Krompir - Sorte, Koristi, Lastnosti, Kalorije

Razmerje BJU v izdelku

Vir: depositphotos.com Kako zažgati 77 kcal?

Koristne lastnosti krompirja in vsebnost kalorij

Krompir je človeku neprecenljivo darilo matere narave. Znanstveniki mu pravijo botanična mojstrovina in že dolgo trdijo o nespornih koristih krompirja. Velja za eno najbolj zdravih zelenjadnic, ima pa tudi odlične hranilne lastnosti. Krompirjevi gomolji vsebujejo veliko število različnih spojin, ki blagodejno vplivajo na telo.

Hranilno vrednost in koristi krompirja predstavlja vsebnost naslednjih snovi v njem:

• Beljakovine;
• Maščobe;
• Ogljikovi hidrati.

Bistvene koristi krompirja za ljudi so posledica vsebnosti številnih vitaminov v njem:

• Vitamin A;
• Vitamini skupine B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9);
• Vitamin K;
• Vitamin C;
• Vitamin E.

Koristne lastnosti krompirja predstavlja tudi širok seznam makrohranil, ki tvorijo to zelenjavo:

• Kalij;
• Kalcij;
• Magnezij;
• Natrij;
• Fosfor.

V tej zelenjavi je veliko elementov v sledovih, ki zagotavljajo edinstvene lastnosti krompirja in njegove prednosti:

• Železo;
• Kobalt;
• Jod;
• Mangan;
• Baker;
• Molibden;
• Fluor;
• Selen;
• Cink.

Mineralne snovi v krompirjevem gomolju so neenakomerno porazdeljene. Torej, večina koristi krompirja je v lupini, najmanj pa v sami sredini gomolja. V zgornjem delu krompirja so koristi, ki jih sestavlja visoka vsebnost vitaminov in mineralov, veliko večje

Krompir je še posebej koristen, ker so mineralni elementi v njegovem gomolju v obliki, ki se zlahka asimilira za človeško telo. Predstavljajo jih alkalne soli, ki lahko zagotovijo alkalno ravnovesje v človeški krvi.

In s tako različnimi lastnostmi krompirja in njihovimi koristmi je vsebnost kalorij v krompirju na 100 g izdelka 83 kcal.

Uporaba krompirja

Krompir je edinstven izdelek, ki ga lahko dolgo uživate, ne da bi v svojo prehrano dodali druge izdelke. Vsebnost kalorij v krompirju zadostuje, da človeka nasiti in telo napolni s potrebno energijo. Z uživanjem olupljenega krompirja telo ne potrebuje dodatnih maščob. Dejstvo je, da krompirjeva lupina sama vsebuje maščobe, potrebne telesu. Zelo visoka je tudi hranilna vrednost krompirjevih beljakovin. Krompirju upravičeno rečejo "drugi kruh". Krompir je vedno na mizi, ga imajo radi in ga častijo, nikoli ne postane dolgočasen.

Od začetne uporabe za prehrano ljudi je veliko sort krompirja. Trenutno gojijo več kot 4 tisoč sort krompirja. Sorte krompirja se razlikujejo po namenu, torej po smeri uporabe izdelka. Torej, krompir je lahko krma (krma), uporablja se za krmo živine. Gojeni krompir se goji za prehrano ljudi. Sorte krompirja se razlikujejo glede na določena merila:

• Obdobje zorenja;
• Produktivnost;
• Kakovost ohranjanja gomoljev (možnost shranjevanja);
• Odpornost proti boleznim.

Sorte krompirja so tudi razdeljene glede na stopnjo in zrelost gomoljev:

• Zgodaj;
• Srednje zgodaj;
• Srednja sezona;
• Srednje pozno;
• Pozen.

Zgodnje zorne sorte krompirja so najmanj produktivne, niso odporne na bolezni, gomolji takšnega krompirja vsebujejo manj škroba. Toda takšne pomanjkljivosti nadomešča zgodnje zorenje.

