Kozica
Kozice spadajo v infrared rakov, ki spada v red desetletnic. Živijo v vseh morjih sveta, nekatere vrste najdemo celo v sladkih vodah. Velikost kozic je različna in je odvisna od pripadnosti določeni vrsti, vendar odrasla oseba ne presega 30 cm in ni krajša od 2 cm. Velikost posameznikov je neposredno sorazmerna s temperaturo vode, v kateri živijo: v toplejših morjih so kozice večje. Največji kozici se imenujejo king (do 20 cm dolga) in tigrova (do 30 cm dolga). Glavni dobavitelji kozic pri nas so Indonezija, Vietnam, Kitajska, Tajska in Latinska Amerika. Domneva se, da imajo kozice iz držav jugovzhodne Azije dodatke (vključno z antibiotiki) in so manj kakovostne kot tiste iz Ekvadorja, Nikaragve ali Brazilije.kjer so standardi kakovosti višji.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako zažgati 99 kcal?
| Hoditi | 25 minut |
| Tek | 11 minut |
| Plavanje | 8 minut |
| Kolo | 14 minut |
| Aerobika | 20 minut. |
| Gospodinjska opravila | 33 minut |
Kozice s hladno vodo nam pripeljejo iz Norveške, Estonije, Kanade, Danske in Litve. So manjši, a okusnejši, bolj zdravi in hranljivi. Strokovnjaki zagotavljajo, da je najboljši okus kozicam iz grenlandskih in kanadskih rezervoarjev.
Na ozemlju Rusije je glavni življenjski prostor teh členonožcev morja Daljnega vzhoda, kjer njihova raznolikost vrst doseže na stotine vrst.
Kozice v trgovine dostavljajo ohlajene, zamrznjene, konzervirane in sveže. Sveže zamrznjene kozice ohranijo vse koristne lastnosti, zato so zaželene.
Sestava in vsebnost kalorij v kozicah
Škampi niso le izredno okusen izdelek, ampak tudi zelo uporabni, saj je pri nizkokalorični kozici vsebnost mineralov, vitaminov in elementov v sledovih ogromna.
Torej, kozice vsebujejo naslednje vitamine: B9, PP, C, B1, B2, D, E. Med elementi v sledovih, ki jih vsebujejo te živali, so natrij, železo, kalij, fosfor, jod, cink, žveplo, kalcij, fluor, mangan, kobalt, magnezij, baker in molibden.
Vsebnost joda - elementa, ki je potreben za normalno delovanje ščitnice - kozica govedino stokrat obide.
Vsebujejo skoraj izključno beljakovine, zaradi česar je ta izdelek mogoče uvrstiti med prehranske. 100 g kozic vsebuje 18,3 g tega hranila, vsebnost maščob in ogljikovih hidratov pa 1,2 g oziroma 0,8 g.
Vsebnost kalorij v kozicah je 87 kcal, zaradi česar je ta izdelek nepogrešljiv za tiste, ki se držijo prehrane in oblike.
Koristne lastnosti kozic
Koristi kozic je težko preceniti. Poleg nizke kalorične vsebnosti kozic obstajajo številne koristne lastnosti kozic, zaradi katerih so ti morski sadeži osvojili ljubezen med ljudmi različnih kultur in narodnosti.
Strokovnjaki torej zagotavljajo, da ljudje, ki redno jedo te členonožce, manj verjetno trpijo zaradi alergijskih bolezni in imajo močan imunski sistem, vaskularne bolezni pa jih motijo veliko manj pogosto.
Nutricionisti priporočajo vključitev kozic v prehrano za tiste, ki so nagnjeni k vnetnim boleznim in pogosto trpijo zaradi prehlada. Koristi kozic so znane in dokazane tudi pri preprečevanju raka.
Za tiste, ki želijo ohraniti mladost dlje, bodo na pomoč prišle tudi koristne lastnosti kozic. Dejstvo je, da kozica vsebuje astaksantin - močan antioksidant, naravni karotenoid, ki mu kozice ne dolgujejo le svetle barve, temveč tudi sposobnost, da vplivajo na nastanek in razvoj novih tkiv in celic.
Končno, pomanjkanje nasičenih maščob in prisotnost omega-3 kislin v kozicah jih naredi okusno in zdravo poslastico za tiste, ki trpijo za aterosklerozo ali prekomerno telesno težo.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
