Prehrana pri pljučnici: osnovna načela, kaj je koristno in kaj je treba izključiti iz prehrane
Vsebina članka:
- Namen diete za pljučnico pri odraslih
- Osnovna načela gostinstva
- Kaj izključiti iz menija
-
Priporočeni obroki
- Ribje in mesne jedi
- Juhe
- Sadje in zelenjava
- Jajca
- Mlečni izdelki
- Sladkarije
- Žita
- Pitni režim
- Video
Prehrana pri pljučnici igra posebno vlogo, saj pomaga krepiti obrambne sposobnosti telesa in pomaga povečati njegovo odpornost proti okužbam.
Organizacija pravilne prehrane pri pljučnici igra pomembno vlogo pri skrajšanju časa zdravljenja
Najpogosteje pljučnico zdravimo z antibiotiki in nesteroidnimi protivnetnimi zdravili, ki lahko negativno vplivajo na prebavni sistem in motijo delovanje črevesja.
Značilnost diete za pljučnico je, da mora biti hrana, ki jo bolnik uživa, visokokalorična.
Namen diete za pljučnico pri odraslih
Namen diete za pljučnico pri odraslih:
| cilj | Opis |
| Krepitev imunskega sistema in zmanjšanje manifestacije vnetnega odziva | Med nalezljivimi boleznimi se vse sile telesa porabijo za boj proti patogenim mikroorganizmom, ki so povzročili bolezen, zato je pomembno povečati vnos vitaminov in mikroelementov, kar pozitivno vpliva na stanje imunosti, povečuje učinek uporabljenih zdravil in pomaga preprečevati poslabšanje kroničnih bolezni |
| Zmanjšanje obremenitve na izločevalni, kardiovaskularni in prebavni sistem | Pretežka in visokokalorična hrana zahteva veliko energije za prebavo, prav tako pa poveča raven toksičnih presnovkov v pacientovi krvi, kar lahko povzroči zaplete. Zdrava prehrana vam omogoča, da večino svoje energije namenite boju proti okužbam |
| Zmanjšanje zastrupitve | Patogeni mikrobi izločajo izdelke svoje vitalne aktivnosti in zastrupljajo telo. Pravilna prehrana in pitje dovolj tekočine zmanjša zastrupitev in spodbuja izločanje strupenih snovi |
Osnovna načela gostinstva
Prehrana pri pljučnici pri odraslih mora biti delna. Pacient mora na 3-4 ure zaužiti majhno količino hrane. Zaželeno je, da je največji del hrane za kosilo in večerjo.
Priporočljivo je, da večerjate najpozneje dve uri pred spanjem, da se hrana lahko absorbira. Hrana naj bo raznolika, prednost pa je treba dati tekočim jedem, saj so lažje prebavljive.
Izdelke lahko kuhamo, pečemo, kuhamo na pari. Ni priporočljivo jesti ocvrte, mastne, začinjene in slane hrane. Prav tako je vredno opustiti izdelke, ki vsebujejo veliko količino barvil in konzervansov.
Kaj izključiti iz menija
Izključite iz bolnikovega menija:
- mastno meso (jagnjetina, svinjina);
- prekajeno meso;
- mast in mast;
- olje za kuhanje;
- klobase in klobase;
- mastne ribe (losos, losos);
- vložena zelenjava z veliko soli in začimbami;
- gobe;
- gazirane pijače;
- močna kava;
- alkoholne pijače.
Priporočeni obroki
Prehrana osebe z akutno obliko bolezni mora biti raznolika. Izbrati morate zdravo hrano, ki vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov.
Ribje in mesne jedi
Pacientova prehrana mora vsebovati pusto meso: zajec, puran, govedina, teletina, piščanec. Pred kuhanjem meso očistimo s kože, maščob, kit. Lahko ga pečemo v pečici ali kuhamo. Priporočljivo je tudi kuhati jedi iz mletega mesa: mesne kroglice, kotlete, cmoke. Mesu ne dodajajte preveč pekočih začimb.
Pacientova prehrana mora vsebovati jedi iz pustega mesa in rib.
Pacientu s pljučnico svetujemo tudi uživanje ribje jedi z nizko vsebnostjo maščob: ščuka, trska. Kuha se v enem kosu ali peče v pečici z zelenjavo. Lahko skuhate ribje sufle ali kotlete.