Krompirjeve beljakovine vsebujejo skoraj vse esencialne aminokisline, ki jih najdemo v naravi. 300 g dnevno kuhanega kuhanega krompirja bo v celoti zadovoljilo potrebe človeškega telesa po ogljikovih hidratih, fosforju in kaliju. 100 g mladega krompirja vsebuje skoraj 20 mg vitamina C. Toda med skladiščenjem se vsebnost vitamina C do pomladi zmanjša in zmanjša za trikrat. Kuhan krompir lahko uživamo tudi v obdobju poslabšanja peptične ulkusne bolezni, saj vlaknine ne dražijo sluznice.

Sveže iztisnjen krompirjev sok je izjemno koristen za zdravje. Torej se uporablja za zdravljenje številnih bolezni:

• Razjeda na želodcu;
• Kronični gastritis;
• Razjeda na dvanajstniku.

Koristne lastnosti krompirja v soku imajo naslednje učinke na telo:

1. normalizacija kislosti v želodcu;

2. Regulacija delovanja črevesja;

3. Preprečevanje zgage;

4. Lajšanje bolečin;

5. Znižanje krvnega tlaka;

6. Preprečevanje zaprtja.

Torej se protibolečinske lastnosti krompirja v soku uporabljajo za boj proti glavobolu in zobobolu z bolečimi menstruacijami pri ženskah. Bolečino lajšajo zaradi vsebnosti acetilholina v krompirju.

Sok iz krompirja je treba iztisniti z uporabo samo svežih in nepoškodovanih gomoljev. Nujno je vedeti, da če krompir zgnije, postane zelen, se v njem začne proizvajati škodljiva snov, solanin.

Koristi krompirja so odlične za bruhanje, slabost in riganje. Kislost v želodcu se obnovi in prebavni sistem se normalizira.

Škrob v krompirju lahko zmanjša raven holesterola v krvi in jetrih. Tako so prednosti krompirja antiklerotične. Prisotnost kalija v tej zelenjavi povzroči učinek odstranjevanja odvečne tekočine iz telesa. Ta zelo pomembna lastnost krompirja blagodejno vpliva na bolezni ledvic in srca. Krompir je izjemno koristen za bolnike z ledvično okvaro v kombinaciji s piščančjimi jajci. Poleg tega ljudje, ki pogosto pijejo alkohol, trpijo tudi za edemi. V tem primeru jim bo koristilo tudi, če med mačka pijejo krompirjev sok ali vsaj jedo alkoholni krompir.

Pri nakupu zelenjave morate krompir izbrati po sorti, po videzu. Gomolji morajo biti enakomerni in trdni. Obarvani naj bodo enakomerno. Če so na gomolju zelene pike, to pomeni, da je bil postopek skladiščenja moten in krompir shranjen na svetlobi. Oči krompirja vsebujejo tudi škodljivo snov solanin, izrezati jih je treba, ne smejo jih jesti.

Koristne lastnosti krompirja se lahko uporabljajo ne samo v obliki soka. Krompirjeve olupke lahko uporabimo kot inhalacijo pri prehladu. Če želite to narediti, morate dihati nad paro sveže pripravljenih čistil. Krompirjeva juha (voda po kuhanju krompirja) popolnoma zaceli ureznine, opekline in rane.

Kontraindikacije in škoda zaradi uživanja krompirja

Krompirja (zlasti surovega) ni priporočljivo jesti zaradi naslednjih zdravstvenih težav:

• Sladkorna bolezen;
• Napenjanje;
• Debelost;
• Enteritis, enterokolitis in kolitis v fazi poslabšanja;
• Bolezen urolitiaze;
• Povečana kislost želodca.

Krompirja ne smemo jesti z debelostjo in diabetesom mellitusom, ker je vsebnost kalorij v krompirju zelo visoka. Zaradi visoke kalorične vsebnosti krompirja in napačne kombinacije živil lahko pride do povečanja telesne mase.

YouTube video, povezan s člankom:

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.