Dieta za gastritis
Gastritis je vnetje želodčne sluznice. Lahko poteka v akutni ali kronični obliki in se razvije zaradi podhranjenosti, zlorabe alkohola, tobaka, nenehnega stresa, okužbe z bakterijo Helicobacter pylori.
Pomembno je, da se že od prvega dne bolezni držite diete za gastritis: hrana, ki pride v želodec in draži njegove stene, lahko znatno škoduje. Seznam živil, prepovedanih s prehrano za gastritis, se razlikuje glede na vrsto bolezni.
Dieta za kronični gastritis
Kronični gastritis ima lahko poslabšanje in obdobje remisije. Poleg tega je pri sestavljanju prehrane za gastritis pomembno vedeti o kislosti želodčnega soka - ali je povečana ali zmanjšana.
Dieta za kronični gastritis z visoko kislostjo vključuje delno prehrano (4-5 krat na dan), razen izdelkov, ki spodbujajo proizvodnjo klorovodikove kisline: maščobno meso, ribe in bogate gobove juhe, rženi kruh, žemljice in listnato testo, močan čaj in kava, alkohol, prekajena, vložena, začinjena, ocvrta hrana, meso v pločevinkah, mastno meso. Od zelenjave je dieta za gastritis prepovedala draženje želodčne sluznice redkev, kislica, belo zelje, repa, vložena, vložena in nasoljena zelenjava.
Posušen ali zastarel kruh iz vrhunske moke, želeja, negazirane vode, sadnih sokov, kakava, kuhane in kuhane na pari govedine, purana, piščanca, puste ribe brez kože, smetane, mleka, ne-kislega kefirja, prehrana dovoljuje za kronični gastritis z visoko kislostjo, skuta, ajdova, riževa in zdrobova kaša viskozne konsistence, kompoti, žele, med. Od zelenjave je kuhana pesa, krompir, cvetača, korenje dovoljena s prehrano za to obliko gastritisa.
Če se kislost želodčnega izločanja zmanjša, dieta za gastritis vključuje izključitev začimb, začinjene in prekajene hrane ter živil, ki se dolgo prebavljajo: rženi kruh, palačinke, žemljice, ocvrto kvasno testo, riž. Ribje in mesne juhe so zaradi svoje sposobnosti, da spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka, dovoljene z dieto za gastritis.
Z poslabšanjem gastritisa mora prehrana zagotavljati nežen režim želodca: hrana ne sme dražiti njegove sluznice niti mehansko niti kemično, ne sme biti vroča ali hladna.
Hrana med dieto za akutni gastritis je tudi delno prikazana.
Prvi dan poslabšanja gastritisa sploh ni zaželeno jesti, omejite se na decokcijo šipka ali sladkega čaja z limono. Nato v prehrano uvedejo tekočo hrano, mesni sufle, žele, žele. Tretji dan diete z poslabšanjem gastritisa so dovoljeni parni kotleti, juha z nizko vsebnostjo maščob, pire korenje ali krompir, mesne kroglice, kompot. Po tem se seznam živil, ki jih dieta dovoljuje za akutni gastritis, postopoma dopolnjuje: dovoljeno je goveje meso, puranje, zajec, teletina, pire krompir ali sufle iz ribe z nizko vsebnostjo maščob, smetana, mleko, skuta iz suhega mesa, mehko kuhana jajca, parjena omleta, tekoči zdrob, pasirana ovsena kaša, ajda, riževa kaša, kuhana v mleku ali z dodatkom smetane. Pitje med dieto z gastritisom je dovoljeno šibki čaj, sveže iztisnjeni nekoncentrirani sadni in jagodičasti sokovi, šipkova decokcija. Med dieto za gastritis lahko uporabljate rafinirano zelenjavo in maslo, vendar ga dodajate le že pripravljenim obrokom - ocvrta hrana je izključena.
Poleg tega prehrana za akutni gastritis vključuje zavračanje takšnih izdelkov: surove jagode, sadje, zelenjava, čokolada, gazirane pijače, začimbe, omake, kakav, kava, pecivo, svež kruh, sir, skuta, kisla smetana.
Dieta za erozivni gastritis
Erozivni gastritis je bolezen želodca, pri kateri na njegovih stenah najdemo razjede.
Dieta za erozivni gastritis izključuje mastno meso, saj traja dolgo časa za prebavo, kisel kefir in skuto.
Dieta za poslabšanje gastritisa z erozijo izključuje uporabo konzervirane hrane, kislih jagod, sadja, sveže iztisnjenih sokov, alkohola, črnega močnega čaja, kvasnega testa, začinjene in ocvrte hrane.
Dieti dovoljujejo erozivni gastritis mlečni in kislo-mlečni izdelki, slaščice, dietno meso, sluzaste žitne juhe, žitarice, ki jih lahko začinite s smetano, maslom, parjenimi kotleti, mesnimi kroglicami, pudingi, sufleji.
Dieta za atrofični gastritis
Atrofični gastritis velja za predrakavo obliko bolezni in je zanj značilna izguba žlez, ki zagotavljajo izločanje želodca. Zaradi tega primanjkuje želodčnega soka, dieta za atrofični gastritis pa naj bi zmanjšala kislost soka in zmanjšala obremenitev želodčnih sten.
Osnova prehrane za gastritis te oblike je ajda in ovsena kaša, puste ribe in meso.
Ne uživajte hrane, ki vsebuje grobe vlaknine: ječmen, biserni ječmen, polnozrnata moka, gobe, stročnice, oreški, otrobi, veliko surovega sadja, zelenjave, prosa, suhega sadja.
Dieta za atrofični gastritis določa, da temperatura hrane ne sme presegati 50 stopinj.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
