Kosmulja
Kosmulja je jagodičast grm, ki se je razširil iz severne Afrike in zahodne Evrope. Kot samoniklo rastlino se kosmulja množično nahaja v Ukrajini, na Kavkazu in Zakavkazju, v srednji in južni Evropi ter v Severni Ameriki. Kljub dejstvu, da jagode kosmulje ljubijo vrtnarji, rastlino pogosto najdemo v divji državi v Kostromi, Jaroslavlju, Smolensku, Tverju, Vladimirju, Moskvi in številnih drugih regijah Rusije in Ukrajine.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako porabiti 44 kcal?
| Hoditi | 11 minut |
| Tek | 5 minut. |
| Plavanje | 4 minute |
| Kolo | 6 minut |
| Aerobika | 9 minut |
| Gospodinjska opravila | 15 minut. |
Opis
Kosmulja je grm do 1-1,5 metra visok s temno rjavim lubjem. Poganjki kosmulje so valjaste oblike, s tankimi igličasti trni. Plodovi grmovnic - okrogle ali ovalne jagode z dobro vidnimi žilami, zrelost dosežejo junija in avgusta.
Koristi kosmulje
Kosmulje se zaradi okusa in uporabnih lastnosti pogosto jedo sveže, uporabljajo pa jih tudi kot sestavino za pripravo sadnih napitkov, kompotov, konzerv, vina in marmelade. Decokcije in poparki kosmulje se v ljudski medicini uporabljajo kot analgetik, tonik, odvajalo in diuretik.
Kosmuljev sok, pomešan z medom, se bori proti vnetnim boleznim zgornjih dihalnih poti, pri daljši menopavzi in materničnih krvavitvah pa pomaga odvar grmovih listov.
Kosmulja vsebuje sladkorje, pektine, organske kisline, čreslovine, železo, baker, fosfor, karoten, vitamine skupine B, C, P. Vitamin A pomaga krepiti telesne celice, zaščititi sluznice; vitamin B6 - nepogrešljiv element za zdravljenje živčnih motenj, bolezni srca in ožilja, normalizacija presnove beljakovin; askorbinska kislina krepi imunost, stimulira možgane in živčni sistem.
Poleg tega jagode kosmulje vsebujejo veliko silicija, ki krepi stene krvnih žil in s tem preprečuje pojav krčnih žil.
Optimalno razmerje natrija in kalija (1:11) določa dekongestivne lastnosti kosmulje. Pektin, ki ga vsebuje jagodičje, je nepogrešljiv izdelek za odstranjevanje radionuklidov in drugih strupenih snovi iz telesa ljudi, ki so bili podvrženi kemični terapiji ali sevanju.
Koristi kosmulje niso omejene na zgoraj navedene lastnosti: jagodičje se pogosto uporablja pri zdravljenju bolezni prebavil, ledvic, mehurja, gastroenterokolitisa, pomanjkanja bakra, železa in fosforja v telesu. V ljudski medicini se kosmulja uporablja kot zdravilo za presnovne motnje.
Pri hipertenzivnih bolnikih kosmulja pomaga vzdrževati normalen krvni tlak.
Jagode tega nezahtevnega grma imajo protitumorske, holeretične, diuretične, hemostatske, protivnetne in tonične lastnosti.
Vsebnost kalorij kosmulje
Kosmulja je dragocen prehranski izdelek, ki se pogosto uporablja kot glavni ali pomožni izdelek na tešče. Opis prehrane: 1-2 tedna pojejte približno 700-800 g kosmulje na dan, pri čemer strogo omejite vnos kalorij s preostalo hrano.
Vsebnost kalorij kosmulje doseže 43 kcal na 100 gramov izdelka. Izmed njih:
- Beljakovine - 0,7 g;
- Maščoba - 0,2 g;
- Ogljikovi hidrati - 12,0 g.
Kljub temu, da je jagodičja grmovja priporočljiva ljudem, ki so na dieti, je vsebnost kalorij v kosmulji precej visoka in je ne smemo zlorabljati.
Kuhanje kosmulje
Jagodičje se pogosto uporablja za pripravo sladic: želeja, kompotov, konzerv, marmelade. Zaradi sladkega in kislega okusa se kosmulja dobro prilega ribjim in mesnim jedem kot omaka.
Eden najboljših načinov uporabe kosmulje, katere lastnosti so blizu grozdju, je priprava domačega vina iz njegovih jagod. Za njegovo pripravo se vzamejo dobro zrele (vendar ne prezrele) jagode, ki se nato zdrobijo. Gosto z delci kosmulje (kaša) infundiramo v temnem in hladnem prostoru več dni. Potem ko jagode dajo sok, je treba tekočino iztisniti, tropin pa ponovno napolniti z vodo in pustiti, da stoji več dni. Nastalim tekočinam prvega in drugega stiskanja dodamo vodo in sladkor (s hitrostjo 700-800 gramov sladkorja na 1,7-1,8 litra vode).
Kontraindikacije
Tanini in kisline, vključene v kosmuljo v velikih količinah, uničujoče vplivajo na prebavila in črevesno gibljivost ob prisotnosti razjed želodca in dvanajstnika, kolitisa, enterokolitisa v akutni fazi in črevesne disbioze.
Odvar iz listov kosmulje je naravni diuretik, katerega zloraba lahko vodi do negativnih vplivov na zdravje: izguba vitaminov, dehidracija in počasen metabolizem.
Koristi kosmulje se dvomijo ob hkratni uporabi jagodičja z mlečnokislinskimi izdelki (razen skute) in svežih sliv.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
