Breskev
Breskev je rastlina, ki pripada podvrsti Mandelj, iz družine Pink. Plod breskovega drevesa je sferičen, na dotik žameten, z utorom na eni strani. Kost breskev je nabrazdana in nagubana, s pikčastimi jamicami. Okus sadja je sočen, bogat in aromatičen.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako pokuriti 39 kcal?
| Hoditi | 10 minut. |
| Tek | 4 minute |
| Plavanje | 3 min. |
| Kolo | 6 minut |
| Aerobika | 8 minut |
| Gospodinjska opravila | 13 minut |
Izvor breskev zagotovo ni znan. Do danes se kultura uspešno goji v južni Evropi, Aziji in toplih predelih Amerike. Breskeve najbolje rodijo v enakih podnebnih razmerah kot grozdje.
Obstajata dve vrsti breskev: navadna breskev (puhasta) in gladka (nektarina).
Prednosti breskev
Breskev je najdragocenejši izdelek v človeški prehrani, ki velja za poslastico. Celuloza zrelega sadja je prijetnega žametnega okusa in arome zaradi prisotnosti estrov ocetne, mravlje, kaprilne in valerične kisline v plodu - vendar lastnosti breskev niso omejene samo na to: sadje je priporočljivo za uporabo pri otrocih, ljudeh, oslabelih po bolezni, pa tudi pri bolnikih. ki trpijo zaradi zgage in nagnjenosti k zaprtju.
Plodovi breskev se uporabljajo tako sveži kot predelani za pripravo marmelad, kompotov, sokov ali suhega sadja.
Breskve izboljšujejo prebavo hrane, krepijo sekretorno aktivnost prebavil, preventivno vplivajo na bolezni ledvic, revmo, protin, žolčnik, jetra in kardiovaskularni sistem. Visoka vsebnost kalija v breskvi omogoča uspešno uporabo tega sadja v primeru motenj srčnega ritma.
Koristi breskev so očitne: zrel sadež vsebuje 83% vode, 15% sladkorja, jabolčne, vinske, citronske, kloragene, kvinske kisline, barvila, dušikove in aromatične snovi ter vitamine (C, B, provitamin A) in elemente v sledovih (kalij, kalcij, železo, fosfor, cink, baker, mangan).
V pulpi je dovolj P-aktivnih snovi, katerih vsebnost je odvisna od vrste sadja - največ vitamina P, ki določa antioksidativne lastnosti breskev, najdemo v armenskem sadju.
Visoka vsebnost magnezija v breskvah blagodejno vpliva na človeško psiho in blaži učinek stresa na živčni sistem. Prisotnost železa v plodovih breskev pomaga preprečiti pojav anemije.
Listi in semena breskev imajo tudi zdravilne lastnosti. Odvar listov breskev ima na primer blag odvajalni učinek, ki preprečuje napenjanje v črevesju. Poleg tega to zdravilo lajša glavobole, bolečine z vnetjem mehurja pri moških in odpravlja simptome revme.
Sveži listi breskev, pomešani s surovim neolupljenim krompirjem, lahko pomagajo znebiti karbuncev, abscesov, luskavice in skodle.
Breskova semena so še posebej dragocena: vsebujejo vitamin B17, znan po svojih rakotvornih lastnostih, in grenko mandljevo olje.
Vsebnost kalorij v breskvah
Vsebnost kalorij v breskvi je precej nizka - znaša 45 kcal / 100 g njenega užitnega dela, kar nam omogoča, da temu sadju rečemo prehransko.
Kontraindikacije
Zaradi visoke vsebnosti sladkorja ni priporočljivo jesti svežega in zlasti posušenega sadja breskev za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti ali diabetesa. Prav tako ne smete zlorabljati plodov breskev za alergike.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
