Varčna prehrana
Nežna prehrana vključuje posebno prehransko terapijo, ki blago vpliva na prebavni sistem. Takšna prehrana vsebuje zadostno količino hranil in temelji na glavnih načelih uravnotežene prehrane, ki velja za popolno in lahko prebavljivo.
Varčna dieta je zasnovana za precej dolgo obdobje, saj je paleta izdelkov, ki se v njej uporabljajo, precej široka. Glavna skrivnost te diete je tehnologija kuhanja.
Obroki, ki se uporabljajo pri tej dieti, naj bodo lahki. Povprečna dnevna vsebnost kalorij pri takšni prehrani mora biti 2250 kcal. Hkrati naj bi v telo dnevno vstopilo 85 gramov beljakovin, 90 gramov maščob in 250 gramov ogljikovih hidratov. Res je, da so vsi ti kazalniki odvisni od vrste bolezni, pri kateri se uporablja varčna prehrana.
Predstavljena vrsta hrane je namenjena ljudem, ki trpijo za boleznimi črevesja, žolčnika, trebušne slinavke, želodca, črevesja in jeter. Včasih zdravniki priporočajo kombiniranje te diete z drugimi, najpogosteje brez soli ali diabetične diete.
Če želite neprestano kuhati hrano, ki je nežna do prebavnih organov, morate zagotovo poznati tehnologijo njene priprave. Poleg tega se je treba seznaniti s seznamom priporočenih in prepovedanih izdelkov.
Tehnologija kuhanja z nežno prehrano
Od vseh v svetu znanih tehnoloških postopkov, ki se uporabljajo za kuhanje, so za to vrsto hrane primerni le trije: dušenje, pečenje in kuhanje. Glavna značilnost kuhanja jedi je, da ob zaužitju nimajo toplotnega, mehanskega ali kemičnega učinka na prebavne organe.
Veliki kosi hrane, sveže sadje in zelenjava s kožo, trdna hrana, žilavo meso, kite itd. Imajo lahko škodljiv mehanski učinek. Da je hrana dovolj mehka, jo je treba dolgo dušiti ali kuhati. Meso je na primer najbolje kuhati v pečici ali paro.
Nežna dieta za gastritis kategorično prepoveduje uporabo kemičnih dražilnih snovi, to so različne začimbe, sol, destilati, črna kava, močne juhe, ocvrta hrana in mesne omake.
Predpogoj za upoštevanje opisane prehrane je izogibanje temperaturnim dražilcem. To vključuje izogibanje živilom, ki imajo ekstremne temperature, ker negativno vplivajo na sluznico želodca. Bolje je, da vročo hrano nadomestite s toplo hrano, izogibajte pa se tudi sladoledu in drugi zelo hladni hrani.
Nežna prehrana za gastritis
Izbira prehrane za bolnike z gastritisom ni enostavna, saj mora biti prehrana hkrati čim bolj popolna in nežna. Prav tako je treba posebno pozornost nameniti rednemu uživanju hrane, torej jesti malo, a pogosto, ker bolan želodec veliko lažje obvladuje majhne količine hrane.
Nežno dieto za gastritis je treba upoštevati približno 3 tedne, če se to zgodi, jo je treba takoj ustaviti takoj, ko se zdravstveno stanje poslabša. Pod vplivom prehrane bolečina izgine, občutno pa se zmanjša tudi vnetje.
Med takim obrokom lahko pijete šibek čaj, ki ga je dovoljeno dopolnjevati z mlekom, vodo s sladkorjem in limono.
Lahko jeste bele krekerje, suhe piškote, majhno količino masla, parjene omlete in kotlete, mehko kuhana jajca, žitarice, kuhano meso, zelenjavne, grahove in sadne juhe, blage sire, testenine, nekisle sadne sokove, žele, kompote, marmelada, sladko pretlačeno sadje, zelišča, pire zelenjava, sladke jagode, sveža skuta.
Prepovedano je jesti začinjeno hrano, pečene pite, svež kruh, pusto in mastno meso, hrano z grobimi vlakninami, polnomastno mleko.
Vzorec menija za nežno prehrano pri gastritisu:
Zajtrk: 1 krožnik ovsenih kosmičev, 1 kozarec šibkega čaja z mlekom.
Drugi zajtrk: 1 pečeno jabolko.
Kosilo: parjeni mesni kotlet, ki vsebuje ajdovo kašo, juha z mesnimi kroglicami, kompot.
Večerja: sveža skuta (dovoljeno je dodati malo marmelade), zelenjavni pire.
Pred spanjem: 1 kozarec kefirja, beli krutoni.
Varčna prehrana
Vnos hrane, ob upoštevanju te vrste nežne prehrane, naj se zgodi 4-krat na dan. To je zagotovilo, da ob upoštevanju takšne prehrane ne boste lačni. Ta dieta poleg terapevtskih namenov spodbuja hujšanje in zagotavlja izgubo 5 kilogramov na teden.
Meni št. 1:
- Zajtrk: 1 mehko kuhano jajce, zelena solata, čaj z mlekom, slani toast.
- 2. zajtrk: 1 rezina opečenega kruha s šunko, 1 kozarec nemasnega mleka, svež paradižnik.
- Kosilo: porcija zelenjavne solate s korenčkom, 1 krožnik pustega boršča, polpete, testenine iz trde pšenice. Za sladico smete jesti ribezov žele, ki je pripravljen brez dodanega sladkorja.
- Večerja: 1 kozarec nesladkanega čaja, leni cmoki.
Druga možnost za nežen dietni meni:
- Zajtrk: skutine testenine s paradižnikom, 1 rezina žitnega kruha, 1 kozarec kavnega napitka z mlekom.
- 2. zajtrk: nesladkan piškot, 1 kozarec mleka (do 1,5% maščobe), sveže sadje.
- Kosilo: mlečna juha z žiti, pečena govedina (pusto), kuhan krompir, zelenjavna solata.
- Večerja: zelenjavna solata, začinjena z rastlinskim oljem, puste ribe, aspirin, kruh iz črnega kruha.
Nežna prehrana številka 2
Ta vrsta nežne prehrane temelji na omejevanju vnosa živil, ki vsebujejo maščobe in ogljikove hidrate, ter dodajanju več beljakovin v prehrano.
Strokovnjaki priporočajo uživanje multivitaminov, medtem ko sledite tej dieti, pa tudi uživanje veliko tekočine. Izguba teže v enem tednu znaša približno 7 kilogramov.
Vzorčni meni:
- Zajtrk: 1 skodelica čaja brez sladkorja ali črne kave.
- 2. zajtrk: 40 g trdega sira z nizko vsebnostjo maščob.
- Kosilo: 120 g pustega mesa, kuhanega brez dodane maščobe, 1 jajce, 20 g trdega sira z nizko vsebnostjo maščob.
- Popoldanski prigrizek: 1 kozarec čaja brez sladkorja.
- Večerja: del zelenjavne solate, začinjene z rastlinskim oljem, 120 g mesa.
- Pred spanjem: 1 kozarec zeliščnega metinega čaja.
Med varčno prehrano ni priporočljivo piti tekočine s hrano. Po glavni hrani lahko tekočino zaužijemo vsaj pol ure kasneje.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