Juhe
Juhe morajo biti prisotne v prehrani odraslega ali otroka s pljučnico. Kuhajo se v mesni, ribji ali zelenjavni juhi z nizko vsebnostjo maščob. Poleg zelenjave v juho dodajo ajdovo, ovseno ali riževo kašo.
Prednost bi morali imeti juhe iz kaše
Lahko naredite sluzaste juhe ali kremno juho. V prehrani je lahko tudi boršč. Toda pri pripravi ne pretiravajte s paradižnikovo pasto, začimbami in dodajte veliko količino zelja.
Sadje in zelenjava
Na pacientovem jedilniku mora biti zelenjava: krompir, kumare, bučke, pesa, paradižnik, korenje. Kuhajo, pečejo v pečici, iz njih delajo pire krompir in parjene pudinge. Zelenjavo kuhajte pod pokrovom, kratek čas, brez vrenja, kar bo ohranilo največjo količino vitaminov.
Jabolka lahko jemo tako sveža kot pečena v pečici
Sadje in jagode so v veliko korist. Pacientova prehrana mora vsebovati jabolka, hruške, grozdje, češnje, jagode, maline. Jagode lahko zmeljemo s sladkorjem, jabolka pa pečemo v pečici.
Treba je omejiti uporabo stročnic, zelja, redkve, redkve, šveda. Priporočljivo je tudi, da iz jedilnika odstranite slive in marelice.
Jajca
Bolniku s pljučnico priporočamo, da jedo jajca v omejenih količinah. Iz njih lahko pripravimo omlete iz pare in beljakovin. Lahko jeste tudi mehko kuhana jajca (ne več kot eno ali dve na dan).
Iz jajc lahko pripravimo parno omleto
Izogibajte se surovim, ocvrtim ali trdo kuhanim jajcem.
Mlečni izdelki
Bolnik z akutno pljučnico naj daje prednost mlečnokislinskim izdelkom, kot so kefir, kisla smetana, skuta z nizko vsebnostjo maščob. Lahko jih jemo samostojno ali jih dodajamo pudingom in suflejem. V majhnih količinah lahko jeste tudi trde ali predelane sire.
Pacientov jedilnik mora vsebovati mlečnokislinske izdelke
Priporočljivo je omejiti uporabo polnomastnega mleka, maščobne kisle smetane in skute, smetane, začinjenih sort sira.
Sladkarije
Sladke sladice lahko uživamo v omejenih količinah. Prednost imajo sadne sladice, želeji, meringe ali želeji. Včasih je dovoljeno jesti marmelado, med, marmelado. Od pečenih izdelkov lahko v prehrano dodate piškotne piškote ali suhe piškote.
Sladke sladice lahko uživamo le v omejenih količinah
Ne pretirano uporabljajte kremastih tort, peciv iz piškotov in žemljic.
Žita
Osebi, ki ima pljučnico, svetujemo uživanje ajde, riža, ovsene kaše, zdroba in vermičele iz trde pšenice. Kaša mora biti viskozna, sluzasta, kuhana. Lahko jim dodate majhno količino mesne juhe, olivnega ali sončničnega olja, mleka, suhega sadja. Iz žit lahko pripravite tudi sufle, pudinge in enolončnice.
Kašo je treba dobro prevreti
Pitni režim
Da bi odpravil zastrupitev, zmanjšal vnetje in vzpostavil vodno ravnovesje, mora odrasla oseba zaužiti vsaj dva litra tekočine na dan.
Med boleznijo je pomembno upoštevati režim pitja.
Lahko pijete:
- čista negazirana voda;
- črni ali zeleni čaj, z limono in malo sladkorja ali medu;
- zdravilna juha iz šipka. Za njegovo pripravo 15 g suhega sadja vlijemo v 1 liter vode in 5 minut kuhamo na majhnem ognju, nato pa vztrajamo dve uri;
- sadne pijače na osnovi malin ali črnega ribeza;
- toplo mleko z dodatkom majhne količine medu ali masla;
- zelenjavne ali mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob.
Prehranjevanje s prehrano pozitivno vpliva na delovanje imunskega sistema in pospešuje okrevanje. Ko se bolezen umiri, se lahko bolnik vrne k običajni prehrani.
Video
Za ogled videoposnetka ponujamo temo članka.
Anna Kozlova Medicinska novinarka O avtorju
Izobrazba: državna medicinska univerza Rostov, specialnost "Splošna medicina".
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
