Zakaj je prehrana brez ogljikovih hidratov nevarna
Diete so tako modne kot oblačila, avtomobili in restavracije. Trenutno najbolj modna je prehrana brez ogljikovih hidratov. To je splošno ime za diete z močno omejeno količino ogljikovih hidratov, ki vključujejo takšne "zvezdnice" iz prehranskega sveta, kot sta Atkinsonova in Kremljeva dieta. Ker so v modi že nekaj let, so si zdravniki nabrali precej resne "kompromisne dokaze" o tovrstni prehrani, diete brez ogljikovih hidratov pa uvrščajo med najbolj škodljive med radikalnimi dietami.
Zakaj je prehrana brez ogljikovih hidratov tako privlačna? Prvič, vsi so že slišali, da se z ogljikovimi hidrati zredite. Drugič, ostale sestavine, beljakovine in maščobe, lahko uživamo brez resnih omejitev. No, komu pa ni všeč dieta, ki omogoča, da brez obžalovanja pojeste dober kos klobase, nekaj rezin okusnega mesa, nogo dišečega piščanca? Škoda le, da kruha ni, a prehrana je enaka. Pravzaprav so posledice takšne nepismenosti v zvezi z delom telesa privržencem diete brez ogljikovih hidratov drage.
Z večjo obremenitvijo z beljakovinami trpijo po prednostnem vrstnem redu:
- želodec, v katerem se začne povečano izločanje klorovodikove kisline, posledično pa kislost naraste in to je neposredna pot do gastritisa in čir;
- črevesje, v katerem zaradi pomanjkanja vlaknin v živilski kepi pride do zastoja, razvije se gnitna mikroflora, začne se zaprtje, kar vodi do zastrupitve celotnega organizma;
- jetra, na katera pade ogromna obremenitev zaradi tvorbe ogromne količine strupenih snovi, produktov razgradnje beljakovin;
- ledvice na dieti brez ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo beljakovin ne morejo obvladati izločanja odvečnih aminokislin.
Posledično se pojavi resna presnovna motnja, v praksi gre za globalno okvaro celotnega organizma, saj je motena aktivnost večine vitalnih organov. Oseba na dieti brez ogljikovih hidratov shujša, ja. Vsekakor pa ni zdrav.
Ogljikovi hidrati so bistvenega pomena za normalno delovanje telesa. Niso vsi neuporabni, ampak le lahko prebavljivi: sladkor, vse vrste sladkarij, pekovski izdelki, sladkarije, čokolada in drugi slaščice, sladke gazirane pijače in podobne radosti. Takšne ogljikove hidrate lahko brez obotavljanja zavrnete, telo vam bo le hvaležno. In žita, grob kruh, testenine iz trde pšenice, med, sadje, sveže stisnjeni sokovi - to so ogljikovi hidrati, ki so potrebni za uravnoteženo prehrano, dobavitelji potrebnih sestavin, zaužitih v razumnih količinah, ne tvorijo maščob. Ste še pripravljeni na prehrano brez ogljikovih hidratov?
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
