Vsebnost kalorij v mandljih
Vsebnost kalorij v mandljih je približno 600 kcal na 100 g. 100 g oreščkov vsebuje 18,6 g beljakovin, 57,7 g maščob in 13,6 g ogljikovih hidratov. Kljub razmeroma visoki vsebnosti kalorij so mandlji med desetimi najbolj uporabnimi živili.
Koliko kalorij je v mandljih
Domovina mandljev je Azija. Visoka kalorična vsebnost mandljev pa mu ne preprečuje zniževanja ravni "slabega" holesterola in trigliceridov v krvi. Klinični nutricionisti v ZDA trdijo, da mandlji zaradi vsebnosti mononenasičenih maščob znižujejo raven holesterola še bolj učinkovito kot specializirana zdravila - statini.
Ko se sprašujete, koliko kalorij je v mandljih, si je koristno predstavljati dve čokoladni ploščici, zato je 7-10 oreškov na dan največji dovoljeni odmerek.
Kljub impresivni vsebnosti kalorij mandlji priporočajo prehransko prehrano z zmanjšanjem telesne teže. Izguba teže v tem primeru dosežemo zaradi uravnotežene sestave beljakovin, vlaknin in dragocenih maščob, saj ustvarja občutek sitosti, kar posledično preprečuje prenajedanje.
Mandlji vsebujejo vitamine E in B2 (riboflavin), antioksidante, pa tudi kalij, kalcij, železo, magnezij in fosfor. Po beljakovinah mandlji prehitevajo piščančja jajca, po omega-3 maščobnih kislinah pa so na prvem mestu med oreščki. Redno odmerjanje mandljev znatno izboljša življenjsko prognozo.
Številne diete in zdrave prehrane priporočajo ta recept: na žar ponvi brez olja (lahko tudi v pečici ali opekaču kruha) posušite rezino polnozrnatega kruha, po vrhu namažite z nemastnim kremnim sirom in obilno potresemo s sesekljanimi mandlji ali mandlji. Priporočljivo je tudi vključevanje mandljev v različne solate in koktajle.
Mandlji: kalorije, sestava, koristi
Vloge mandljev v prehrani, ki prispeva k normalnemu stanju živčnega sistema, ni mogoče preveč poudariti. V času izven sezone in kratkih dnevnih urah, pa tudi ob težavah s spanjem, približno eno uro pred spanjem, strokovnjaki ne glede na vsebnost kalorij v mandljih priporočajo uživanje peščice oreščkov, ki so poleg magnezija bogati z melatoninom in triptofanom - hormonoma spanja in veselja.
Zanimivo je vedeti, da je mandelj biološki sorodnik breskve. Obstajata dve vrsti mandljev - sladki in grenki. Mandlji imajo rekord v vsebnosti mladostnega vitamina E - 100 g oreščkov vsebuje 24 g tokoferola.
Z medicinskega vidika so mandlji v prehrani cenjeni zaradi sposobnosti odstranjevanja ledvičnih kamnov, izboljšanja funkcije vida in izboljšanja spermatogeneze. Mandlje je priporočljivo vključiti v prehrano zaradi duševnih stresov in povečane kislosti želodčnega soka, zlasti pri kadilcih. Poleg tega lajša alkoholno zastrupitev, pomaga ohranjati zdrave lase, zobe in kožo ter normalno delovanje kardiovaskularnega sistema.
Dnevni odmerek mandljev je 30-50 g. Kontraindikacije za njegovo uporabo so alergijske reakcije in dermatitis ali individualna nestrpnost.
Kljub vsebnosti kalorij v mandljih je njegova vloga velika tudi v prehrani ljudi, ki uživajo večje količine mastne hrane. Praviloma se njihov žilni lumen zoži zaradi aterosklerotičnih plakov. Nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebujejo mandlji, spremenijo sestavo maščob v telesu, tako da nove obloge ne nastanejo, obstoječe pa se pogosto zmanjšajo.
Tako se obnovi lumen posod, pa tudi prizadeta območja žilnega endotelija. Poleg tega arginin, ki je del mandljev, blagodejno vpliva na normalizacijo krvnega tlaka. Dragocene lastnosti mandljev so v večji meri značilne za izdelek, ki je bil suho pražen in ne vsebuje tujih dodatkov.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
