Katera živila znižujejo krvni sladkor: seznam z razlagami
Vsebina članka:
-
Zelenjava
- Belo zelje
- Brokoli
- Cvetača
- Bučke
- Čebula
- Šparglji
- Artičoka
- Artičoka
- Avokado
-
Sadje in jagode
Grenivke
-
Žita, stročnice, oreški
- Ovseni kosmiči
- Orehi
- Morske ribe in morski sadeži
- Meso
- Mlečni izdelki
- Začimbe in zelišča
Hrana, ki znižuje krvni sladkor, je sestavni del prehrane bolnikov s hiperglikemijo in sladkorno boleznijo. Vendar je pomembno vedeti zanje, tudi če obstaja nagnjenost k poslabšanju vnosa glukoze. Že enkratno zvišanje ravni sladkorja v krvi je alarmanten signal, da se morate zaščititi pred morebitnimi zdravstvenimi težavami. Ta kazalnik je neposredno odvisen od telesne aktivnosti, dednih dejavnikov in vsakodnevne prehrane.
Nadzor krvnega sladkorja je na splošno priporočljiv ljudem s sladkorno boleznijo, sladkorno boleznijo, presnovnim sindromom in tistim, ki želijo shujšati. Poleg tega je takšno spremljanje potrebno med nosečnostjo.
V večini primerov se sladkor v krvi zviša zaradi slabe prehrane. Najprej je treba spremeniti svojo prehrano, omejiti vnos rafiniranih ogljikovih hidratov in slediti dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Takšna prehrana lahko ustavi prediabetes in prepreči njegovo preoblikovanje v diabetes tipa 2.
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, priporočljiva za sladkorno bolezen in preddiabetična stanja
Osnovno pravilo priprave diete je, da mora vključevati različne skupine izdelkov, ki zmanjšujejo sladkor: zelenjava, morske ribe in morski sadeži, sadje, začimbe. Da bi pospešili metabolizem in se izognili prenajedanju, je priporočljivo jesti 5-6 krat na dan v majhnih delih.
Pri razvoju diete za zniževanje sladkorja je najlažje pogledati tabelo glikemičnih indeksov - kazalnikov, kako hitro nekatera živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, vplivajo na raven sladkorja v krvi. Hrana z visokim glikemičnim indeksom se lahko v telesu hitro razgradi do glukoze, kar povzroči močan dvig ravni sladkorja. Ko jeste hrano z nizkim glikemičnim indeksom, raven glukoze narašča počasneje, glukoza vstopi v krvni obtok postopoma, v majhnih delih in se v celoti porabi, da telesu zagotovi energijo.
Zelenjava
Kombinacija vitaminov, mineralov, počasnih ogljikovih hidratov, aminokislin naredi zelenjavo nenadomestljiv izdelek. Večina zelenjave ima nizek glikemični indeks, bogat z rastlinskimi vlakninami, ki zavirajo proces izkoriščanja glukoze. Prednost je treba dati zeleni zelenjavi - zelju, bučkam, čebuli, belušem, kumaram, peteršilju, špinači itd.
Belo zelje
Številka ena na seznamu živil, ki znižujejo krvni sladkor. Ima edinstveno kemično sestavo, ki lahko normalizira presnovne procese v telesu, pospeši procese regeneracije celic in tkiv, zniža raven sladkorja v krvi in telo očisti odvečnega holesterola in toksinov.
Brokoli
Sulforafan, organska rastlinska spojina, ki jo najdemo v brokoliju, poveča izločanje encimov, ki ščitijo krvne žile, in pomaga zmanjšati tveganje za kardiovaskularne učinke diabetesa. Alkoholi te zelenjave lahko vzdržujejo normalno raven glikemije. Krom uravnava krvni tlak, stabilizira koncentracijo sladkorja v krvi.
Cvetača
Vitamin C, vlaknine in druge koristne snovi, ki jih vsebuje cvetača, izboljšajo presnovo, normalizirajo sintezo inzulina v trebušni slinavki, blagodejno vplivajo na celoten kardiovaskularni sistem in normalizirajo črevesno mikrofloro.
