Češnjeva sliva
Češnjeva sliva je večstebelno razvejano drevo, ki rodi konec poletja. Včasih se imenuje slivova sliva, vendar je to narobe. Češnjeva sliva in sliva spadata v isti rastlinski rod, vendar se razlikujeta po okusu in hranilni vrednosti plodov.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako pokuriti 34 kcal?
| Hoditi | 9 minut |
| Tek | 4 minute |
| Plavanje | 3 min. |
| Kolo | 5 minut. |
| Aerobika | 7 minut |
| Gospodinjska opravila | 11 minut |
Koristne lastnosti češnjeve slive
Češnjeva sliva je cenjena zaradi sestavnih sladkorjev, organskih kislin, askorbinske kisline in elementov v sledovih, med katerimi je največ kalija, kalcija in fosforja. Zato se pogosto uporablja za preprečevanje in zdravljenje nočne slepote, skorbuta in pomanjkanja vitaminov. Češnjeva sliva je še posebej koristna za otroke, starejše in nosečnice. Hkrati je vsebnost številnih hranil odvisna od barve plodov - rumena češnjeva sliva vsebuje več citronske kisline in sladkorja in taninov praktično ni, v rdečih in roza sortah pa je veliko več pektina.
Ena izmed koristnih lastnosti češnjeve slive je njegova sposobnost izboljšanja prebave in učinka odvajala. Teh lastnosti nimajo samo sladko in kislo sadje, temveč tudi listi drevesa. Lubje in korenine češnjeve slive delujejo protivnetno, diaforetično in antipiretično ter se pogosto uporabljajo pri prehladu, zlasti pri zdravljenju dolgotrajnega kašlja in bolezni žrela.
Druga koristna lastnost češnjeve slive je sposobnost odstranjevanja radionuklidov zaradi visoke vsebnosti vlaknin in pektinov, kar je še posebej pomembno za prebivalce velikih mest. Svež sok dobro poteši žejo in je tonik.
Uporaba
Kot prehranski izdelek je češnjeva sliva koristna v sveži in posušeni obliki, poleg tega pa ohranja številne zdravilne lastnosti v želeju, kompotih, konzervah in kompotih. Češnjevo slivovo marmelado kuhamo tako s semeni kot brez njih. Za njegovo pripravo se običajno uporablja enako razmerje zrelega sadja in sladkorja. Pogosto se marmeladi iz češnjeve slive doda drugo sadje - pomaranče, hruške ali jabolka.
Kompot iz suhe češnjeve slive poveča apetit, izboljša prebavo in je še posebej koristen pri gastritisu z nizko kislostjo. Z blagimi odvajalnimi učinki lahko z decokcijami preprečujemo zaprtje. Za pripravo takšne decokcije žlico posušenih plodov češnjeve slive zavremo v kozarcu vrele vode in nato vztrajamo 5 ur. Za medicinske namene juho pijte trikrat na dan pred obroki po 1/3 skodelice. Za uporabo češnjeve slive pri kašlju in prehladu je priporočljivo pripraviti podobne decokcije iz korenin in lubja drevesa. In vodna infuzija cvetov češnjeve slive je koristna pri boleznih jeter, ledvic, pa tudi za zdravljenje impotence.
Blagodejne lastnosti ima tudi olje češnjevih sliv, ki se v pediatriji uporablja kot odvajalo, uporablja pa se tudi pri proizvodnji medicinskih mil in parfumov. Olje lahko lokalno uporabljamo tudi za celjenje ran. In lupine semen se uporabljajo pri proizvodnji aktivnega oglja.
Za razliko od sliv se češnjeva sliva uporablja za izdelavo tradicionalne gruzijske omake tkemali. Poleg plodov češnjeve slive vsebuje česen in različna zelišča. Ljudje na Kavkazu to omako uporabljajo z mesnimi, zelenjavnimi in ribjimi jedmi in jo štejejo za enega od razlogov za dolgo življenjsko dobo, saj hranila v češnjevi slivi prispevajo k popolni asimilaciji maščob in mesa v telesu. Tudi na Kavkazu se lavaš pogosto pripravlja iz celuloze češnjeve slive, za katero se plodovi, ki se polomijo na pol, posušijo na lesenih deskah pod soncem. To velja za enega najboljših načinov za ohranitev ne samo okusa, temveč tudi vseh koristnih lastnosti češnjeve slive.
Kontraindikacije za uporabo češnjeve slive
Češnjeva sliva praktično nima kontraindikacij in je dragocen prehranski izdelek.
Previdno je treba jesti le s povečano kislostjo želodčnega soka.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
