Prednosti In Slabosti Vegetarijanske Hrane

2024 Avtor: Rachel Wainwright | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-15 07:41

Prednosti in slabosti vegetarijanske hrane

Vegetarijanska hrana je vrsta hrane, pri kateri so nekateri živalski proizvodi izključeni iz prehrane. Obstaja več področij vegetarijanske prehrane:

1. Veganstvo ali strogo vegetarijanstvo. V tem primeru so vsi izdelki živalskega izvora, vključno z medom, popolnoma izključeni iz prehrane;

2. Vegetarijanstvo je pogosto. Poleg rastlin je dovoljeno jesti tudi tiste izdelke, za katere živali ni bilo treba usmrtiti: med, mleko in mlečne izdelke (lakto-vegetarijanstvo), jajca (ovovegetarijanstvo);

3. Razširjeno vegetarijanstvo, pri katerem je dovoljena uporaba rib, morskih sadežev, občasno in perutninskega mesa.

Vegetarijanska hrana se lahko jemlje zaradi verskih ali moralno-etičnih prepričanj, pa tudi iz zdravstvenih razlogov. Čeprav se spor med privrženci vegetarijanske prehrane in jedci mesa nanaša na večne bitke, najpogosteje ne temelji na zdravstveni, temveč na moralni in etični strani vprašanja. Kot slog prehrane se je vegetarijanstvo oblikovalo že dolgo in je bilo doslej že dobro raziskano, zato imajo zdravniki možnost operirati z dejstvi. Z vidika koristi za zdravje je odgovor nedvoumen: najbolj kakovostno za človeka je ovolakto-vegetarijanstvo in razširjeno vegetarijanstvo.

Opazovanje veganov kaže, da se na začetku prehoda na strogo vegetarijansko prehrano zdravje izboljša zaradi čiščenja telesa toksinov in toksinov beljakovinskega izvora. Potem se zaloga esencialnih aminokislin in drugih esencialnih snovi izčrpa, ki pa jih, čeprav jih vsebujejo rastline, v premajhnih količinah ali v slabo prebavljivi obliki. Strogo veganstvo vodi tudi v kronično pomanjkanje vitalnega železa, ki je del hemoglobina, glavne beljakovine v krvi. Zato so vegani videti slabokrvni in so manj tolerantni do telesne aktivnosti, zlasti do daljše vadbe.

Vegetarijanstvo Ovolacto in razširjeno vegetarijanstvo nimata takšnih slabosti. Ta sistem vegetarijanske prehrane človeku zagotavlja vse potrebno, iz prehrane se izloči le tisto, kar za telo ni zelo koristno - živalske maščobe, težko prebavljivo rdeče meso. Ta vrsta prehrane prispeva k izboljšanju telesa zaradi popolnejše asimilacije izdelkov, pa tudi znatno zmanjšane količine strupenih snovi, ki prihajajo iz hrane. Tako lahko prehod na vegetarijansko prehrano v kombinaciji s telesno aktivnostjo pozdravi diabetes mellitus tipa 2, ki se v drugih pogojih šteje za neozdravljivega.

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.