Artičoka: 9 koristnih lastnosti
Ta rastlina ima veliko imen: gomoljna sončnica, topinambur, sončna korenina, zemeljska hruška. V nasprotju s splošnim prepričanjem sploh ni eksotika. V osrednji Rusiji divja topinambur raste skoraj povsod: ob robovih cest, na pobočjih grap, v puščavah. Vzgojenih je bilo več gojenih sort, ki se od divjih razlikujejo po večjih in bolj sočnih korenovkah.
Vir: depositphotos.com
Artičoka je bogata z vitamini, vlakninami, inulinom, pektinom in fruktozo ter mineralnimi solmi železa, kalcija, kalija, magnezija, bakra, fosforja, cinka in silicija. Neobdelani užitni in zdravi gomolji imajo okus po krompirju ali redkev. Tudi preostala rastlina ima zdravilni učinek: stebla, listi in cvetovi. Danes zdravilni učinek artičoke priznava uradna medicina; številne farmacevtske oblike (tablete, tekoči ekstrakti itd.) se proizvajajo in prodajajo v lekarnah. Bralce vabimo, da se seznanijo z glavnimi terapevtskimi lastnostmi zemeljske hruške.
Normalizira raven sladkorja
Inulin, ki ga vsebujejo gomolji, pozitivno vpliva na celice trebušne slinavke. Njegova uporaba pomaga znižati raven glukoze v krvi, kar je še posebej pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo. Takšnim bolnikom svetujemo, da v svojo prehrano redno vključujejo artičoko in jih nadomeščajo s krompirjem in drugo koreninsko zelenjavo, bogato z naravnimi sladkorji.
Ščiti jetra
Snovi v gomoljih in listih zemeljske hruške izboljšajo delovanje jeter in povečajo odtok žolča. Ustavljajo nastajanje kamnov in peska v jetrih in žolčniku.
Dokazano je, da uporaba artičoke v hrani pomaga odstranjevati toksine (vključno s produkti razgradnje alkohola) in radionuklide iz telesa, ščiti jetra pred agresivnimi dejavniki iz okolja. Farmacevtski pripravki iz različnih delov rastline se uporabljajo pri zdravljenju ciroze jeter in virusnega hepatitisa.
Doma se iz listov artičoke pripravi zdravilo, ki se uporablja za bolezni jeter: 1 žlica suhih surovin se vlije v 750 ml vrele vode in infuzira 12 ur. Napeto infuzijo po 100 ml pijemo pred obroki 3-krat na dan.
Izboljša stanje prebavnega trakta
Sok, iztisnjen iz gomoljev artičoke, se uporablja za zdravljenje prebavnega sistema. Učinkovit je pri gastritisu in kolitisu, driski, zaprtju in zgagi. Če želite doseči terapevtski učinek, morate 2 tedna piti 150 ml soka na dan.
Po mnenju strokovnjakov redno uživanje svežih gomoljev artičoke prispeva k ustvarjanju okolja v črevesju, ugodnega za koristno mikrofloro.
Pomaga pri bolečinah v sklepih
Vnetne bolezni sklepov zdravimo s kopelmi z izvlečkom zemeljske hruške. Izdelek je pripravljen iz svežih listov: narežemo 2 kg surovin, zalijemo 5 litrov vode in vremo 20 minut. Infuzirano in precejeno juho dodamo v posodo s toplo vodo, v katero za 15 minut potopimo oboleli sklep. To zdravilo se uporablja tudi za celjenje ran, izboljšanje stanja kože pri dermatoloških težavah, pa tudi za odstranjevanje pete in ožig.
Spodbuja hujšanje
Ljudje, ki se bodo znebili odvečnih kilogramov, naj vsak dan jedo gomolje artičoke. To bo pomagalo normalizirati presnovo ogljikovih hidratov in maščob, znižati raven holesterola v krvi, izboljšati delovanje črevesja in pospešiti odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa. Lekarniški prašek iz artičoke v uradni medicini se uporablja za zdravljenje debelih bolnikov.
Poleg tega je zemljana hruška z visoko vsebnostjo vitaminov (zlasti A in C) manj kalorična kot pesa in korenje. Artičoka jih lahko nadomesti v svežih solatah.
