Škodljivi aditivi za živila
Kaj so prehranska dopolnila? Zakaj se zadnje čase toliko govori, da so aditivi za živila škodljivi? Če so škodljivi, zakaj so potem hrana? Poskusimo odgovoriti na ta in nekatera druga vprašanja. Kaj pravzaprav so prehranska dopolnila? Ta izraz označuje snovi, ki niso vključene v sestavo živil, vendar so jim dodane, da dobijo živila nekatere dodatne lastnosti. Aditivi za živila spremenijo okus, barvo, aromo, teksturo in rok uporabnosti živil. Z redkimi izjemami gre za umetno sintetizirane kemične spojine.
Takoj je treba reči, da se niti en proizvajalec prehranskih dopolnil ne osredotoča na zdravje ljudi. Njihova glavna naloga je narediti hrano bolj prodajno. To pomeni, da je to marketinško orodje, skrb za povečanje dobička in sploh ne o osebi. Seveda bi bilo narobe, če bi ljudi popolnoma zastrupili, saj takrat nihče ne bo kupil niti najlepše embalaže izdelka. Zato škodljivi aditivi za živila, strogo gledano, niso strup, proizvajalci to spremljajo. A tudi niso koristni ali vsaj neškodljivi. Zakaj? Najprej zato, ker so te snovi telesu tuje. Pri zaužitju se ne prebavijo in jih ni mogoče odstraniti. Telo zanje preprosto ni prilagojeno, v zvezi s tem nima "programa delovanja" in se zato take snovi ponavadi kopičijo v različnih organih, na primer v jetrih.
Povedali so nam, da se škodljivi aditivi za živila uporabljajo v tako majhnih odmerkih, da nimajo toksičnih učinkov. Vendar zdravniki pravijo, da temu ni tako. Prvič, zgoraj opisani kumulativni učinek vodi do dejstva, da se koncentracija strupenih snovi sčasoma poveča, zlasti ob pogosti uporabi izdelkov, ki vsebujejo take dodatke. Poleg tega, kot vemo, prebavni trakt ni nevtralno okolje. Obstaja veliko število prebavnih encimov, ki kemično reagirajo s hrano. Kako se aditivi za živila obnašajo v tem primeru, zagotovo ni znano, vendar biokemiki trdijo, da so vmesni produkti razgradnje takšnih snovi skoraj vedno strupeni za ljudi.
Škodljivi aditivi za živila najdemo v večini industrijsko pridelanih živil. Njihova koncentracija je še posebej visoka v polizdelkih, slaščicah in mesnih izdelkih. Težko je, da bi se sodoben prebivalec mest lahko popolnoma izognil srečanju z njimi. Kljub temu pa se morate potruditi, da je glavna prehrana sestavljena iz zdravih, naravnih izdelkov, ki jih kupite surove in pripravljene doma. V tem primeru bodo škodljivi aditivi za živila, tudi če občasno vstopijo v vaše telo, nevtralizirani z močnim obrambnim sistemom. Močan, zdrav organizem se dobro spopade z majhno količino strupa.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
