čili
Čili poper velja za eno najbolj iskanih in priljubljenih začimb po vsem svetu. Jedem daje izredno pikantnost in nežno aromo. Iz Afrike, Japonske, Mehike in Indije se vsako leto veliko izvozi v druge države sveta. Čili paprika se uporablja za pripravo različnih omak, karija, salie. Njegov izvleček je glavna zdravilna sestavina številnih mazil za lajšanje bolečin in ogrevanje. Kozmetična podjetja uporabljajo ta izvleček za izdelavo anticelulitnih izdelkov in pripravkov.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako zažgati 40 kcal?
| Hoditi | 10 minut. |
| Tek | 4 minute |
| Plavanje | 3 min. |
| Kolo | 6 minut |
| Aerobika | 8 minut |
| Gospodinjska opravila | 13 minut |
Sestava in prednosti čili paprike
Glavna bioaktivna sestavina čili paprike je snov, imenovana kapsaicin. Poleg tega poper vsebuje še betakaroten, vitamina A in C.
Kapsaicin blagodejno vpliva na senzorična živčna vlakna. Zato uporaba čilijevega popra za zdravljenje sindroma bolečine, ki se pojavi v ozadju diabetične nevropatije, psoriatičnega in revmatoidnega artritisa, deformirajočega osteoartritisa, ni dvoma. Za to se uporabljajo poper ometi in tinkture.
Kapsaicin izboljša prebavno funkcijo želodca s spodbujanjem tvorbe klorovodikove kisline v parietalnih celicah. Poleg tega ima blag odvajalni učinek. Prej so verjeli, da je začinjena hrana eden od dejavnikov tveganja za čir na želodcu in dvanajstniku. Zdaj je bilo ugotovljeno, da je to mnenje napačno. Čili poper v prehrani pogosto uporablja prebivalstvo Indije, Brazilije, Tajske. Vendar pojavnost peptične ulkusne bolezni med prebivalstvom teh držav ne presega stopnje pojavnosti v vseh drugih državah.
Raziskave so pokazale, da uživanje čili paprike lahko pomaga znižati visok krvni tlak in okrepiti stene krvnih žil ter povečati njihovo elastičnost. Poleg tega ima čili lastnosti proti raku, ki človeka ščitijo pred rakom.
Koristi čili paprike so očitne tudi pri prehladu. ima protibakterijske in protivirusne lastnosti, lajša zamašitev nosu.
Pekoče paprike
Tako kot vse, kar nas obdaja, tudi čili nima le pozitivnih, ampak tudi negativnih lastnosti.
Popolnoma ga je treba izključiti iz prehrane ljudi, ki trpijo za razjedo na želodcu in dvanajstniku. Čili poper je škodljiv tudi po svoji sposobnosti, da povzroči zgago. Če imate torej po zaužitju začinjene hrane hudo zgago, se boste morali tudi odreči papriki ali zmanjšati njeno uporabo na minimum.
Znanstveniki z mehiškega nacionalnega inštituta za javno zdravje in medicinske univerze Yale so ugotovili, da uživanje več kot ene čili paprike znatno poveča tveganje za nastanek raka na želodcu. Na prvi pogled se zdijo dobljeni rezultati čudni, saj je že dolgo dokazano, da ima kapsaicin sposobnost uničevanja rakavih celic. Toda v resnici ni nedoslednosti. Vse je v odmerku. Škoda čili paprike se poveča z njeno pomembno uporabo. In z majhno količino tega kaže vse svoje pozitivne lastnosti, vključno z zagotavljanjem zaščite človeškega telesa proti raku.
Čili paprika za hujšanje
Pred nekaj leti je bila v slovitem British Journal objavljena študija, ki je prepričljivo dokazala, da kapsaicin dobro zavira apetit. Ta učinek se začne kazati med obroki in traja še nekaj ur po koncu kosila. Zahvaljujoč temu ima človek že prej občutek sitosti in količina pojedene hrane in s tem število kalorij se zmanjša.
Britanski nutricionisti so razvili edinstveno prehrano, s katero se je enostavno v nekaj dneh znebiti 4 - 5 kg odvečne teže. Temelji na uporabi čili paprike in je kot nalašč za poznavalce mehiške kuhinje ali preprosto ljubitelje začinjenih jedi.
Dokazano je, da kapsaicin znatno izboljša krvni obtok in poveča proizvodnjo toplote, s čimer sežge odvečne kalorije.
Dieta vključuje paradižnikovo juho s čili papriko. Med njenim spoštovanjem je treba opustiti sol, moko in sladkost. Toda paradižnik, kumare in citrusi lahko jemo brez kakršnih koli omejitev. Ta dieta omogoča ne samo zmanjšanje telesne teže, temveč tudi preprečuje raka, bolezni srca in ožilja ter izboljšuje moško moč.
Čili poper za hujšanje lahko uporabljate brez upoštevanja katere koli posebne prehrane. Preprosto ga dodajte hrani po okusu in rezultati ne bodo kmalu prišli.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
