Kardamom
Kardamom je ena najstarejših začimb, ki so k nam prišle z vzhoda. Ne slovi le po izvrstnem in nekoliko izvirnem okusu in aromi, temveč tudi po svojih zdravilnih lastnostih. V srednjem veku so bile koristi kardamoma dobro znane zdravnikom, veljal je celo za najbolj resnično zdravilo za številne bolezni, ki so mu pripisovali edinstveno zdravilno moč.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako pokuriti 311 kcal?
| Hoditi | 78 minut |
| Tek | 35 minut |
| Plavanje | 26 minut |
| Kolo | 44 minut |
| Aerobika | 62 minut |
| Gospodinjska opravila | 104 minute |
Sestava
Prednosti kardamoma lahko enostavno pripišemo njegovi bogati kemični sestavi. Njegova semena vsebujejo maščobne kisline, škrob, beljakovine in elemente v sledovih (mangan, baker, železo, cink, kalcij, magnezij in fosfor). Vsebujejo tudi askorbinsko kislino in vitamine skupine B. Poleg tega so semena kardamoma bogata tudi z eteričnimi olji (limonen, terpineol, citeol). Ta olja dajejo kardamomu oster, oster, a hkrati nežen in prijeten vonj.
Lastnosti kardamoma
Kardamom je odličen poživilo prebavnega sistema. Med koristne lastnosti kardamoma spada tudi njegov antioksidativni učinek, zaradi česar ta začimba pomaga človeškemu telesu očistiti toksinov in toksinov ter ga tako zaščititi pred številnimi boleznimi srčno-žilnega in mišično-skeletnega sistema.
Prednosti kardamoma pri zdravljenju debelosti so nedvomne. Pomembno aktivira presnovo maščob in energije, kar vodi do postopnega hujšanja.
Lekarne prodajajo tinkturo kardamoma. Uporablja se za izboljšanje apetita, normalizacijo prebave, odpravljanje napihnjenosti (napenjanje).
Antiemetična lastnost kardamoma vam omogoča uporabo tinkture ali decokcije te začimbe za zdravljenje zgodnje toksikoze pri nosečnicah.
Prednosti kardamoma so očitne pri zdravljenju prehladov. Zmanjšuje resnost bolečin v grlu, pomaga zniževati vročino in blaži kašelj.
Ta začimba izboljša barvni vid in normalizira delovanje živčnega sistema. Dokazano je, da kardamom krepi razpoloženje in vitalnost. Zato ga nevropatologi priporočajo bolnikom z nevrološkimi motnjami in depresivnimi stanji. Ob izrazitem občutku utrujenosti in slabe volje je dovolj le žvečiti eno ali dve zrnci kardamoma in takoj boste začutili val živahnosti in moči.
Kardamom je eden najmočnejših afrodiziakov. Izboljša moško moč in zmanjša resnost simptomov predmenstrualnega sindroma pri ženskah. V urologiji se kardamom uporablja pri kompleksnem zdravljenju bolezni sečil (nefritis, cistitis, uretritis).
Za ljudi s hipertenzijo je kavi ali čaju priporočljivo dodajati drobno zmleta semena kardamoma, ker ta začimba delno uniči kofein in se izogne zvišanju krvnega tlaka in razvoju tahikardije.
Za kopeli lahko uporabite eterično olje kardamoma. Odlično lajša živčno in mišično napetost. Uporabljati pa ga je treba v minimalnih odmerkih. Olje kardamoma je kontraindicirano v nosečnosti in kožnih boleznih.
Škoda kardamoma
Kot katera koli druga začimba je tudi kardamom zelo alergena hrana. Če torej še nikoli niste uživali kardamoma in ste alergični, je priporočljivo, da obiščete zdravnika in opravite zdravniški pregled. Skupina z visokim tveganjem vključuje ljudi, ki trpijo za intoleranco za ingver.
Kardamoma ne smejo jesti osebe z boleznimi jeter in žolčnika, pankreatitisom, gastritisom in čirjem na želodcu in dvanajstniku. Škoda kardamoma zanje je, da ta začimba poveča proizvodnjo želodčnih in trebušnih slinavk, žolča, kar lahko povzroči poslabšanje bolezni.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
