Prehrana 14
Dieta 14 se nanaša na sklop medicinskih diet, namenjenih zdravljenju različnih bolezni, pri katerih je prehranska sprememba učinkovit način za obnovo zdravja. Dieta 14 se uporablja pri zdravljenju urolitiaze z izločanjem kalcijev-fosfornih soli v urinski sediment (fosfaturija). Glavna naloga diete 14 je preprečiti izgubo kalcijevo-fosfornih soli v usedlini urina in ustvariti pogoje za njihovo izločanje iz telesa, in sicer vzpostavitev kislinsko-bazičnega ravnovesja v smeri zakisanosti.
Dietni meni 14
V prehrani za urolitiazo prevladujejo živila, ki so bogata s kalcijevimi solmi, kislega okusa in omejujočih alkalnih valenc. Dieta 14 izpolnjuje vse fiziološke potrebe telesa po maščobah, beljakovinah in ogljikovih hidratih, vsebuje energijsko vrednost in hranila, potrebna za normalno delovanje telesa. V odsotnosti motenj krvnega obtoka je med dieto z ledvičnimi kamni priporočljiva obilna uporaba in dajanje tekočine.
Način kuhanja je raznolik, vendar jedi, ocvrtih na sončničnem olju, ne smete pretiravati. Kemična sestava in energijska vrednost dnevne prehrane z dieto 14 sta naslednji:
- Beljakovine - 90-100 g;
- Maščobe - 100 g, od tega 25-30% rastlinskih maščob;
- Ogljikovi hidrati - 400 g;
- Namizna sol - 6 g;
- Retinol - 0,6 mg;
- Karoten - 8,4 mg;
- Tiamin - 1,9 mg;
- Riboflavin - 1,9 mg;
- Nikotinska kislina - 23 mg;
- Askorbinska kislina - 130 mg;
- Natrij - 4,4 g;
- Kalij - 4,7 g;
- Kalcij - 0,95 g;
- Magnezij - 0,4 g;
- Fosfor - 1,9 g;
- Železo - 0,06 g;
- Energijska vrednost - 2800-2900 kcal.
Priporočena hrana in obroki za prehrano 14
Če sledite dieti z urolitiazo, so za uživanje priporočena živila:
- Različni izdelki iz moke in različne vrste kruha;
- Živalske, ribje in rastlinske maščobe (razen ognjevzdržnih);
- Juhe in juhe, kuhane z ribami, gobami in mesnimi izdelki z žiti in testeninami;
- Različne vrste mesa, perutnine in rib, kuhane na kakršen koli način;
- Različna žita, kuhana v vodi;
- Fermentirani mlečni izdelki in mleko, razen maščobne kisle smetane za dresing;
- Eno jajce na dan, kuhano na kakršen koli način;
- Zeleni grah;
- Buča;
- Vse gobe;
- Korenje, kumare in bučke;
- Mesni in ribji prigrizki;
- Oljke;
- Slaščice;
- Oreški (borovci in orehi);
- Med;
- Sladkor;
- Lubenice, melone, ananas, grozdje, granatno jabolko, kutine, hruške in breskve;
- Kisle sorte jabolk;
- Kisle sorte jagodičja (murva, robidnica, češnja, viburnum, češnja, brusnica, borovnica, jagoda, dren, jagoda, črni in rdeči ribez, borovnice, brusnice, mušmula in pepel);
- Rozine;
- Kompoti;
- Kissel;
- Omake za meso, ribe in gobe;
- Čaj in kava brez mleka;
- Odvod šipka;
- Mineralna voda;
- Brezov sok;
- Ribje olje in rastlinsko olje (peroralno);
- Infuzija kombuče;
- Sadne pijače.
Poraba tekočine (voda, čaj, kava itd.) Naj znaša vsaj 3 litre na dan, prehrana naj bo 4-5 krat na dan.
Prepovedana hrana in hrana za prehrano 14
Če sledite dieti z ledvičnimi kamni, je hrana, ki je prepovedana za uživanje, naslednja:
- Zelenjavne, mlečne in sadne juhe;
- Različni prekajeni izdelki in soljene ribe (sled);
- Skuta in sir;
- Maščobni mlečni izdelki;
- Jajčni rumenjaki v omejenih količinah (ne več kot en na dan);
- Stročnice;
- Zelenjava, zlasti krompir in sadje;
- Alkoholne pijače;
- Sveže stisnjeni zelenjavni, sadni in jagodičasti sokovi;
- Rastlinski prigrizki;
- Poper, gorčica, kis, adjika in hren;
- Kuhanje in mesne maščobe.
S popolnim okrevanjem in vrnitvijo bolnika k običajnemu življenjskemu slogu je treba v prihodnosti upoštevati splošna načela prehrane za urolitiazo, zlasti tiste točke, ki se nanašajo na 14 živil, prepovedanih na dieti.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