Bučke
Pektini, ki so bogati z bučkami, zmanjšajo koncentracijo sladkorja v krvi, se znebijo toksinov in pomagajo zmanjšati raven slabega holesterola v telesu. Pektini iz jeter odstranijo natrijeve soli in odvečni holesterol, nato pa jih odstranijo skozi črevesje. Izpraznjeni prostor zavzemajo alkalne soli, ki jetrom dajejo energijo za boj proti toksinom. Tartronska kislina, ki jo vsebujejo bučke, krepi stene krvnih žil in preprečuje njihovo zožitev.
Bučke so bistvenega pomena za prehrano, namenjeno zniževanju krvnega sladkorja
Mimogrede, dušene in celo konzervirane bučke ohranijo svoje koristne lastnosti, vendar ne smemo pozabiti, da se po toplotni obdelavi glikemični indeks izdelka znatno poveča. Vendar je v bučkah sprva tako majhna, da to ne spremeni njihovih lastnosti.
Čebula
Čebula ima edinstveno kemično sestavo, ki lahko shrani dodaten inzulin. Čebula vsebuje veliko kroma, zaradi česar poveča občutljivost celic in olajša absorpcijo sladkorja. Zdravilna mešanica eteričnih olj, vitaminov, organskih kislin in mineralnih soli učinkovito obnavlja funkcije trebušne slinavke, ki proizvajajo inzulin.
Šparglji
Snovi, ki jih vsebujejo šparglji, asparagin (ima filtracijske in anti-age lastnosti) in saponin (vstopa v boj proti prostim radikalom) lahko nevtralizirajo rakotvorne snovi in povečajo hitrost presnovnih procesov v telesu. Kumarin spodbuja delovanje srčne mišice, pospešuje čiščenje in strjevanje krvi. Aminokisline normalizirajo proizvodnjo inzulina, vitamin B6 pa ohranja raven sladkorja v normalnih mejah.
Artičoka
Fruktoza, ki jo vsebuje artičoka, vstopi v kri in se pretvori v glukozo. Zaradi kompleksnega ogljikovih hidratov inulina, ki ga vsebuje artičoka, se postopek pretvorbe odvija počasi, hkrati pa ohranja stalno raven sladkorja v krvi. Inulin pomaga tudi pri zniževanju ravni holesterola v krvi, aktivira motorično-evakuacijsko funkcijo črevesja.
Artičoka
Rastlina je bogata z vitamini C, B1, B2, B3, P, karotenom. Zaradi visoke vsebnosti inulina je koristen za diabetike. Artičoka se dobro absorbira in je priporočljiva kot nadomestek škroba za tiste, ki jim je škrob kontraindiciran.
Artičoka je nepogrešljiv izdelek za diabetike, saj vsebuje veliko količino inulina
Artičoka s pomočjo snovi, ki pretvarjajo holesterol v žolčne kisline, očisti jetra in ožilje.
Avokado
Zaradi prisotnosti snovi, kot je manoheptuloza, avokado stabilizira kemično ravnovesje v telesu. Koristne lastnosti manoheptuloze se uporabljajo pri zdravljenju diabetesa mellitusa: zavira delovanje encimov, potrebnih za absorpcijo glukoze, in pozitivno vpliva na glikemijo. Poleg tega je avokado vir rastlinskih beljakovin, vsebuje kalij in baker, vitamine B6, A, E.
Sadje in jagode
Med sadjem je priporočljivo dati prednost tistim, pri katerih je vsebnost vlaknin visoka in vsebnost glukoze minimalna. Grenivke, limone, ananas, mandarine in pomaranče vsebujejo veliko vitamina C in limonena. Ti dve komponenti učinkovito uravnavata raven glukoze v telesu. Jabolka, zaužita s kožo, stabilizirajo raven sladkorja v krvi. Vitamini A, C, E in B skupine, kalij, elementi v sledovih (kalcij, magnezij, fosfor, železo in drugi) in dušikove spojine so prav tako sposobni uravnavati presnovne procese v telesu. …
Grenivke
Grenivka je cela tovarna snovi, ki so potrebne telesu. Plodovi grenivke imajo nizek glikemični indeks in vsebujejo prehranske vlaknine, eterična olja, železo, kalij, vitamina C in A. Vse te snovi pomagajo znebiti odvečnega krvnega sladkorja, delujejo protimikrobno in splošno krepijo želodčne stene ter izboljšajo prebavo. Zaradi visoke vsebnosti potencialnih alergenov v njih je priporočljivo zaužiti največ dva sadja na dan.
