Vitamin U
Vitamin U spada v skupino vitaminov podobnih snovi. Najprej so ga našli v zelenjavi. Ker zelenjavni sok spodbuja celjenje razjed, se vitamin imenuje U, od uclus - čir. Vitamin U se tvori iz esencialne aminokisline metionin, zato mnogi znanstveniki menijo, da vitamin proti razjedam vitaminsko podobna snov. Vitamin U za človeško telo ni obvezen, vendar je treba opozoriti, da ne nastaja v človeškem telesu, zato ga je treba zaužiti s hrano.
Vitamin U se popolnoma raztopi v vodi, uniči ga dolgotrajna izpostavljenost visokim temperaturam, alkalijam, vendar ostane v kislem okolju.
Vitamin U: vsebnost v živilih
Vitamina U je v naravi zelo veliko. V človeško telo vstopa predvsem iz rastlinske hrane. Največ vitamina U najdemo v zelju. V velikih količinah ga najdemo tudi v peteršilju, čebuli, repi, zeleni, korenju, surovem krompirju, špargljih, pesi, paradižniku, papriki, špinači, bananah.
Vitamin U najdemo celo v zelenem čaju!
V živalskih proizvodih vitamin U v zelo majhnih količinah najdemo le v surovem mleku, surovih rumenjakih in jetrih.
Stopnje vnosa vitamina U
Dnevne potrebe telesa po vitaminu U je težko določiti, saj ta vitaminu podobna snov nenehno vstopa v telo z rastlinskimi proizvodi. Toda povprečna količina vitamina U, ki vstopi v človeško telo, je znana: od 100 do 300 mg na dan.
Za ljudi z motnjami v delovanju želodca, zlasti s spremembo kislosti, mora biti količina vitamina U med 200 in 400 mg na dan.
Športniki naj na treninge zaužijejo 150 do 250 mg na dan, na tekmovalnih ali težkih treningih pa od 300 do 450 mg na dan.
Vpliv vitamina U na človeško telo
Vitamin U ima v telesu veliko pomembnih funkcij. Eno najpomembnejših je nevtralizacija nevarnih spojin za telo. Vitamin U pomaga pri odkrivanju in odstranjevanju tujih snovi. Je aktivni udeleženec v sintezi biološko aktivnih snovi, na primer vitamina B4.
Glavna značilnost vitamina U je njegova sposobnost celjenja razjed in erozije sluznice prebavil. Ta učinek dosežemo z nevtralizacijo glavnega vira teh poškodb - histamina, snovi, ki se sprosti med vnetjem in povzroči povečanje količine izločenega želodčnega soka.
Vitamin U normalizira raven kislosti v želodcu, če je kislost povečana, jo zmanjša, če je nizka, pa jo poveča. Ta učinek dosežemo z določitvijo fiziološke stopnje kislosti, pri kateri se hrana običajno prebavi in stene želodca niso poškodovane.
Presežek in pomanjkanje vitamina U
Presežek vitamina U nikakor ne vpliva na telo, ker je zelo topen v vodi, hitro se porabi, preostanek pa uspešno izločijo skozi ledvice.
Ljudje, ki že dolgo ne jedo zelenjave, imajo lahko simptome hipovitaminoze. Glavni simptom vitamina U je povečanje kislosti želodčnega soka, kar povzroči poškodbe črevesnih sten, želodca in posledično pojav razjed in erozije.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
