10 dejstev o koristih kozjega mleka za zdravje
Pred nekaj več kot stoletjem je bilo kozje mleko tradicionalni prehrambeni izdelek za večino Rusov. Na žalost se danes na mizah naših rojakov pojavlja izjemno redko. Razlog za to, da je uporaba tega izdelka praktično izginila, ni le v zelo skromnih količinah njegove proizvodnje in s tem v relativno visokih stroških. Potencialni potrošniki preprosto niso dovolj obveščeni o edinstvenih lastnostih kozjega mleka in koristih, ki jih lahko prinese telesu.
Varno za laktozno intoleranco
Precej pogosta oblika alergije, ki je povezana z intoleranco za mlečni sladkor (laktozo), številnim ljudem ne omogoča, da v svojo prehrano vključijo kravje mleko in njegove predelane izdelke. Kozje mleko vsebuje malo laktoze in ljudje s pomanjkanjem laktaze ga lahko pijejo brez tveganja. Po mnenju strokovnjakov v nekaterih primerih vsakodnevna uporaba kozjega mleka celo popolnoma odpravi intoleranco za laktozo.
Vir: depositphotos.com
Poveča imuniteto
Kozje mleko je bogato z vitamini B in retinolom. Izjemno uporabna sestava izdelka pomaga ljudem, da si hitreje opomorejo in izboljšajo delovanje po hudih nalezljivih boleznih. Takšno mleko je priporočljivo bolnikom z rakom, ki so prestali tečaj radioterapije, da bi odpravili neželene učinke in olajšali postopek rehabilitacije. Dokazano je, da pitje enega kozarca na dan znatno zmanjša tveganje za sezonske okužbe.
Vir: depositphotos.com
Koristno za bolnike s TB
Kozje mleko upravičeno velja za eno najboljših sredstev za preprečevanje in zdravljenje bolezni dihal. Vsebuje edinstven nabor beljakovin, ki bolnike z bronhitisom, pljučnico in pljučno tuberkulozo zelo potrebujejo. Dejstvo je, da so rezultat presnove nekaterih aminokislin, ki vstopajo v telo s tem izdelkom, snovi z visoko protibakterijsko in protivnetno aktivnostjo.
Vir: depositphotos.com
Ima visoko prehransko vrednost
Vsebnost kalorij v kozjem mleku je precej visoka, kar mu ne preprečuje, da bi bilo dietetični izdelek, katerega redna uporaba ne ogroža postave. Vsebnost maščob v takem mleku je 4,4%, struktura maščobe pa se zelo razlikuje od analogne sestavine kravjega mleka. Prva stopnja telesne predelave maščobe je drobljenje njenih delcev. V primeru kozjega mleka je ta postopek zelo poenostavljen: maščobne kroglice so zelo majhne (10-krat manjše od kravjega mleka). Ta lastnost človeškemu telesu omogoča učinkovito asimilacijo hranilnih snovi tega izdelka. Zato je kozje mleko dobro za tiste, ki so na dieti za hujšanje.
Vir: depositphotos.com
Krepi kosti
Kozje mleko vsebuje velike količine kalcija in vitamina D, ki sta bistvenega pomena za rast in krepitev kostnega tkiva. Vključitev mleka v prehrano dojenčkov, starejših od enega leta, jim preprečuje razvoj rahitisa. Starejšim ljudem lahko redno uživanje izdelka služi za preprečevanje osteoporoze. Jemanje kozjega mleka je učinkovito tudi v obdobju okrevanja po poškodbah: za znatno pospešitev procesa fuzije kosti je dovolj, da dnevno popijemo kozarec.
