Vsebnost kalorij v suhih slivah
Suhe slive so suho sadje, pripravljeno s sušenjem skoraj vseh vrst sliv. Najboljša sorta za pripravo suhih sliv je italijansko madžarska.
Za kuhanje suhih sliv doma za hujšanje je po ocenah treba med sezono zorenja slive izbrati najboljše in zrelo sadje ter kupiti kalijev sorbat, ki bo služil kot konzervans.
Ko so plodovi izbrani, jih je treba temeljito oprati in položiti na kovinski pladenj. Najbolje je, da slive na vrhu pokrijemo z gazo, saj bodo med postopkom sušenja na njih pristale mošice. Nato pladenj s slivami postavite na mesto, kjer bodo 3-4 tedne izpostavljene neposredni sončni svetlobi. Ko se slive posušijo, jim odstranite semena, dajte polizdelke suhega sadja na krožnik in po vrhu potresite z majhno količino kalijevega sorbata. Po dveh urah bodo sveže pripravljene suhe slive, katerih kalorična vsebnost je precej visoka, tako da jih ne smete uživati v velikih količinah, pripravljene za uporabo.
Pri kuhanju je kljub številu kalorij v suhih slivah pogosto sestavina za pripravo mesnih jedi in različnih sladic.
Uporabne lastnosti suhih sliv
Suhe slive, ki imajo kalorično vrednost 241 kcal na 100 g, so odličen vir fenolov, ki pomagajo izboljšati oskrbo celic s kisikom, pa tudi vitamina K, ki je ključnega pomena za močne kosti in dobro strjevanje krvi.
Zaradi sladkega okusa in visoke vsebnosti kalorij suhih sliv se zdi, kot da to suho sadje ni primerno za prehransko prehrano, vendar topne vlaknine, ki jih vsebujejo, lahko upočasnijo absorpcijo glukoze in stabilizirajo raven sladkorja v krvi, tako da ob zmernem uživanju ne bo škodilo sliki. A koristi za celo telo bodo očitne, poleg tega je uporaba suhih sliv pri zaprtju splošno znana kot odvajalo, kar vpliva tudi na izgubo odvečne teže.
Poleg visoke kalorične vsebnosti suhe slive vsebujejo tudi veliko antioksidantov, ki pomagajo zaščititi celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali - nestabilne molekule, ki so posledica nepravilnega celičnega metabolizma, kajenja, onesnaževanja okolja in izpostavljenosti UV-žarkom. Raziskave kažejo, da lahko presežek prostih radikalov prispeva k prezgodnjemu staranju, gubanju kože, kardiovaskularnim boleznim in razvoju malignih tumorjev.
Suhe slive, ki vsebujejo veliko kalorij, so tudi dober vir prehranskih vlaknin. 100 g suhih sliv vsebuje približno 6,1 g prehranskih vlaknin, to je tisti del rastlinske hrane, ki ga encimi v telesu ne morejo prebaviti in se ne absorbirajo v krvni obtok. Posledično ta vlakna ostanejo v debelem črevesu, kjer absorbirajo vodo in zmehčajo blato, s čimer izrazijo aktiven učinek na zaprtje suhih sliv. Poleg tega suhe slive vsebujejo sorbitol (14,7 g v 100 g), ki je blag stimulans debelega črevesa, ki izboljša prehodnost debelega črevesa in zmanjšuje tveganje za zaprtje, kolorektalni rak in hemoroide.
Visoka vsebnost antioksidantov v suhih slivah je posledica visoke vsebnosti hidroksicinamičnih kislin (fenolnih spojin), ki jih vsebujejo. Hidroksicimetne kisline, ki jih najdemo v suhih slivah, vključujejo neoklorogeno in klorogeno kislino, ki so zelo učinkovite pri odstranjevanju prostih radikalov iz telesa. Poleg tega, da ima suhe slive veliko hidroksicimetne kisline in kalorij, je bogata tudi z antocianini in flavonoidi.
Koliko kalorij je v suhih slivah: hranilna in energijska vrednost
Vsebnost kalorij v suhih slivah je precej visoka, vendar to ne ovira široke uporabe te vrste suhega sadja pri kuhanju in prehrani.