Žita, stročnice, oreški
Živila, ki znižujejo krvni sladkor, so oreški, zrna in stročnice zaradi visoke količine vlaknin in aminokislin.
Oreški so dragocen živilski izdelek, ki blagodejno vpliva na presnovo
Žita z nizkim glikemičnim indeksom in obremenitvijo vključujejo ovseno kašo, ječmen, ajdo, pšenico, ječmenovo kašo, riž (rjava, črna, neoluščena). Tudi sveže stročnice imajo nizek glikemični indeks in pomembno vplivajo na zniževanje ravni sladkorja v krvi.
Ovseni kosmiči
Ovsena kaša vsebuje polifenole - biološko aktivne snovi, ki lahko oksidirajo maščobe, zmanjšajo raven holesterola in odstranijo toksine. Brez njihove pomoči nikotinska kislina in toksini upočasnijo delovanje jeter in zmanjšajo njegovo obrambno sposobnost. Visoka vsebnost vlaknin upočasni absorpcijo glukoze.
Orehi
Oreški, bogati z vlakninami in alfalinolejsko kislino, preprečujejo pojav in razvoj ateroskleroze, izboljšujejo spomin. Magnezij in cink, ki ga vsebujejo oreški, lahko znižata raven sladkorja v krvi, lecitin lahko izboljša cerebralno cirkulacijo, razširi krvne žile in odpravi vzroke kapi. V procesu presnove se lecitin spremeni v nevrotransmiter acetilholin, katerega glavna naloga je prenos informacij iz čutov v možgane. Tudi orehi v svoji sestavi vsebujejo snovi, ki normalizirajo kislo okolje v želodcu in pomagajo preprečiti zamaščenost jeter.
Morske ribe in morski sadeži
Esencialne maščobne aminokisline omega-3 in omega-6 se v telesu ne sintetizirajo same; najdemo jih v morskih ribah in morski hrani. Z redno uporabo izboljša stanje kardiovaskularnega sistema, pomaga zmanjšati vnetja in preprečuje nastajanje prostih radikalov. Zaradi bogate vsebnosti lahko prebavljivih beljakovin in skoraj popolne odsotnosti ogljikovih hidratov morski sadeži pomagajo v boju s prekomerno telesno težo, omogočajo ohranjanje normalnega krvnega sladkorja.
Meso
Perutnina vsebuje tavrin, ki je bistvenega pomena za hipoglikemijo. Hitro se absorbira, ne vsebuje veliko maščob in je bogat z železom in niucinom, vitaminom, ki spodbuja obnovo celic živčnega sistema.
Pusto meso je pomemben del prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je treba dati prednost tudi pustemu govejemu in svinjskemu mesu, ki vsebuje železo, aminokisline, fosfor in vitamine. Kunčje meso vsebuje visoko vsebnost celotnih beljakovin, spodbuja normalizacijo presnove maščob in ima visok prehranski indeks.
Mlečni izdelki
Med mlečne izdelke, ki znižujejo krvni sladkor, spadajo trdi siri, gosti naravni jogurti brez dodatkov in maslo. Kljub precej visoki vsebnosti maščob jih ni priporočljivo opustiti v korist mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob - zmerno ugodno vplivajo na presnovo. Zaradi velike količine vitaminov B, ki jih vsebujejo, prispevajo k normalizaciji presnove: B1 sodeluje pri presnovi glukoze, B2 in B6 pomagata pri razgradnji kompleksnih ogljikovih hidratov iz maščob.
Začimbe in zelišča
Koristne bodo tudi vse vrste začimb in začimb: gorčica, česen, ingver, zelišča, kis, cimet. Kombinacija magnezija, flavonoidov in polifenolov pomaga zmanjšati raven glukoze, holesterola in trigliceridov, deluje antioksidativno protivnetno, antihistaminsko in deluje tudi na presnovne procese.
YouTube video, povezan s člankom:
Anna Kozlova Medicinska novinarka O avtorju
Izobrazba: državna medicinska univerza Rostov, specialnost "Splošna medicina".
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
