Stevia
Stevija je trajna rastlina iz družine Asteraceae in Asteraceae. Stevia je zelo razširjena in se aktivno uporablja v Južni in Srednji Ameriki, ima več glavnih vrst zdravil.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako zažgati 18 kcal?
| Hoditi | 5 minut. |
| Tek | 2 minuti. |
| Plavanje | 2 minuti. |
| Kolo | 3 min. |
| Aerobika | 4 minute |
| Gospodinjska opravila | 6 minut |
Biološke značilnosti in razširjenost
Divja stevija je doma v sušnih ravnicah in goratih predelih Srednje Amerike in Azije. Po gojenju se je rastlina začela razmnoževati z vegetativno metodo. V Rusijo ga je iz Latinske Amerike prvič prinesel sredi 20. stoletja akademik Vavilov.
Stevijo so prvič gojili v Južni Ameriki in je bila priljubljena rastlina pri Majih.
V 18. stoletju so španski konkvistadorji, ko so videli, da aborigini pijejo čaj iz stevije za različne bolezni, začeli to rastlino uporabljati tudi v medicinske namene. Do 19. stoletja se je ta rastlina razširila po Latinski Ameriki in Evropi.
V 20. stoletju so bile dokazane zdravilne lastnosti stevije. Rastlina obnavlja presnovo, upočasnjuje proces staranja in ščiti telo pred negativnimi vplivi okolja.
Konec sedemdesetih let 20. stoletja je bil v ZSSR razvit poseben program "Stevia", po katerem bi bilo treba to rastlino uporabljati kot zdravo prehrano za vojsko, astronavte, podmorničarje, znanstvenike in člane vladnih služb.
Ugotovljeno je bilo, da je stevija učinkovito sladilo in je koristna pri diabetesu, debelosti in motnjah presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
Po rezultatih svetovnega simpozija je bilo potrjeno, da je stevija zdravilna rastlina, ki ima številne koristne lastnosti.
Prednosti stevije
Visoke koristi stevije so dokazale različne mednarodne študije. Ta rastlina je zdravilna in se lahko uporablja kot naravno sladilo.
Koristi stevije so velike v smislu normalizacije krvnega tlaka, zniževanja ravni sladkorja in holesterola v krvi, izboljšanja delovanja prebavnega sistema in čiščenja telesa.
Tinkturo stevije lahko uporabljamo kot ustno vodico za vnetja in kot naravno zobno pasto, ki izboljšuje zdravje zob in dlesni.
Pijače na osnovi te rastline izboljšujejo delovanje prebavnega trakta, pospešujejo prebavo hrane in izboljšujejo črevesne funkcije.
Zahvaljujoč antibakterijskim lastnostim rastline se izvaja preprečevanje kožnih bolezni in motenj v delovanju kardiovaskularnega sistema.
Stevia pomaga razkuževati rane in deluje protivnetno.
Uporaba stevije
Stevia se pogosto uporablja na Japonskem, kjer se aktivno uporablja v živilski industriji in medicini. Steviozid dobimo iz stevije, ki se uporablja za kisanje zelenjave, sušenje morskih sadežev, pripravo sojine omake in miso.
V japonskem prehranskem meniju se ta rastlina uporablja za pripravo prvih jedi, enolončnic in solat.
Stevia se aktivno uporablja pri pripravi sladic in sladkih jedi, pa tudi žit, jogurtov, sladoleda in sladkarij.
Na Kitajskem in v Maleziji se stevija uporablja kot prehransko dopolnilo in tudi kot sestavina medenega čaja, ki izboljša prebavo in pomaga pri hujšanju.
V Latinski Ameriki se ta rastlina uporablja kot učinkovito zdravilo za zdravljenje diabetesa mellitusa, dodajajo jo čaju in drugim izdelkom, uporabljajo pa jo tudi kot sladilo.
Stevia je nestrupena rastlina in nima mutagene aktivnosti. Klinične študije so pokazale, da izvleček listov iz te rastline znižuje raven testosterona, izboljšuje spolno funkcijo moških in prispeva k normalnemu delovanju možganov.
Pri hipertenziji izvleček listov te rastline poveča izločanje žolča in izboljša uriniranje. Stevia deluje spodbudno, krepčilno in tonično.
Stevia škoduje
Kontraindikacije za uporabo stevije so individualna nestrpnost in nagnjenost k alergijskim reakcijam na rastlino. Listi rastline delujejo hipotenzivno, zato je stevija kontraindicirana za ljudi z nizkim krvnim tlakom.
Stevia v velikih količinah škoduje ljudem z diabetesom mellitusom in motnjami v presnovi maščob. Pri uporabi rastline je treba stalno spremljati vsebnost sladkorja v krvi.
Lahko škoduje steviji (zaradi vsebnosti eteričnih olj, čreslovin itd.) Za ljudi z motnjami v presnovi ogljikovih hidratov in hudimi boleznimi dihal.
Stevia je kontraindicirana pri hudih boleznih prebavnega sistema, resnih motnjah krvnega obtoka, hormonskih motnjah, duševnih motnjah in v pooperativnem obdobju.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