Hranilna vrednost in vsebnost kalorij suhih sliv na 100 g tega suhega sadja je:
- Beljakovine - 2,18 g;
- Maščoba - 0,38 g;
- Ogljikovi hidrati - 63,88 g;
- Disaharidi - 38,13;
- Retinol (vitamin A) - 39 mcg;
- Beta karoten - 394 mcg;
- Tiamin (vitamin B1) - 0,051 mg;
- Riboflavin (vitamin B2) - 0,186 mg;
- Vsebnost kalorij v suhih slivah je 1006 kJ (241 kcal);
- Niacin (vitamin B3) 1.882 mg
- Pantotenska kislina (vitamin B5) - 0,422 mg;
- Piridoksin (vitamin B6) - 0,205 mg;
- Folacin (vitamin B9) - 4 mcg;
- Askorbinska kislina (vitamin C) - 0,6 mg;
- Tokoferol (vitamin E) - 0,43 mg;
- Vitamin K - 59,5 mcg;
- Kalcij - 43 mg;
- Železo - 0,93 mg;
- Magnezij - 41 mg;
- Fosfor - 69 mg;
- Kalij - 732 mg;
- Natrij - 2 mg;
- Cink - 0,44 mg;
- Fluor - 4 mcg.
Vsebnost kalorij v suhih slivah: enostavna prehrana za hujšanje
Kot veste, je vsebnost kalorij v suhih slivah dovolj visoka, da ta izdelek štejemo za dietetičnega, vendar še zdaleč ni tako. To suho sadje ima številne nenavadne lastnosti, ki omogočajo, da se suhe slive v 4-5 dneh prehrane shujšajo za 3-4 kg. Takšni rezultati so mogoči zaradi visoke vsebnosti pektinov v suhih slivah, ki odlično očistijo črevesje pred toksini. Tudi 100 g suhih sliv vsebuje 732 mg kalija, ki pomaga obnoviti vodno-solno ravnovesje v telesu, normalizira stanje, je potreben za delo srčne mišice in ima na telo tudi diuretični učinek, ki prispeva tudi k izgubi teže, kot je delovanje suhih sliv zaradi zaprtja …
Glede na ocene je pri izbiri suhih sliv za hujšanje zelo pomembno, da se suho sadje kupuje kakovostno: v idealnem primeru mora biti sadje enakomerno črne barve, ne sme imeti sijajnega sijaja - to bo govorilo o njegovi predelavi z maščobami in sladkega okusa s prisotnostjo rahle kislosti.
Približen jedilnik za pet dni je naslednji:
- 1. dan: Zajtrk - 1 trdo kuhano jajce, polovica grenivke, skodelica črne kave brez sladkorja in 2 kosi. suhe slive, katerih kalorična vsebnost bo približno 37 kcal. Kosilo - zelenjavni boršč brez krompirja, 50 g črnega polnozrnatega kruha, dva oreha, 8 kosov. suhe slive in skodelica zelenega čaja brez sladkorja. Večerja - eno trdo kuhano jajce, 250 g katere koli pečene ribe, 1 pomaranča in skodelica črnega čaja;
- 2. dan: zajtrk - 50 g trdega sira, skodelica črne kave brez sladkorja in 2 kosi. suhe slive. Kosilo - krožnik zeljne juhe, 50 g črnega polnozrnatega kruha, 100 g kuhane puste govedine, 2-3 kos. mandlji in zeleni čaj. Večerja - solata iz sveže zelenjave in zelišč, 4 kos. suhe slive, katerih kalorična vsebnost bo skoraj 65 kcal, skodelica črnega čaja;
- 3. dan: Zajtrk - 50 g črnega polnozrnatega kruha z rezino trdega sira in piščančje šunke, 3 kos. suhe slive in kava brez sladkorja. Kosilo - zelenjavna juha, 50 g črnega polnozrnatega kruha, en paradižnik, dva majhna kuhana krompirja, 2 kos. suhe slive in zeleni čaj brez sladkorja. Večerja - 50 g črnega polnozrnatega kruha, kozarec 0% kefirja ali jogurta, 5 kosov. suhe slive, katerih kalorična vsebnost bo skoraj 80 kcal, in skodelica črnega čaja.
Meniji četrtega in petega dne so podobni menijem drugega in tretjega dne. Pomembno je vedeti, da morate pri dieti spiti vsaj 1,5 litra vode na dan.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
