Vitamin B6
Vitamin B6 (piridoksin) je v vodi topen vitamin iz skupine B. Pod tem splošnim imenom je združena skupina snovi, ki so derivati piridina - piridoksol, piridoksal in piridoksamin. Piridoksin je dobro topen v alkoholu, vodi, ne raztopi se v maščobah, etru. Odporen je na kisik in visoke temperature, vendar se na svetlobi zlahka razgradi.
V telesu se vitamin B6 fosforilira in se v tej obliki vključi v encime, ki sodelujejo pri izmenjavi aminokislin. Absorpcija vitamina B6 se pojavi v celotnem tankem črevesu, ledvice pa ga izločijo iz telesa.
Vsebnost vitamina B6 v živilih
Vitamin B6 najdemo v živilih rastlinskega in živalskega izvora.
Rastlinski viri piridoksina so živila, kot so melasa, korenje, paradižnik, zelje, krompir, grah, vzklila žita, gorčica, fižol, soja, leča, solata in druga listnata zelenjava, kvas, semena, oreški, skoraj vsa žita in žita. sadje in jagodičevje, zlasti banane, avokado.
Zelišča, kot so trpotec, mačja meta, lucerna in ovsena slama, so bogata s piridoksinom.
Vitamin B6 vsebuje več kot drugi viri živalskih proizvodov - šunke, tune, govedine, jagnjetine, piščanca, jeter, jajc, sira, jogurta, skute in drugih mlečnih izdelkov, morskih sadežev (ostrige, kozice, losos).
Vsebnost vitamina B6 v nekaterih živilih (mg / 100g):
- Fižol - 0,90;
- Soja - 0,85;
- Rakit - 0,80;
- Goveja jetra - 0,70;
- Kvas - 0,60;
- Orehi - 0,80;
- Narasla pšenica - 0,75;
- Česen - 0,60;
- Skuša - 0,80;
- Prosena drobljenca - 0,50;
- Sladka rdeča paprika - 0,5;
- Kunčje meso - 0,45;
- Govedina - 0,35;
- Banane - 0,35;
- Jagnjetina - 0,3;
- Maščobna svinjina - 0,3;
- Hercules drobljenec - 0,24;
- Avokado - 0,22;
- Rženi kruh - 0,17;
- Belo zelje - 0,14;
- Skuta - 0,11;
- Topljeni sir - 0,10.
Uničenje vitamina se zgodi med dolgotrajnim skladiščenjem in konzerviranjem hrane, s podaljšanim dušenjem in cvrtjem, pri kuhanju v velikih količinah vode in tudi, če je hrana pripravljena za prihodnjo uporabo.
Majhne količine piridoksina tvorijo lastne mikroflore v tankem črevesju.
Vnos vitamina B6
Za zdrave odrasle (moške in ženske) je fiziološka potreba po vitaminu B6 2 mg / dan, za nosečnice 2,3 mg / dan, za ženske, ki dojijo - 2,5 mg / dan.
Odmerek za otroke in mladostnike, odvisno od starosti, je od 0,5 do 2 mg / dan (od 6 mesecev do 1 leta - 0,5 mg, 1-1,5 g - 0,9 mg; 1,5-2 leta - 1 mg; 3-4 leta - 1,3 mg; 5-6 let - 1,4 mg; 7-10 let - 1,7 mg; 11-13 let - 2 mg; za dečke od 14 do 17 let - 2, 2 mg; za deklice od 14 do 17 let - 1,9 mg).
Do 50 - 70% prebivalstva ima takšno ali drugačno pomanjkanje tega vitamina.
Vpliv vitamina B6 na telo
Težko je preceniti pomen piridoksina za telo. Sodeluje v številnih biokemijskih reakcijah kot sestavni del encimov, ki uravnavajo presnovo maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin.
Piridoksin izboljša delovanje možganov in perifernega živčnega sistema, srca, jeter in normalizira krvni tlak. Sodeluje pri tvorbi nevrotransmiterjev, hemoglobina, kateholaminov, prostaglandinov, serotonina, GABA, histamina in številnih aminokislin.
V krvi vitamin B6 znižuje vsebnost lipidov, holesterola in izboljšuje presnovo maščob ter preprečuje razvoj ateroskleroze in debelosti. Spodbuja tvorbo krvnih celic, aktivira folno kislino.
Piridoksin izboljša imunsko obrambo s povečanjem tvorbe protiteles, ki so po naravi beljakovinske molekule, in zmanjša vnetja in otekanje sklepov.
Vitamin B6 je nepogrešljiv za lase in nohte - izboljšuje njihovo strukturo in pospešuje rast. Piridoksin uravnava nastajanje sebuma na lasišču in upočasni izpadanje las.
Presežek in pomanjkanje vitamina B6
Presežka piridoksina, ker je topen v vodi in se zlahka izloči iz telesa, ne opazimo.
Pomanjkanje vitamina B6 se kaže v različnih patoloških procesih. Tako se na primer s pomanjkanjem piridoksina poslabša dovajanje glukoze v možganske celice, kar se kaže v utrujenosti, razdražljivosti, nespečnosti, lahki utrujenosti, depresiji in slabi volji.
Pod stresom se poveča poraba piridoksina, kar poruši ravnovesje kalija, natrija in vode, povzroči otekanje nog, rok in obraza.
Ob pomanjkanju piridoksina se pojavijo debelost, anemija, dermatoze, horea, periferna nevropatija, depresija.
Kot spremljevalno zdravilo pri zdravljenju tuberkuloze se tablete vitamina B6 uporabljajo za preprečevanje pojava nevritisa.
Če oseba s hrano prejme premalo količine tega vitamina, ga lahko dopolnimo z uporabo posebnih pripravkov. Vitamin B6 se proizvaja v ampulah v obliki 5% raztopine. Parenteralno dajanje je potrebno v primerih, ko je treba hitro nadoknaditi pomanjkanje tega vitamina v telesu, pa tudi kadar ga ni mogoče jemati peroralno, na primer z bruhanjem ali če je oslabljena absorpcija iz črevesja.
Za zdravljenje sideroblastične anemije se tablete vitamina B6 jemljejo po 100 mg 1-krat na dan.
Uporablja se za kompleksno zdravljenje napadov, parkinsonizma, nevritisa, radikulitisa in Littleove bolezni. Pri parkinsonizmu je vitamin B6 v ampulah predpisan 100 mg enkrat na dan, 20-25 injekcij na tečaj.
Ker je vitamin B6 zelo pomemben za rast las in las, ga dodamo formulaciji zdravilnih mask in šamponov.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
