Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je dieta, ki daje prednost hrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov telo porabi lastne zaloge neuporabljene energije (maščob). Hkrati se zmanjša proizvodnja inzulina, zaradi česar se maščobne plasti v človeškem telesu samouničijo. Pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je prehrana uravnotežena, tako da v telo vstopajo le koristne sestavine.
Dr. Jeff Volek je proučeval učinke dvomesečne diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov na hormone lakote ter regionalno in splošno sestavo telesa. V študiji je dvanajst moških sledilo dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (8% ogljikovih hidratov). Kontrolna skupina osmih ljudi se je prehranjevala po klasični dieti. Kot rezultat študije se je v prvi skupini znatno zmanjšala maščobna masa (minus 3,4 kg) s povečanjem puste telesne mase (plus 1,1 kg). V kontrolni skupini sprememb niso zabeležili. Glede na rezultate študije so znanstveniki prišli do zaključka, da se pri osebi s težo v normalnih mejah z nizkoogljično prehrano odstotek maščobnih celic v telesu zmanjša, medtem ko se mišična masa poveča.
Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in prepovedana hrana
Številni pregledi diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov kažejo, da je seznam živil za to prehrano precej impresiven. Na seznamu dovoljenih živil na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je meso na prvem mestu. Med to dieto lahko jeste piščančje, gosje, račje meso, govedino, puranje, pusto svinjsko meso. V recepte za hujšanje na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je nujno vključiti ribe. Prednost je treba dati morju, saj je bogato z omega-3 kislinami, koristnimi za telo. Ne pozabite na morske sadeže. Na seznamu diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so tudi lignji, kozice, raki, školjke, jastogi in ostrige.
Med mlečnimi izdelki v prehrani lahko varno vključite sir z nizko vsebnostjo maščob ali z nizko vsebnostjo maščob, skuto. Pri tej vrsti prehrane so dovoljena jajca. Vsebujejo največ beljakovin in najmanj ogljikovih hidratov.
Od zelenjave lahko jeste paradižnik, kumare, por, česen, redkev, zeleno. V prehrano lahko vključite tudi vse sorte zelja, bučk, zelenega graha, buče, solate. Iz sadja lahko v svojo prehrano varno dodate grenivke in jabolka. Preostali plodovi vsebujejo ogljikove hidrate v obliki fruktoze, zato spadajo na seznam prepovedanih živil na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Prav tako bi se morali odreči trgovinskim sokom, sladkim gaziranim pijačam, alkoholu. Med dieto ne smete jesti kruha, sladkorja, medu, koruznega sirupa.
Lipoliza (presnova maščobnih celic) zahteva vodo. Voda pomaga odstranjevati ketone. Ketoni izločajo maščobne celice. Uporabljajo se kot vir energije.
Pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so lahko v prehrani prisotni prehranski dodatki. Najučinkovitejši bodo selen, vlaknine, karnitin, vitamini B-kompleksa, laneno olje, natrijev pikolinat. Netopne vlaknine olajšajo prehrano hrane skozi prebavni trakt, izboljšajo blato in preprečijo zaprtje.
Meni z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za teden
Dietetni meni z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je zaradi zadostne količine beljakovinskih živil precej nasiten in raznolik. Približen tedenski jedilnik vam bo pomagal pri izbiri jedi in izdelkov za celotno obdobje hujšanja.
V ponedeljek lahko za zajtrk pojeste 200 gramov skute s sadjem, popijete skodelico kave ali čaja. Za kosilo skuhamo 200 gramov puste govedine in pripravimo zelenjavno solato brez olja. Za popoldanski prigrizek pojejte poljubno sadje. Za večerjo dušite zelenjavo z rižem.
Drugi dan diete za zajtrk lahko skuhate omleto z šunko z malo maščobe ali kuhanimi piščančjimi prsi, pijete čaj. Za kosilo pojejte 200 gramov govedine s porcijo solate. Za popoldanski prigrizek popijte kozarec kefirja ali mleka. Za večerjo pripravite gobovo juho.
V sredo za zajtrk lahko pojeste največ sto gramov sira s svežim sadjem ali zelenjavo, pijete čaj ali kavo. Za kosilo dušimo zelje in zavremo piščančje prsi brez kože. Za popoldanski prigrizek pojejte jabolko in popijte navaden jogurt. Za večerjo skuhamo zelenjavno juho s piščančjo juho.
V četrtek skuhajte ovsene kosmiče s suhim sadjem, popijte kavo ali čaj. Za kosilo dušite piščanca z zelenjavo. Za popoldanski prigrizek jejte sadje, za večerjo pa ajdovo kašo.
Peti dan diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko za zajtrk pojeste dve kuhani jajci s 50 grami sira, pijete čaj. Za kosilo spečemo purana in pripravimo zelenjavno solato. Za popoldanski prigrizek popijte kozarec kefirja. Dušite zelenjavo za večerjo.
V soboto za zajtrk pojejte dve kuhani jajci, popijte kozarec jogurta ali čaja. Za kosilo skuhamo juho v zelenjavni ali piščančji juhi, pripravimo zelenjavno solato. Za popoldanski prigrizek pojejte poljubno sadje. Za večerjo skuhajte riž in kos ribe.
V nedeljo lahko za zajtrk skuhate ajdovo kašo in čaj. Za kosilo pripravite enolončnico iz rib in zelenjave. Za popoldanski prigrizek popijte kozarec kefirja. Dušite zelenjavo za večerjo.
Če se teden dni dosledno držite jedilnika z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, se lahko znebite treh do sedmih kilogramov odvečne teže.
Neželeni učinki diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Nekateri strokovnjaki za prehrano trdijo, da lahko živila, ki jih predpisuje ta dieta, povzročijo neželene učinke. Zaradi zmanjšanja količine ogljikovih hidratov v prehrani se vnos vlaknin znatno zmanjša. Pomanjkanje vlaknin lahko povzroči zaprtje. Povečanje uživanja živalskih proizvodov z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko povzroči povečanje količine holesterola in nasičenih maščob v telesu. Nekateri pregledi diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pravijo, da ta vrsta prehrane povzroča šibkost in zapravljanje. Zato je ne smemo kombinirati s povečano telesno aktivnostjo.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
