Vegetarijanska prehrana
Še vedno ni soglasja glede koristi in škode vegetarijanstva: nekateri menijo, da je ta vrsta prehrane za človeka naravna in ustreza strukturi njihovega prebavnega sistema, drugi so prepričani (in zdravniki se strinjajo z njimi), da človeško telo potrebuje živalske beljakovine za polno delovanje.
Vegetarijanska prehrana je najprimernejša za tiste, ki že v preteklosti omejujejo delež mesa v svoji prehrani. Osnovo prehrane sestavljajo zelenjava in sadje - bogati so z vlakninami, ki pomagajo očistiti črevesje in izboljšati delovanje prebavnega trakta.
Obstaja več možnosti prehrane, od katerih nekatere vključujejo ribe. Z ideološkega vidika to ni povsem res: vegetarijanstvo pomeni izključitev mesa, rib in morskih sadežev iz prehrane. Klasična različica vegetarijanske prehrane je obravnavana v nadaljevanju.
Trajanje vegetarijanske prehrane je od enega do štirih tednov. V enem mesecu vam dieta omogoča, da se znebite 6-10 kg.
Vir: depositphotos.com
Prednosti vegetarijanske prehrane
Živila, vključena v dietni meni, se zlahka prebavijo in izločijo iz telesa, kar izboljša gibljivost črevesja in pomaga pri lajšanju zaprtja.
Zaradi pogostih obrokov in omejitev velikosti porcije je vegetarijanska prehrana manj lačna.
Izkušnje vegetarijancev, veganov in surovcev prepričljivo dokazujejo učinkovitost prehrane s sadjem in zelenjavo pri hujšanju - med njimi so redko ljudje s prekomerno telesno težo. Ugotovili in uradno potrdili koristi vegetarijanstva za ljudi z diabetesom mellitusom, ki ni odvisen od insulina.
Pomanjkljivosti in kontraindikacije vegetarijanske prehrane
Pomanjkanje beljakovin v prehrani lahko povzroči poslabšanje stanja las in nohtov ter zmanjšanje mišične prostornine. Disfunkcije endokrinega in mišično-skeletnega sistema niso izključene.
Vegetarijanska prehrana je optimalna za poletje in jesen, v drugih letnih časih pa sta sadje in zelenjava dražja in manj uporabna.
Katera hrana je dovoljena?
Zelenjava in sadje, žita, oreški in semena, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, polnozrnata peciva in cela zrna.
Pijače - zeleni čaj, črna naravna kava in negazirana voda.
Majhne količine soli so sprejemljive.
Katera hrana je prepovedana?
Meso in ribe, jajca, prekajeno meso, konzervirana hrana, sladkor, alkohol, gazirane pijače.
Vegetarijanski jedilnik
Pri sestavljanju jedilnika z vegetarijansko prehrano morate zelenjavo in sadje zamenjati z mlečnimi izdelki.
Vzorčni meni za tri dni:
Zajtrk: ovsena kaša s suhim sadjem, čaj ali kava.
Kosilo: kuhan fižol, solata iz kumar in paradižnika, jogurt.
Večerja: korenčki iz korenja ali buče, kefir ali fermentirano pečeno mleko.
Zajtrk: polnozrnati toast s kumarami, paradižnikom in sirom, čaj ali kava.
Kosilo: zelenjavna enolončnica iz krompirja, paprika, paradižnik in fižol, mleko, banana.
Večerja: ajdova kaša z zelenjavno omako, sadjem, sokom.
Zajtrk: bučne palačinke s kislo smetano, čaj ali kava.
Kosilo: kuhan riž, vinaigreta, sadje.
Večerja: pest oreščkov, fermentirano pečeno mleko.
Koristni nasveti
Nasvet 1. Priporočljivo je, da prvi teden preštejete dnevno količino kalorij, da se izognete morebitnemu primanjkljaju (vsaj 1200 kcal) in nato količino zaužite hrane ustrezno prilagodite.
Nasvet 2. Če je cilj diete izguba teže, morate omejiti količino sadja v prehrani, zlasti banan, grozdja, fig in suhega sadja.
Nasvet 3. Če želite nadomestiti pomanjkanje beljakovin, morate uživati mleko, skuto, kefir in druge mlečne izdelke.
3,5 od 5
Vegetarijanstvo je sporen prehranski sistem, vendar če ga ne izvajate nenehno, ampak se omejite na nekaj tednov, se ne morete bati negativnih posledic za telo.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