Vir: depositphotos.com
Zdravi diabetes
Bolnikom s sladkorno boleznijo tipa 2 je priporočljivo, da v jedilnik vključijo kozje mleko in njegove predelane izdelke (zlasti med poslabšanjem bolezni). Monosaharidov (glukoza in galaktoza) v omenjeni hrani praktično ni, njegova uporaba pa pozitivno vpliva na presnovo in vsebnost sladkorja v krvi. Poleg tega se kozje mleko absorbira hitreje in bolj popolno kot kravje mleko in ne povzroča odvečne telesne maščobe, kar je izjemno pomembno v tistih pogostih primerih, ko je diabetes zapleten zaradi nenadzorovanega povečanja telesne mase.
Vir: depositphotos.com
Pomaga pri boleznih prebavil
Kozje mleko vsebuje lizocim, naravni antibiotik z visokim zdravilnim učinkom. Zato pomaga normalizirati črevesno mikrofloro, zatirati vitalno aktivnost patogenih mikroorganizmov in zdraviti poškodbe želodčne sluznice.
Bolnikom, ki trpijo za gastritisom z visoko kislostjo, priporočamo, da tri tedne na tešče jemljejo 150-200 ml kozjega mleka s temperaturo 15-20 ° C in čez dan pijejo še en del istega obroka v več odmerkih. Tečaj pomaga nevtralizirati odvečno klorovodikovo kislino in zmanjša verjetnost razvoja peptične ulkusne bolezni.
Pri holecistitisu in hepatitisu uporaba izdelkov za predelavo kozjega mleka pomaga razpršiti strogo prehrano in nasičiti telo s potrebnimi beljakovinami in mikroelementi, ne da bi prišlo do neželenih pojavov.
Vir: depositphotos.com
Izboljša vid
Kozje mleko in sirotka se v oftalmološki praksi uporabljajo že od pradavnine. Iz njih so naredili zdravilne kapljice (z dodatkom sezamovega odvarka), ki so jih uporabljali za zdravljenje in preprečevanje sive mrene ter drugih očesnih bolezni. Po mnenju sodobnih strokovnjakov dnevni vnos kozjega mleka pripomore k izboljšanju ostrine vida in ohranjanju zdravja oči že vrsto let.
Vir: depositphotos.com
Potrebno za jedra
Kozje mleko vsebuje veliko kalija, ki je potreben za optimizacijo srčnega utripa, vzdrževanje ravnovesja tekočin in elektrolitov ter odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa. Skuta iz tega mleka velja za osnovni izdelek tako imenovane kalijeve diete, ki jo pogosto predpisujejo bolnikom z odpovedjo srca in ledvic. Poleg tega uporaba kozjega mleka pomaga stabilizirati presnovo holesterola in zmanjšati tveganje za razvoj vaskularne ateroskleroze.
Vir: depositphotos.com
Uporablja se v kozmetične namene
Zaradi edinstvenih sestavin kozjega mleka se pogosto uporablja v kozmetologiji. Losjoni in kreme na osnovi mleka in sirotke blagodejno vplivajo na stanje kože (navlažijo, povečajo elastičnost, zmanjšajo draženje in akne, se borijo proti starostnim spremembam). Šamponi, ki vsebujejo takšno mleko, pomagajo izboljšati elastičnost, povečati volumen in izboljšati sijaj las.
Vir: depositphotos.com
Kozje mleko je edinstven vir hranil, vitaminov in mikroelementov. Mnogi znanstveniki menijo, da je njegova sestava najprimernejša za fiziološke potrebe človeka. Ni zastonj, da je v tistih regijah, kjer so kozji izdelki že stoletja osnova vsakodnevne prehrane, rekordno število stoletnikov, ki ohranjajo visoko telesno in intelektualno aktivnost do starosti. Za nekoga, ki si prizadeva za zdrav življenjski slog, je vključitev kozjega mleka v prehrano zelo pametna odločitev.
YouTube video, povezan s člankom:
Maria Kulkes Medicinska novinarka O avtorju
Izobrazba: Prva moskovska državna medicinska univerza po imenu I. M. Sechenov, specialnost "Splošna medicina".
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
