upočasni proces odmiranja možganskih celic, ki so odgovorne za sproščanje dopamina.
Pitje kave na zdravje moških in žensk vpliva na različne načine. Pri predstavnikih močnejšega spola, ki vsak dan uporabljajo aromatizirano pijačo, se tveganje za razvoj Parkinsonove bolezni večkrat zmanjša. Pozitiven učinek kave na žensko telo je manj izrazit. Poleg tega se intenzivnost zaščitnega učinka kave močno zmanjša pri jemanju zdravil, namenjenih popravljanju hormonske ravni.
Nora kava vodi do diabetesa
Kava vsebuje trigonelin. Prav on je razlog za značilno aromo, ki se pojavi pri praženju fižola. Poleg tega je kava bogata s klorogeno kislino (največja koncentracija pa je v lupini zrn, ki je ne zaužijemo). Obe snovi optimizirata presnovo ogljikovih hidratov in preprečujeta prekomerno telesno težo.
Vse vrste kave (tudi tiste brez kofeina) pozitivno vplivajo na absorpcijo glukoze in zmanjšujejo tveganje za razvoj diabetesa tipa 2.
Seveda ni tako, ko jo ljubitelji kave pijejo z veliko sladkorja. Tovrstne zlorabe so vedno nevarne in pozitivne lastnosti pijače ne zmanjšujejo škode zaradi sladkorja.
Kava je zelo kalorična
Pravzaprav lahko črno kavo štejemo za prehranski izdelek. Ne vsebuje le minimalne količine kalorij (za različne sorte od 2 do 8 na 100 g), temveč prispeva tudi k hitremu porabljanju prejete energije (zaradi spodbudnega učinka na živčni sistem). Ugotovljeno je bilo, da je vsebnost kalorij v instant kavi skoraj polovica vsebnosti naravne kave. Tako ali drugače se ta kazalnik močno poveča, če pijačo zaužijemo s sladkorjem, mlekom ali smetano (da ne omenjamo piškotov, čokolade, sladkarij, peciva itd.).
Nosečnice lahko kavo pijejo brez omejitev
Zdravniki bodočim materam soglasno svetujejo, naj popolnoma prenehajo piti kavo ali jo zmanjšajo na minimum (skodelica enkrat ali dvakrat na teden). V obdobju brejosti se večina pozitivnih lastnosti pijače spremeni v slabosti:
- stimulativni učinek kave je za nosečnico popolnoma nepotreben. Njen živčni sistem je že pod hudim stresom. Pitje kave lahko povzroči motnje spanja, povečano živčnost, povečan srčni utrip, kar bo slabo vplivalo na počutje žensk;
- v zgodnjih fazah nosečnosti lahko že majhna količina kave povzroči povečanje tonusa gladkih mišic in celo povzroči splav;
- kava ima diuretični učinek. Povečanje diureze pri nosečnici vodi do izpiranja kalcija iz njenega telesa, ki je potreben za oblikovanje okostja ploda, pa tudi drugih elementov v sledovih, pomembnih za njegov pravilen razvoj;
- pitje močne kave je polno krčev v žilah. Močno zoženje posod, ki oskrbujejo posteljico, omejuje oskrbo s kisikom in lahko povzroči fetalno hipoksijo.
Kava nima vpliva na ožilje
Kava vsebuje kafeestol, snov, ki povečuje holesterol v telesu. Za ljubitelje dišeče pijače je verjetnost negativnih sprememb v stenah krvnih žil precej velika. V kombinaciji s spodbudnim učinkom kofeina to dejstvo pomeni resno tveganje za kardiovaskularne težave in s tem povezane bolezni.
S tega vidika se zdi redna uporaba instant kave varnejša: vsebuje veliko manj kafestola kot naravnih zrn.
Instant kava je bolj škodljiva kot mleta kava
O nekaterih lastnostih naravnih in takojšnjih različic izdelka smo že govorili. Instant kava vsebuje manj kofeina in kalorij, je manj škodljiva za ožilje in srce ter izjemno bogata z niacinom (vitamin PP). Toda v naravni kavi je veliko elementov v sledovih, ki se med predelavo surovin uničijo.
Zamisel, da je instant kava veliko bolj škodljiva kot naravna kava, je najverjetneje povezana z uporabo poceni izdelkov, narejenih iz nizkokakovostnih surovin in nasičenih z okusi, ojačevalci okusa in drugimi zdravju nevarnimi dodatki. V tem smislu so še posebej neprijetne različice instant kave v majhni embalaži za enkratno uporabo ("tri v enem" itd.).
Vir: depositphotos.com
Kava lajša mačka
Diuretični učinek kave resnično prispeva k pospešeni izločitvi produktov razgradnje alkohola iz telesa. Vendar je uporaba kave kot zdravila za mačka zelo nevarna: po prekomernem pitju je telo že v slabem stanju. Povečanje stresa na živčnem in kardiovaskularnem sistemu v kombinaciji z dehidracijo lahko povzroči najhujše posledice.
Toda, ko ste približno 20 minut pred pogostitvijo popili skodelico močne kave, lahko aktivirate proizvodnjo jetrnih encimov, odgovornih za predelavo alkohola. Potem se alkohol intenzivneje razgradi in zmanjša se tveganje za hudo zastrupitev. Učinek traja uro in pol, vendar le, če kavo vzamete enkrat: ne smete je piti v mešanici z alkoholnimi pijačami. V nasprotnem primeru bo rezultat nasproten - hitra zastrupitev s hudimi posledicami za telo.
Kava povzroča odvisnost, podobno drogi
Kava (oziroma njen spodbudni učinek na živčni sistem) povzroča zasvojenost, ki pa nima nič skupnega s fizično ali psihološko odvisnostjo od mamil. Za redne potrošnike pijače lahko ostro zavrnitev pijače povzroči motnje koncentracije, motnje, glavobol in zaspanost. Neprijetni občutki se skoraj ne pojavijo ali hitro izginejo, če se količina kave, ki jo dnevno popijete, postopoma zmanjšuje.
Kava je veliko manj škodljiva, kot se običajno verjame. Kljub temu ga je treba opustiti v primeru hipertenzije, težav s srcem in ožiljem, bolezni živčevja ali izločanja. Otrokom ne smemo dajati kave. Tudi za bodoče matere je bolje, da opustijo aromatično pijačo ali zmanjšajo njeno uporabo.
YouTube video, povezan s člankom:
Maria Kulkes Medicinska novinarka O avtorju
Izobrazba: Prva moskovska državna medicinska univerza po imenu I. M. Sechenov, specialnost "Splošna medicina".
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
