Mandarina
Mandarine citrusi, tako ljubljeni nam in našim otrokom, rastejo na majhnem, razvejanem zimzelenem drevesu iz rodu Citrus, družini Rutov. Domovina mandarin je Kitajska. Mandarino je v Evropo prišlo v začetku 19. stoletja - danes pa je ta kultura ena najpogostejših tako v tropski Aziji kot v mnogih drugih toplih državah (Francija, Španija, Gruzija, Azerbajdžan, Maroko, Argentina). V Rusiji mandarino gojijo na Kavkazu, v regiji črnomorske obale.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako pokuriti 53 kcal?
| Hoditi | 13 minut |
| Tek | 6 minut |
| Plavanje | 4 minute |
| Kolo | 8 minut |
| Aerobika | 11 minut |
| Gospodinjska opravila | 18 minut |
Opis mandarine
Mandarine rastejo na majhnih grmovjih, ki ne presegajo 4 metrov, s temno zelenimi jajčastimi poganjki. Plodovi so majhni, premera približno 5-6 cm, rahlo sploščeni od vrha do dna. Skorja je tanka in ohlapna, svetlo oranžne barve. Celuloza mandarin, ki ima praviloma slajši okus kot pomaranča, je razdeljena na dobro ločene rezine, le 10-12 kosov. Mandarine odlikuje izrazita aroma citrusov.
Prednosti mandarin
Mandarinska kaša je 90% vode - preostalih 10% so sladkorji, pektini, kisline, glikozidi, mineralne soli, vitamini, fitoncidi in eterična olja. Upoštevati je treba, da mandarina ne vsebuje nitratov, saj je v njej vsebovana citronska kislina kot naravni "protistrup". Tudi z dolgotrajnim skladiščenjem in prevozom lahko mandarinska kaša ohrani vse snovi, potrebne za zdravje ljudi.
Ločeno je treba omeniti vitaminsko sestavo citrusov. Mandarina je polna askorbinske kisline ali vitamina C (vsebnost v 100 g sadja - 35 mg) - elementa, ki ga telo ne proizvaja neodvisno. Vitamin C sodeluje pri vseh redoks reakcijah, zmanjšuje vaskularno prepustnost, aktivira obrambo telesa. Poleg tega askorbinska kislina določa močne antioksidativne lastnosti mandarin, ki pomagajo upočasniti proces staranja telesa.
Poleg tega so mandarine bogate z vitamini skupine B, zlasti vitamini B1 in B2, provitamini A, P, K, D. V kompleksu so koristi mandarin izjemne: z redno uporabo citrusi pozimi nasičijo telo, zaščitijo otroke pred rahitisom, pomagajo ohranjati elastičnost krvnih žil, uspešno se uporabljajo za zdravljenje bolezni prebavil in tudi kot sredstvo za zaustavitev krvavitve.
Mandarina je dragocen prehranski izdelek, ki poveča apetit, izboljša presnovne procese v telesu in razveseli. Lastnosti mandarin so impresivne: agrumi delujejo na telo proti skorbutu, tonik, protimikrobno, protivnetno, protiglivično in antitusično.
Odvar mandarine lupine je dober za zmanjšanje ravni sladkorja v krvi pri diabetesu. Za njegovo pripravo se uporabi lupina 3 citrusov, ki smo jo 10 minut kuhali v 1 litru vode.
Mimogrede, lastnosti mandarine lupine niso omejene na to delovanje: v ljudski medicini se "čiščenje" pred mandarinami uporablja za zaustavitev bruhanja, zmanjšanje simptomov driske, mehčanje kašlja pri bronhitisu in traheitisu zdravila.
Mandarinin sok je sposoben očistiti telo črvov. Kot nanos se tako sadeži kot sveže iztisnjeni sok mandarin uporabljajo kot sredstvo proti "drozgu" in glivičnim boleznim kože (mikrosporija, lišaji itd.)
Kalorična mandarina
Vsebnost kalorij mandarine je 52 kcal na 100 g njenega užitnega dela. Hranilna vrednost:
- Beljakovine - 0,8 g;
- Maščoba - 0,2 g;
- Ogljikovi hidrati - 7,5 g.
Mandarine so dragocen prehranski izdelek, ki se pogosto uporablja kot glavna sestavina v dneh posta.
Uporaba mandarin
Sadje mandarine je zelo okusno sveže, vendar se pogosto uporablja v kulinariki za pripravo sokov, kompotov, marmelad, sladkarij in tudi alkoholnih pijač. V primeru dodajanja sladkorja izdelku se vsebnost kalorij v mandarinah poveča in agrumi izgubijo svoje prehranske lastnosti.
Zaradi svetle in sveže arome se lupine citrusov uporabljajo za izdelavo mandarinskega olja. Področje uporabe mandarinskega olja je široko: v mnogih državah se uporablja kot zdravilo za zdravljenje kolike in napenjanja pri otrocih (z rahlim masiranjem trebuha).
Tudi vloga mandarinskega olja v lepotni industriji je odlična: ta izdelek pomaga hraniti in vlažiti kožo, prav tako pa dobro odstranjuje strije (strije) pri nosečnicah. V aromaterapiji se mandarino olje uporablja kot sproščujoče, sredstvo proti utrujenosti in lajšanje stresa.
Kontraindikacije
Kljub očitnim koristim mandarine je prekomerno uživanje tega citrusa kontraindicirano za alergike, pa tudi za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil: gastritis z visoko kislostjo, kolitis, enteritis, čir na želodcu in dvanajstniku. Citronska kislina, ki jo vsebujejo mandarine, draži ne samo sluznico črevesja in želodca, temveč tudi ledvice - v zvezi s tem je sadje kontraindicirano pri boleznih, kot so hepatitis, holecistitis in akutni nefritis.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
