Vegetarijanstvo za otroke: korist ali škoda za zdravje?
Kar nekaj ljudi se drži načel vegetarijanske prehrane. Kaj pa, če ima vegetarijanska družina otroke? Ali lahko jedo kot njihovi starši ali pa otrokovo telo ni prilagojeno na uživanje izključno rastlinske hrane? Poskusimo ugotoviti.
Vir: depositphotos.com
Najprej morate razumeti, o kakšnem vegetarijanstvu govorimo. Najstrožjo v zvezi s tem lahko imenujemo surova veganska prehrana, ki pomeni popolno zavračanje ne le hrane živalskega izvora, temveč tudi toplotne obdelave izdelkov.
Vegani sploh ne uživajo mesa, rib, mleka in jajc, le občasno si dovolijo med. Ovovegetarijanci lahko jedo med in jajca, ne pa tudi mleka, mesa in rib. Lakto-vegetarijanci jedo med in mleko, zavračajo pa meso in jajca. Nazadnje je lakto-ovo vegetarijanstvo glede tega najnežnejše, saj iz prehrane izključuje meso, ribe in morske sadeže, dovoljuje pa mleko, jajca in med.
Prednosti vegetarijanskega prehranjevanja
Nemogoče se je strinjati z vegetarijanci, da industrijsko pridelano meso za ljudi nima toliko koristi. Živina predstavlja približno polovico vseh sproščenih antibiotikov na svetu. Uporabljajo se preventivno - za preprečevanje bolezni. Poleg tega se v živinoreji aktivno uporabljajo stimulanti rasti, vključno s hormonskimi zdravili. To že dolgo ni nikomur skrivnost.
Seveda ni vsakdo sposoben gojiti živali in perutnine sam ali pa jih vsaj kupiti na preverjenih kmetijah. Kar zadeva ribe, je njihova prijaznost do okolja vprašljiva - tudi oceanske in morske ribe lahko kopičijo toksine in druge škodljive snovi.
Vegetarijanci verjamejo, da ljudje pojedo desetkrat več beljakovin, kot jih dejansko potrebujejo. Zelenjava in sadje vsebuje ogromno vitaminov, mikroelementov in vlaknin, ki v celoti pokrivajo človekove potrebe.
Zanimivo je, da vegetarijanski otroci skoraj nikoli niso debeli, medtem ko je ta problem vedno bolj pomemben za njihove vrstnike, ki jedo običajno hrano.
Naravna in zdrava hrana izboljšuje otrokovo prebavo in krepi njegov imunski sistem. Menijo, da so otroci, ki so vegetarijanci, manj verjetno prehlajeni, primeri alergij na hrano pa so izjemno redki. Vse te prednosti vegetarijanske prehrane si seveda zaslužijo precej natančen študij.
Zelo pogosto majhni otroci preprosto nočejo jesti mesa - prej ali slej se večina staršev sooča s takšno težavo. Otrok noče jesti piščanca, mesnih kroglic ali kotletov, vendar je vedno pripravljen jesti kašo, jogurt in sadje. Ali to ne pomeni, da so vsi otroci prvotno vegetarijanci, starši pa jim privzgajajo samo njihove prehranjevalne navade?
Lahko je skušnjava, da se strinjate z malčkom, če mu zagotovite zdravo vegetarijansko prehrano in pozabite na kolike, prebavne motnje in alergije. Toda zdravniki pravijo: vse ni tako preprosto, kot se zdi.
Vegetarijanstvo je pomanjkanje beljakovin, železa in vitaminov
In tu je težko prepirati se z znanostjo. Prav beljakovine so "gradniki" za izgradnjo otrokovega telesa. Privrženci vegetarijanstva skušajo pomanjkanje živalskih beljakovin nadomestiti z rastlinskimi, zlasti stročnicami, vendar je to precej težko. Naraščajoče telo potrebuje veliko beljakovin, na primer dojenček, star od enega do treh let, vsak dan potrebuje 4-4,5 g beljakovin na 1 kg telesne teže s hrano.
Prav živalske beljakovine imajo najvišjo prebavljivost - do 90%. Če torej določena vrsta vegetarijanstva prepoveduje uporabo ne samo mesa, temveč tudi mlečnih izdelkov, jajc, je to polno zelo negativnih posledic za otroka. Starši mu popolnoma odvzamejo vir živalskih beljakovin.
Drugi problem, s katerim se lahko srečamo na poti do zdravega otrokovega življenjskega sloga, je pomanjkanje železa, katerega glavni vir sploh niso jagodičevje in sadje, temveč vse isto meso. Otroci, ki so vegetarijanci, imajo pogosto nezadostne ravni hemoglobina.
Tretja težava je pomanjkanje vitamina B12, ki je nepogrešljiv za normalno delovanje živčnega in krvnega obtoka otrokovega telesa. B12 v rastlinskih proizvodih praktično ni.
Nenazadnje bo za nadomestitev pomanjkanja kalcija in cinka potrebovalo veliko rastlinske hrane - v mesu, ribah in mlečnih izdelkih jih je veliko več kot v sadju in zelenjavi.
Vir: depositphotos.com
Katero pot ubrati?
Starši se morajo zavedati, da svojim otrokom dejansko ne dajo izbire - otroci so prisiljeni jesti točno tisto hrano, ki so jim jo dali mama in oče. Poleg tega je treba upoštevati, da vegetarijanska prehrana v vrtcu ali šoli ni na voljo, kar pomeni, da se bodo pojavile nekatere prehranske težave.
Vsa ta vprašanja je seveda mogoče rešiti. Če pa so starši trdno prepričani, da meso in ribe prinašajo veliko več škode kot koristi, morate skrbno pristopiti k pripravi otroške prehrane, potem ko ste preučili vsa priporočila strokovnjakov. Obroki naj bodo raznoliki, vključujejo različne jedi - juhe, žitarice in enolončnice. In zdravniki močno ne priporočajo odstranjevanja mleka, kislo mlečnih izdelkov in jajc iz otrokove prehrane - v odsotnosti mesa in rib na jedilniku postanejo edini razpoložljivi vir živalskih beljakovin za rastoče telo.
Ko bo otrok odrasel, bo lahko samostojno izbiral slog prehrane, razumel filozofijo vegetarijanstva in jo razumel. V drugih primerih je vegetarijanstvo za otroke vedno izbira staršev in s tem njihova odgovornost.
YouTube video, povezan s člankom:
Maria Kulkes Medicinska novinarka O avtorju
Izobrazba: Prva moskovska državna medicinska univerza po imenu I. M. Sechenov, specialnost "Splošna medicina".
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
