Dieta s holesterolom
Holesterol je organska spojina, ki je ključnega pomena za obstoj vsakega živega organizma. 80–90% vsega holesterola v našem telesu proizvajajo lastne celice. Drugih 10% prihaja iz hrane. Visoka raven skupnega holesterola po biokemiji krvi je dejavnik tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja. To v prvi vrsti velja za ishemično srčno bolezen in s tem srčni napad. Namen diete s holesterolom je znižati raven holesterola v krvi. V jedilniku prehrane s holesterolom ni virov te snovi - živalskih maščob. Poleg tega je prehrana bogata z živili, ki normalizirajo metabolizem v telesu in zmanjšajo proizvodnjo odvečnega holesterola v celicah. Izgubo teže lahko štejemo za pozitiven učinek takšne prehrane. Tako ta sistem napajanja odstrani tudi odvečne kilograme,in izboljšuje zdravje. Jedi za prehranske recepte s holesterolom lahko najdete na internetu in v posebni literaturi.
Načela prehrane s holesterolom
Dieta je lahko manj (1. korak) ali bolj stroga (2. korak).
Faza številka 1. Skupna maščoba v prehrani ne sme presegati 30% celotne vsebnosti kalorij, nasičenih maščobnih kislin - 10% celotne vsebnosti kalorij, dnevni vnos holesterola ne sme presegati 300 mg. Dnevna poraba mesa in rib je omejena na 180 gramov (največ 90 gramov na obrok). Mesu se previdno odreže maščoba, perutnini se odstrani koža. Izključite maslo in trde margarine. Mleko, kefir, skuta so dovoljeni samo z nizko vsebnostjo maščob. Na jedilniku s holesterolom mora biti prisotno rastlinsko olje. V dnevni prehrani ne sme presegati 10% kalorij. Jajčni rumenjak in drobovina (jetra, ledvice, možgani) je treba popolnoma izključiti. Ogljikovi hidrati bi morali predstavljati 55–60% vse hrane. Prednost imajo živila, bogata z vlakninami (sadje, zelenjava, kruh, toast, musli,žita in druga polnozrnata žita). 6-12 tednov se lahko držite prehrane številka 1 pri prehrani s holesterolom. Če ste z rezultati zadovoljni, potem preidite na uravnoteženo zdravo prehrano za starost. V primeru, da ni prišlo do zmanjšanja holesterola v krvi, je treba nadaljevati s korakom št. 2 prehrane s holesterolom. V tem primeru celotna vsebnost maščob ostane enaka, medtem ko se vsebnost nasičenih maščobnih kislin zmanjša na 7% kalorične vsebnosti prehrane, holesterola pa na 200 mg na dan. Prehrano v drugi fazi je treba uvajati postopoma, po možnosti pod nadzorom endokrinologa, nutricionista ali splošnega zdravnika.če ni prišlo do zmanjšanja holesterola v krvi, potem morate preiti na 2. korak prehrane s holesterolom. V tem primeru celotna vsebnost maščob ostane enaka, medtem ko se vsebnost nasičenih maščobnih kislin zmanjša na 7% kalorične vsebnosti prehrane, holesterola pa na 200 mg na dan. Prehrano v drugi fazi je treba uvajati postopoma, po možnosti pod nadzorom endokrinologa, nutricionista ali splošnega zdravnika.če ni prišlo do zmanjšanja holesterola v krvi, morate preiti na 2. korak prehrane s holesterolom. V tem primeru celotna vsebnost maščob ostane enaka, medtem ko se vsebnost nasičenih maščobnih kislin zmanjša na 7% kalorične vsebnosti prehrane, holesterola pa na 200 mg na dan. Prehrano v drugi fazi je treba uvajati postopoma, po možnosti pod nadzorom endokrinologa, nutricionista ali splošnega zdravnika.
Dietni meni s holesterolom
Vredno je jesti večkrat na dan, v majhnih delih. Jejte počasi in hrano temeljito prežvečite. Ne jejte pred televizorjem in računalnikom. Približen meni za prehrano s holesterolom je naslednji:
- Zajtrk (možnost 1): kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob, žitni kruh, kuhano korenje;
- Zajtrk (možnost 2): kozarec sveže iztisnjenega soka iz katerega koli sadja. Skuta 5% 150 gramov;
- Zajtrk (možnost 3): kuhan fižol 100 gramov in žitni kruh 25 gramov;
- Kosilo (možnost 1): kuhano piščančje meso 90 gramov. Žitni kruh 25 gramov. Zelenjava z rastlinskim oljem;
- Kosilo (možnost 2): nemasten sir 50 gramov. Žitni kruh 25 gramov. Začinjena zelenjava;
- Kosilo (možnost 3): miloček 90 gramov. Kuhan krompir 100 gramov. Jabolko;
- Večerja (možnost 1): pusta ajdova kaša 50 gramov. Piščanec 90 gramov. Zeljeva solata z rastlinskim oljem;
- Večerja (možnost 2): skuta z nizko vsebnostjo maščob 200 gramov. Apple. Žitni kruh 25 gramov;
- Večerja (možnost 3): kuhan krompir 100 gramov. Kuhane ribe 90 gramov. Oranžna.
Ves teden lahko uporabljate različne možnosti zajtrka, kosila in večerje. Za popoldanski čaj in kosilo vedno jejte zelenjavo in sadje. Če res želite nekaj sladkega, vzemite tiste slaščičarske izdelke, ki ne vsebujejo maščob. Na primer, lahko pojeste žlico medu, ali en marshmallow ali 50 gramov marmelade. Kot lahko vidite, je prehrana s holesterolom zelo preprosta in cenovno dostopna za katero koli raven kulinaričnih sposobnosti.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
