Ajda
Ajda je rastlina iz družine ajde, katere domovina velja za gorska območja Nepala in Indije, kjer so jo začeli gojiti pred približno 4000 leti. Ajda je k nam prišla iz Grčije, zato je tudi dobila ime - ajda, torej grški drobljenec.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako pokuriti 343 kcal?
| Hoditi | 86 minut |
| Tek | 38 minut |
| Plavanje | 29 minut |
| Kolo | 49 minut |
| Aerobika | 69 minut |
| Gospodinjska opravila | 114 minut |
Koristne lastnosti ajde
Glavna in dobro znana koristna lastnost ajde je visoka vsebnost železa, ki pomaga pri nizki ravni hemoglobina in slabokrvnosti. Poleg tega ajda vsebuje cink, molibden, kalij, jod, kobalt, vitamine B, E, PP, fosfor, kalcij.
Vsebnost ajde v kalorijah znaša 305 kcal na 100 g končnega izdelka, a žitarice lahko zaradi lahko prebavljivih beljakovin in ogljikovih hidratov uporabimo kot dietno hrano - dolgo časa daje občutek sitosti.
Blagodejne lastnosti ajde upoštevajo predstavniki uradne medicine, žita pa so pogosto vključena v terapevtsko prehrano bolnikov s hipertenzijo, aterosklerozo, bolnikov z edemi različnega izvora in z okvarjenim delovanjem jeter.
Obstaja veliko dobrih ocen o ajdi, ki se uporablja za obnovo prebave, delo živčnega, mišičnega sistema, izboljšanje izločanja želodca, odpravljanje simptomov kronične utrujenosti, stabilizacijo srčnega utripa, izboljšanje apetita.
Zahvaljujoč vitaminu B2 so znane tako koristne lastnosti ajde, kot so izboljšanje vida, preprečevanje konjunktivitisa in zmanjšanje fotofobije.
Ajda vsebuje tudi rutin, ki ob redni uporabi žit pomaga pri tesnjenju in krepitvi sten krvnih žil. Zato je ajdo priporočljivo vključiti v prehrano za tiste, ki trpijo zaradi krčnih žil in hemoroidov.
Uporaba ajde
Ajdov žele je koristen pri aterosklerozi. Za njegovo pripravo eno žlico žit razredčimo s 100 ml vode in dve minuti kuhamo na majhnem ognju. Kaže se, da pije mleček 1 mesec, 200 ml 2-krat na dan. Zdravljenje lahko ponovite v 2-4 tednih.
Za zdravljenje furunkuloze se ajda uporablja zunaj: pet minut je treba ajdo žgati, nato zmeljemo v prah, prelijemo z vodo, da dobimo torto. Nanese se na akne 15-20 minut.
Za lajšanje osteohondroze in zdravljenje nespečnosti je koristno spati na blazinah, napolnjenih z ajdovimi luščinami.
Aktivno vadijo ajdovo prehrano. Če želite to narediti, je bolje uporabiti nepredelane, nepražene in cela žita - zeleno ajdo. Pomen takšne diete je, da lahko en ali dva tedna brez omejitev jeste neslano kašo. V postopku upoštevanja diete na ajdi je dovoljeno jesti dodatno jabolko na dan, popiti en kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob, lahko pijete vodo.
Za ajdovo prehrano je bolje, da žito poparite v termosu, tako da je pripravljeno za uporabo v dveh ali treh urah. Če žitarice parite v loncu, jih je treba celo noč napolniti. Nabrekla drobljena ajda se uživa brez začimb, soli, sladkorja, mleka.
Zaradi razmeroma nizke kalorične vsebnosti ajde, sposobnosti žit za čiščenje telesa in dobre prebavljivosti izdelka vam ta dieta omogoča, da v dveh tednih odstranite 3-8 kg. Ponovljen postopek hujšanja je mogoče izvesti v enem mesecu, pri čemer je treba opozoriti, da izguba teže ni tako intenzivna, vendar dobljeni rezultat ostane še dolgo.
Vsebnost ajde v kalorijah in nabor hranilnih snovi, ki jo vsebuje, omogoča, da jo uporabljamo za tešče: 1-2 krat na teden jejte samo kašo, pripravljeno na zgoraj opisani način.
Dobre ocene o ajdi s kefirjem, ki pomaga očistiti jetra in črevesje. Za čiščenje 10 dni je priporočljivo jesti ajdo, namočeno v kefirju zjutraj (infundira se ponoči). Ajdo jedo namesto zajtrka, po eni uri lahko popijete 200 ml tople vode in šele po dveh urah nekaj pojeste. Takšne tečaje čiščenja je dobro izvajati dvakrat ali trikrat na leto.
Zelena ajda je poleg prehrane koristna za preprečevanje krčnih žil, krepitev imunskega sistema, izboljšanje krvnega obtoka, odstranjevanje holesterola, težkih kovin, toksinov, izboljšanje prebave in zmanjšanje količine sladkorja v krvi. Za to je treba uporabiti vzkaljeno zeleno ajdo: oprano žito prelijemo s pitno vodo in pustimo dve uri. Nato vodo odcedimo in mokro ajdo pustimo tri dni v temnem prostoru, mešamo večkrat na dan. Po 36 urah se bodo na ajdovih zrnih pojavili kalčki, kar pomeni, da je kaša pripravljena za uporabo. Drobljenca je treba oprati iz sluzi, lahko dodate sol in rastlinsko olje.
Kontraindikacije
Sodeč po pregledih je lahko ajda v velikih količinah škodljiva ob prisotnosti gastritisa, razjed na prebavilih. Upoštevati je treba tudi, da ajda ponavadi povzroča nastanek plinov in sluzi v črevesju.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
