Ogljikovi hidrati za hujšanje
Mnogi ljudje verjamejo, da je uživanje ogljikovih hidratov za hujšanje nesmiseln posel.
To mnenje je nastalo zaradi dejstva, da vsi vedo, da so sladkarije in sladkarije ogljikovi hidrati in od njihove uporabe ne shujšajo, ampak se samo izboljšajo.
Vloga ogljikovih hidratov v telesu
Ogljikovi hidrati so skupaj z beljakovinami in maščobami zelo pomembni sestavni deli prehrane. Ko se v telesu preoblikujejo, se sprosti veliko energije, ki je potrebna tako za različne vitalne procese v telesu kot za gibanje, za izvajanje nekaterih dejanj.
Kemični ostanki ogljikovih hidratov so lahko sestavni del kompleksnejših snovi in komponent celic, ki tvorijo receptorje na celični površini.
Kaj so ogljikovi hidrati za hujšanje?
Strukturno so ogljikovi hidrati razdeljeni v dve skupini:
- Preprosto (hitro);
- Kompleksno (počasno).
Njihovo drugo ime odraža tudi hitrost razgradnje molekul ogljikovih hidratov v telesu v mono- in disaharide med prebavo hrane. Preprosti ogljikovi hidrati za hujšanje sploh niso primerni, telo jih hitro absorbira in zagotavljajo visoko koncentracijo glukoze in drugih sladkorjev v krvi. Imajo visok glikemični indeks. Pri prebavi takšnih hranil telo vklopi mehanizme za shranjevanje energije za prihodnjo uporabo, presežek ogljikovih hidratov pa zlahka preide v maščobno tkivo.
Po zaužitju preprostih ogljikovih hidratov za hujšanje hitro začutite lakoto. In to ni presenetljivo, ker se hitro porabijo in se razgradijo na osnovne sestavine. Pomembno je tudi vedeti, da v rafiniranih sladkorjih najdemo samo hitre ogljikove hidrate. V drugih živilskih izdelkih so skupaj z njimi tudi drugi, vključno s koristnimi snovmi.
Hrana, ki vsebuje kompleksne ogljikove hidrate, je ravno primerna za boj proti odvečnim kilogramom. V prebavnem traktu ostanejo dlje in se prebavijo počasneje, kar zagotavlja enakomeren pretok glukoze in drugih sladkorjev v kri.
Hrana s kompleksnimi ogljikovimi hidrati nasiči telo z različnimi koristnimi snovmi (minerali, vitamini), ki telesu dolgo časa zagotavljajo občutek sitosti. Hrana s kompleksnimi ogljikovimi hidrati služi tudi kot dragocen vir energije in ne povzroča odvečne telesne teže.
Kompleksni ogljikovi hidrati za hujšanje so dobri za črevesje, saj vlaknine, ki jih vsebujejo, pospešujejo peristaltiko in so hranilna snov za koristno mikrofloro. Hrana s kompleksnimi ogljikovimi hidrati ima nizek glikemični indeks.
Seznam živil z ogljikovimi hidrati za hujšanje
Seznam živil z enostavnimi ogljikovimi hidrati vključuje:
- Sladko sadje in sadni sokovi;
- Pšenični kruh, žito;
- Vse slaščice;
- Rjavi in beli riž;
- Rženi hrustljavi kruh;
- Krompir, kuhan na različne načine;
- Marmelada, marmelada, marmelada, čokolada;
- Koruzne palčke;
- Sladoled;
- Nekaj zelenjave (repa, buča, kuhano korenje, pastinak).
Počasna hrana z ogljikovimi hidrati vključuje:
- Leča;
- Soja;
- Piščančji grah;
- Trde sorte testenin;
- Kaša;
- Izdelki iz mlečne kisline;
- Zelenjava (bučke, špinača, paprika, por, zelje, paradižnik, gobe);
- Sadje (jabolka, slive, grenivke, pomaranče, breskve, češnje) in suho sadje (suhe marelice, suhe slive).
Kompleksni ogljikovi hidrati za hujšanje bi morali biti osnova prehrane osebe, ki želi shujšati. Ogljikovi hidrati za hujšanje bi morali vsekakor biti na seznamu zajtrkov. To so različna žita - ajda, proso, ječmen, ovsena kaša itd. Drugi obroki lahko vključujejo ogljikove hidrate za hujšanje v obliki prilog - testenin, sveže ali termično obdelane zelenjave itd.
Da bi zmanjšali škodo zaradi enostavnih ogljikovih hidratov, jih morate vključiti v prehrano hkrati z beljakovinsko hrano - meso, ribe, jajca itd. Mehanizem nevtralizacije je, da se beljakovinska hrana dolgo prebavlja, skupaj z njo pa se v prebavnem traktu zadržijo hitri ogljikovi hidrati.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
