Konjak
Konjak je močna alkoholna pijača, izdelana iz nekaterih sort grozdja po posebni tehnologiji.
Proizvodnja žganja
Glavna sorta belega grozdja za proizvodnjo alkoholne pijače je uni blanc - grozdje, ki počasi dozori in ima visoko kislost, odpornost na bolezni in visoke donose.
Za proizvodnjo konjaka lahko poleg uni blanca uporabimo naslednje sorte grozdja: montil, colombard, folijski blanche. Te sorte so izjemno muhaste za gojenje, vendar imajo njihovi alkoholi bogatejši okus in aromo.
Kakovost pijače določata dve glavni proizvodni tehnologiji - ekstrakcija soka in fermentacija. Uporaba sladkorja je v fazi fermentacije strogo prepovedana.
Destilacija vina poteka v dveh fazah, po katerem se konjak žganje vlije v hrastove sode s prostornino od 270 do 450 litrov. Najmanjša izpostavljenost je 2 leti, največja pa 70 let.
V prvih letih staranja napitek dobi lastno zlato rjavo barvo in je nasičen s tanini. Njegov okus je odvisen od starosti konjaka.
Kalorije v konjaku in informacije o hranilni vrednosti
Za 100 gr. izdelka, vsebnost kalorij v konjaku znaša 237,74 Kcal.
Hranilna vrednost na 100 gr. pijača je: maščobe - 0,36 g, voda - 12,27 g, beljakovine - 0,39 g, ogljikovi hidrati - 2,13 g.
Prednosti konjaka
Niti ena alkoholna pijača ne more biti koristna, če jo zaužijete nepremišljeno. Vendar uživanje dobrega konjaka v majhnih odmerkih deluje profilaktično in terapevtsko.
V majhnih količinah lahko pijača zviša krvni tlak, kar povzroči popuščanje glavobolov in povečanje telesnega tona.
Zaradi prisotnosti biološko aktivnih snovi v pijači so prednosti konjaka v spodbujanju želodca, povečanju apetita in izboljšanju delovanja prebavnega trakta.
Za preprečevanje prehlada je priporočljivo piti čaj z eno žličko žganja. In v kombinaciji z ingverjem lahko ta pijača v zgodnjih fazah zdravi prehlad.
Pri angini grgrajte vroč napitek, ga razkužite in ozdravite bolezen. Poleg tega so prednosti ogretega konjaka v kombinaciji z limono antipiretične lastnosti. Če ga dodate vročemu konjaku in limoninemu mleku, lahko zagotovite izkašljevalni učinek pri laringitisu in bronhitisu.
Kozarec napitka, ki ga vzamete pred spanjem, lajša živčno napetost, lajša nespečnost in sprošča ter zagotavlja miren in zdrav spanec.
V kozmetologiji se pogosto uporabljajo tudi prednosti konjaka. Uporablja se kot sredstvo za zdravljenje aken, mešanje z rjavo, vodo in glicerinom. Tudi s to pijačo naredite belilne maske za obraz in maske za krepitev las.
Zdravniki priporočajo uživanje največ 30 gramov dnevno. konjak.
Škoda in kontraindikacije
Dober konjak ima veliko manj negativnih lastnosti kot prednosti, vendar vseeno obstajajo.
Največja škoda, ki jo ima konjak, tako kot katera koli druga alkoholna pijača, je njegova pretirana uporaba, zaradi katere se pojavi odvisnost in razvije bolezen, kot je alkoholizem.
Pitje pijače je kontraindicirano za ljudi, ki trpijo zaradi hipotenzije, hipertenzije, diabetesa mellitusa in žolčnih kamnov.
Poleg tega, ker konjak vsebuje precej kalorij, ni priporočljiv za ljudi s prekomerno telesno težo.
Upoštevati je treba, da je prednosti konjaka mogoče doseči le, če ga je izdelal znani proizvajalec in je odlične kakovosti.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
