Kumare za hujšanje
V sodobni dietetiki so kumare za hujšanje pomemben sestavni del številnih diet, postnih dni in prehranskih sistemov zaradi nizke vsebnosti kalorij.
Kumare so rastlinska rastlina (lažno jagodičje), 95-98% vode, vsebujejo minimalno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Bogati so s provitaminom A (karotenom), vitamini skupine B, vitaminom C, PP in zapletenimi organskimi spojinami, ki jih telo potrebuje za normalno presnovo. Kumare vsebujejo tudi kalij, jodne spojine in vlaknine, kar pomaga izboljšati gibljivost črevesja in odpraviti odvečni holesterol.
Menijo, da kumare vsebujejo tako imenovano "strukturirano" ali "živo" vodo, ki je sposobna zdravilno vplivati na telo in optimizirati delo vseh organov in sistemov. Po mnenju nutricionista Paula Brege kumarov sok raztopi strupe, ki se kopičijo v telesu, in spodbuja njihovo izločanje, saj je dokaj močan diuretik.
Ena srednje velika kumara vsebuje (od dnevne vrednosti):
- 20% - tekočine;
- 26% kalija;
- 14% vitamina C;
- 6% - rastlinska vlakna.
Najbolje je, da kumare uporabljamo za hujšanje v njihovi naravni sezoni zorenja, ko jih gojimo na prostem v naravnih razmerah. Uživati je treba drobne, hrustljave, trde plodove z nerazvitimi semeni, nujno z lupino, saj so v njem koncentrirani vsi vitamini in minerali sadja.
Kalorije v kumarah
Število kalorij v kumarah je odvisno od tega, ali jih gojimo v rastlinjaku ali na prostem, uporabljajo jih sveže, rahlo nasoljene ali nasoljene.
Kalorije - sveža kumara 100g:
- Mlete kumare vsebujejo 14-15 kcal. (0,1 g maščobe, 0,8 g beljakovin, 2,5 g ogljikovih hidratov);
- Rastlinjake kumare vsebujejo 10 kcal. (0,1 g maščobe, 0,7 g beljakovin, 1,8 g ogljikovih hidratov).
Rahlo nasoljene kumare, vsebnost kalorij 12-13 kcal. (1,5 maščobe, 0,6 beljakovin, 1,5 ogljikovih hidratov).
Vsebnost kalorij v kislih kumarah je 13 kcal. (0,1 maščobe, 0,8 beljakovin, 1,7 ogljikovih hidratov).
To so povprečni podatki, dejanske vrednosti kalorij in količina beljakovin-maščob-ogljikovih hidratov se lahko nekoliko razlikujejo, odvisno od sorte kumar, sestave tal, podnebnega pasu in vremenskih razmer v rastnem obdobju na prostem.
Kumare za hujšanje, prehrana
Priporočljivo je, da kumare uporabljate za hujšanje v prehrani za izgubo odvečne teže, normalizacijo metabolizma, čiščenje črevesja pred toksini, izboljšanje stanja kože in splošnega počutja. Sveže kumare vsebujejo malo kalorij, zato z uporabo kumar za hujšanje v prehrani zagotovljeno ne bo treba podhranjenosti. Količina hrane bo zadostna, njihova hranilna vrednost pa minimalna.
Poleg kumar so v prehrani dovoljena še naslednja živila:
- Meso z nizko vsebnostjo maščob (teletina, govedina), piščanec;
- Ribe in morski sadeži;
- Jajca;
- Od žit - riž;
- Zelenjava, razen krompirja
- Fermentirani mlečni izdelki - skuta, kefir, jogurt;
- Različne zelenice,
- Sadje, razen banan, oreškov, semen;
- Majhne količine polnozrnatega ali otrobovega kruha.
Približen jedilnik z uporabo kumar za hujšanje za en dan:
- Zajtrk - mešanica skute in kumar, rezina rženega kruha, zeleni čaj brez sladkorja;
- Drugi zajtrk - majhen grenivke, pest arašidov, orehov ali drugih oreščkov;
- Kosilo - okroshka s svežimi kumaricami ali hladno kumarično-kefirjevo juho, kuhano teletino ali piščancem, zelenim čajem brez sladkorja;
- Popoldanski prigrizek - solata iz kumar, solate in feta sira;
- Večerja - zelenjavna solata s kuhanimi jajci in kumarami, začinjena z olivnim oljem, kefirjem ali jogurtom, parjenimi ribami, zelenim čajem brez sladkorja ali kozarcem kefirja.
Nadaljnji dnevni meni lahko sestavite ob upoštevanju živil, dovoljenih v prehrani, in osebnih želja. Večina hranil vsebuje kožica kumare, zato je najbolje, da je ne lupite pri pripravi obrokov.
Če je potrebno in v odsotnosti medicinskih kontraindikacij, lahko uredite dneve posta na kumarah. Kilogram in pol svežih kumar razdelite na 5 obrokov in jejte čez dan, po možnosti ne solite. Če je težko ves dan stati samo na kumarah, je dovoljeno v prehrano vključiti 100 g pustega kuhanega mesa, 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob ali 2 trdo kuhani jajci.
Druga možnost za uporabo kumar za hujšanje je preprosto povečanje njihovega števila v dnevnem meniju, tako da pred vsakim obrokom poskušate pojesti eno svežo kumarico brez soli. To bo pomagalo zmanjšati prosti prostor v želodcu, zmanjšati količino pojedenega in pospešiti absorpcijo živalskih beljakovin zaradi prisotnosti posebnih encimov v kumarah. Po 18-19 urah je priporočljivo uživati le sveže kumare in čisto pitno vodo.
Rahlo nasoljene in vložene kumare za hujšanje
Kljub nizki kalorični vsebnosti vloženih kumaric jih zaradi visoke vsebnosti soli, ki zadržujejo vodo v telesu, ni priporočljivo uporabljati pri dietah za hujšanje, kar zmanjšuje hitrost presnovnih procesov.
Vložene kumare vsebujejo veliko vlaknin, ki pomagajo očistiti prebavila, antioksidante, potrebne za vezavo prostih radikalov, koristne bakterije, ki zavirajo patogeno črevesno mikrofloro, mlečno kislino, ki znižuje holesterol v krvi, normalizira krvni tlak in izboljša prekrvavitev. Zato je izven sezone, ko ni mogoče jesti svežih kumaric, dovoljeno v razumne količine vključiti vložene kumarice.
Rahlo nasoljene kumare, katerih vsebnost kalorij je prav tako nizka, medtem ko je količina soli v njih nepomembna, vitamini in hranila pa so praktično ohranjeni, lahko uporabimo v dietah za hujšanje, vendar ne več kot 100-200 g na dan.
Vložene in rahlo nasoljene kumare za hujšanje kategorično ni priporočljivo vključiti v meni za bolezni jeter, trebušne slinavke, ledvic in želodca.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
