Sok peteršilja
Težko si je predstavljati jedilno mizo, ne da bi bila na njej prisotna peteršilj. Je ena najbolj priljubljenih rastlin, ki za hrano uporablja tako liste kot korenine. Poleti se njegova sveža zelišča dodajajo solatam, juham in glavnim jedem. Pozimi se uporabljajo posušeni ali zamrznjeni listi. Poleg tega so iz peteršilja pripravljeni poparki, decokcije in celo sok. V tem članku se bomo z vami pogovorili ravno o peteršiljevem soku.
Zakaj je peteršiljev sok koristen
80% peteršiljevega soka je voda. Vsebuje beljakovine (4%), ogljikove hidrate (8%). Vsebnost kalorij je precej nizka in znaša le 47 kcal na 100,0 ml soka.
Peteršiljev sok je dragocen vir vitaminov in mineralov za človeka, katerega vsebnost nikakor ni manjša od drugih sadnih ali zelenjavnih sokov. Vsebuje askorbinsko kislino, vitamine B, nikotinsko kislino, retinol, karoten, vitamine K in PP. Poleg tega je peteršiljev sok bogat z bioflavonoidi - biološko aktivnimi snovmi z močnim antioksidativnim učinkom, zaradi česar ščitijo celične membrane pred poškodbami prostih radikalov. Bioflavonoidi so bistveni tudi za absorpcijo vitamina C. Dokazano je, da sok peteršilja daje stenam krvnih žil prožnost in elastičnost. Zato je priporočljivo, da ga vsak dan vključijo v prehrano za ljudi, ki trpijo zaradi žilnih bolezni.
Ko že govorimo o koristnosti peteršiljevega soka, ne smemo pozabiti na veliko raznolikost mikro- in makroelementov, ki jih vsebuje. Bogata je s kalijem, magnezijem, fosforjem, natrijem, kalcijem in železom.
Peteršiljev sok ima izrazit diuretični učinek. Priporočljiv je za uporabo ljudem, ki trpijo zaradi bolezni sečil, pa tudi bolnikom z boleznimi srčno-žilnega sistema, ki jih spremljajo edemi. Sok peteršilja ne samo odstrani odvečno vodo iz človeškega telesa, temveč ima tudi protivnetni učinek. Rezultati ponavljajočih se študij so pokazali, da njegova redna uporaba zmanjša aktivnost vnetnega procesa v ledvicah, sečnem in žolčnem mehurju. Poleg tega peteršiljev sok pomaga raztapljati žolčnik in sečne kamne (kamni).
Pomembno je vedeti in kakšna je uporaba peteršiljevega soka pri boleznih prebavnega sistema. Spodbuja proizvodnjo prebavnih sokov, izboljšuje črevesno peristaltiko, povečuje apetit.
Sok peteršilja pomaga zniževati raven sladkorja v krvi, t.j. ima učinek zmanjšanja sladkorja. Vsakodnevna vključitev v jedilnik bolnikov s sladkorno boleznijo izboljša potek bolezni in sčasoma omogoča zmanjšanje odmerka insulina.
Za normalizacijo menstrualnega cikla je priporočljivo piti mešanico soka peteršilja in pese vsak dan. No, če imate težave z vidom, potem bo "koktajl" korenčkovih in peteršiljevih sokov za vas postal nenadomestljiv.
Svež peteršiljev sok lahko uporabimo za mazanje srbečih pikov žuželk. V nekaj minutah po tem postopku bolečina, srbenje popusti in pordelost se zmanjša.
Sok peteršilja ni priporočljiv za nosečnice.
Peteršiljev sok za obraz
Sok iz peteršilja omogoča ne samo izboljšanje polti, temveč tudi glajenje finih gub, ker biološko aktivne snovi, ki jih vsebuje, izboljšujejo presnovne procese povrhnjice. Priporočamo vam več načinov uporabe peteršiljevega soka za obraz, zahvaljujoč kateremu boste postali veliko mlajši in lepši:
1. Iz peteršilja iztisnite sok in ga razredčite s hladno prekuhano vodo v razmerju 1 do 10. Nastalo tekočino nalijte v pladnje za ledene kocke in zamrznite. Z dobljenimi zelenimi kockami enkrat do dvakrat na dan obrišite kožo obraza, vratu in dekolteja.
2. Zmešajte 2 žlici skute z malo maščobe z eno žličko peteršiljevega soka in ½ čajne žličke oljčnega olja. Mešanico temeljito vtrite. Nanesite ga na celoten obraz, razen območja okoli oči. Po pol ure masko sperite s hladno vodo in na kožo nanesite mastno kremo.
3. Za mastno kožo lahko sok peteršilja učinkovito kombiniramo z medom in limoninim sokom v razmerju 1: 2: 0,5. Dobljeno zmes nanesite na kožo in po 15 minutah sperite s hladno vodo.
4. Za zdravljenje aken enkrat na dan obrišite problematična mesta z vatirano palčko, namočeno v peteršiljev sok.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