Zdravi ledvice
Sončna korenina ima izrazit diuretični in protivnetni učinek. Priporočljivo je, da ga uporabljate za cistitis in tveganje za razvoj urolitiaze. Artičoka je sredstvo, ki pospešuje izločanje odvečnih soli iz telesa in je koristno pri protinu, edemih, osteohondrozi in poliartritisu.
Izboljša stanje kardiovaskularnega sistema
Zemeljska hruška vsebuje snovi, ki pomagajo zmanjšati viskoznost krvi in izboljšati stanje sten krvnih žil. Uporaba artičoke je indicirana za hipertenzijo, aterosklerozo, tahikardijo, angino pektoris in koronarno srčno bolezen.
Poveča imuniteto
Visoka vsebnost askorbinske kisline v gomoljih artičoke pomaga aktivirati obrambne sposobnosti telesa. Ljudje, ki to rastlino redno vključujejo v svojo prehrano, lažje prenašajo sezonske okužbe in je manj verjetno, da se prehladijo.
Poleg tega gomolji vsebujejo veliko fosforja in arginina, kar poveča vzdržljivost in odpornost na telesno aktivnost, železo, ki je vključeno v njih, pa je potrebno za vzdrževanje optimalne ravni hemoglobina v krvi.
Vir: depositphotos.com
Uporablja se v kozmetologiji
Maska iz naribanega gomolja artičoke in nekaj kapljic olivnega olja kožo napne in ji povrne elastičnost. Orodje odpravlja vnetja, zdravi manjše poškodbe. Za njegovo pripravo lahko uporabite tudi zamrznjene surovine.
Sok, iztisnjen iz svežih cvetov zemeljske hruške, odstrani bradavice. Kaša iz svežih gomoljev, nanesena na lasišče, lajša prhljaj. Nenehna uporaba topinamburja v hrani pomaga krepiti lasne korenine, izboljšati stanje nohtov. Ugotovljeno je bilo, da ima ta rastlina pomlajevalni in tonik učinek, pomaga ohranjati telesno in intelektualno aktivnost.
Artičoka nima praktično kontraindikacij. Izjema so ljudje, ki so nagnjeni k napenjanju: pri vključevanju gomoljev v prehrano morajo biti previdni.
Zemeljsko hruško ni težko gojiti. Skoraj ne potrebuje nege, škodljivci in zmrzali ga ne poškodujejo in aktivno rastejo na ozemlju, ki mu je dodeljeno. Artičoka ima samo eno pomanjkljivost, ki do neke mere omejuje njeno uporabo: gomolji so slabo shranjeni, zato je uživanje svežih korenovk mogoče le jeseni (potem, ko se stebla posušijo) in zgodaj spomladi, ko prezimimo, vendar še ne vzklili gomolji izkopljemo iz zemlje. Ne smemo pozabiti, da se sestava jesenske in spomladanske zelenjave razlikuje: inulin, nabran v gomoljih poleti, se pozimi spremeni v fruktozo. Za medicinsko uporabo se deli rastlin (gomolji, listi in cvetovi) običajno posušijo in shranijo v obliki prahu. Gomolje lahko po rezanju tudi zamrznemo.
Občani, ki imajo poletne počitniške hišice, lahko svojim družinam priskrbijo začimbe artičoke z zasaditvijo gomoljev hrane, kupljene v trgovini. Tisti, ki jim je taka priložnost odvzeta, lahko najdejo samoniklo zemeljsko hruško: njeni gomolji so manjši in ostrejšega okusa, po zdravilnih lastnostih pa nikakor niso slabši od gojenih sort. Pomembno je le, da zbiranje rastlinskega materiala organiziramo na ekološko čistem kraju, stran od velikih mest in prometnih avtocest.
Artičoka je lahko dober dodatek k vašemu vsakdanjemu jedilniku. Njegova uporaba pomaga dvigniti imunost, normalizirati sestavo krvi, odstraniti toksine in toksine iz telesa ter izboljšati stanje kože in las. Ta koristna rastlina je vredna naše pozornosti in hvaležnosti.
YouTube video, povezan s člankom:
Maria Kulkes Medicinska novinarka O avtorju
Izobrazba: Prva moskovska državna medicinska univerza po imenu I. M. Sechenov, specialnost "Splošna medicina".
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
