Sojino olje
Sojino olje je vrsta rastlinskega olja, ki je narejeno iz sojinih semen in se uporablja za cvrtje.
Sestava sojinega olja
Sojino olje vsebuje rumeno sojo s specifično aromo, ki jo stisnemo in rafiniramo.
Sojino olje so prvič izdelali v starodavni Kitajski in ga uporabljali kot zdrav rastlinski izdelek iz soje. Nato se je sojino olje razširilo v Korejo in na japonske otoke. Trenutno je to olje priljubljen izdelek v ZDA, na Kitajskem in v zahodni Evropi.
Soja, iz katere izdelujejo maslo, raste v tropski Aziji, Južni in Srednji Afriki, Avstraliji in Ameriki ter na otokih Indijskega oceana.
Sojino olje vsebuje maščobe, vitamine E, B in K, holin, pa tudi snovi, kot so železo, cink, kalcij in magnezij. Vsebnost kalorij v sojinem olju je 884 kcal.
Koristne lastnosti sojinega olja
Koristne lastnosti sojinega olja določa njegova sestava, bogata z vitamini in mikroelementi.
Z redno uporabo tega olja se zmanjša tveganje za razvoj miokardnega infarkta, raka in srčnega popuščanja.
Sojino olje vsebuje palmitinsko kislino, organski holin, linolensko kislino in stearinsko kislino, ki izboljšujejo delovanje srca in jeter.
To olje pozitivno vpliva na delovanje možganov, izboljša spolno delovanje moških in normalizira raven holesterola v krvi. Prav tako je to olje priporočljivo za preprečevanje bolezni prebavnega sistema, presnovnih motenj in imunskih bolezni.
Sojino olje vsebuje fitosterole, ki spodbujajo zdravje kože in pospešujejo regeneracijo celic.
Sojino olje je del mask za obraz in lase, ki hranijo kožo, normalizirajo izmenjavo vode in obnavljajo zaščitne lastnosti.
Lecitin se pridobiva iz sojinega olja, ki se uporablja za slaščičarstvo in farmakologijo. In tokoferol pomaga v boju proti stresu in depresiji ter normalizira tudi delovanje ledvic.
Uporaba
Sojino olje se uporablja v solatah, enolončnicah, omakah in prelivih. To olje lahko uporabimo za cvrtje mesa, rib in zelenjave ter dodajanje pecivom.
Dezodorirano in rafinirano sojino olje je glavna sestavina margarine, majoneze, kruha in slaščic. Kot stabilizator se to olje dodaja konzervam in zamrznjenim polizdelkom.
Na osnovi tega olja so izdelana milo, detergenti, barvila in sintetična olja.
Sojino olje je dobro za suho do mešano kožo. Namenjen je krepitvi in vlaženju kože, ščiti pa tudi pred negativnimi vplivi okolja.
Sojino olje se v kozmetologiji aktivno uporablja kot sestavina mask, losjonov in krem, ki delujejo tonično, odpravljajo težave s suho in razpokano kožo, dajejo prijeten lesk in svežino.
Škoda iz sojinega olja
Sojino olje je kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti in nagnjenosti k alergijskim reakcijam na sojine beljakovine in fižol.
Sojino olje je lahko škodljivo za ženske med nosečnostjo in dojenjem zaradi vsebnosti estrogenih izoflavonov v njem.
Olja ni priporočljivo uporabljati za napade migrene in resne možganske bolezni.
V omejenih količinah naj ta izdelek uživajo ljudje s hudimi boleznimi prebavnega sistema, ledvično in jetrno okvaro, črevesnimi motnjami.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
