Karambola

2024 Avtor: Rachel Wainwright | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-15 07:41

Carambola je tropsko drevo iz družine Kislichny, ki ima akatane liste, gosto krono in doseže višino 4-5 metrov.

Hranilna vrednost Porcija karambole 100 g Količina na porcijo Kalorije 31 Kalorije iz maščob 2.97 % Dnevna vrednost ^* Skupna maščoba 0,33 g 1% Nasiči maščobe 0,02 g 0% Polinenasičene. maščobe 0,18 g Mononenasičene. maščobe 0,03 g Holesterol 0 mg 0% Natrij 2 mg 0% Kalij 133 mg 4% Skupni ogljikovi hidrati 6,73 g 2% Sladkor 3,98 g Prehranske vlaknine 2,8 g 11% Beljakovine 1,04 g 2% Vitamin A 1% Vitamin C 57% Niacin 2% Magnezij 3% Fosfor 1% * Izračun za dnevno prehrano 2000 kcal

Razmerje BJU v izdelku

Vir: depositphotos.com Kako zažgati 31 kcal?

Hoditi	8 minut
Tek	3 min.
Plavanje	3 min.
Kolo	4 minute
Aerobika	6 minut
Gospodinjska opravila	10 minut.

Biološke značilnosti in razširjenost

Carambola je drevo, ki ljubi vlago in raste predvsem v tropskih podnebjih Južne Amerike in Vzhodne Azije. Drevo je najbolj razširjeno v Braziliji, na Šrilanki, v Indiji, ZDA, Gani, Indoneziji in Izraelu.

Plodovi karambole so zvezdaste in rumenkaste barve. Meso ploda je sočno, hrustljavo in ima lahko majhne rebraste izrastke, ki vsebujejo veliko količino vitamina C.

Zreli plodovi karambole so jantarne barve in se razlikujejo po okusu, odvisno od sort. Petokraki plodovi so sladko-kislega okusa, šestkraki plodovi z masivnimi izrastki pa sladkega okusa.

Nekatere sorte karambole imajo okus po jabolkih, grozdju in slivah, druge pa so podobne kosmuljam in limoni.

Koristne lastnosti karambole

Koristne lastnosti karambole so visoke, zahvaljujoč sestavi, ki je bogata s fosforjem, železom, organskimi kislinami, kalcijem in kalijem. Sestava sadja vključuje vitamine skupine B in C, beta-karoten, provitamine, askorbinsko kislino.

V starodavni Aziji so se v ljudski medicini listi in cvetovi karambole aktivno uporabljali za zdravljenje različnih bolezni.

Trenutno se v Indiji to sadje uporablja kot hemostatično sredstvo, pa tudi kot sestavina zdravil za hemoroide, vročino, drisko in mačka.

Kandirani plodovi karambole so protivnetni, dekongestivni in holeretični.

V Braziliji se decoction iz plodov in listov tega drevesa uporablja kot antiemetik in sredstvo za lajšanje bolečin. Zdrobljeni listi karambole se uporabljajo za zdravljenje lišajev, črnih koz in kot anthelmintik.

Kot rezultat znanstvenih raziskav je bilo ugotovljeno, da sestava korenin in listov drevesa vsebuje glutaminsko kislino, ki je učinkovit protistrup za zastrupitev.

Semena plodov karambole se uporabljajo kot pomirjevalo in spazmolitik pri boleznih prebavil in bronhialni astmi.

Blagodejne lastnosti karambole so namenjene krepitvi zaščitnih funkcij človeškega telesa, zniževanju krvnega tlaka, normalizaciji krvnega sladkorja in učinkovito tudi proti glavobolom in omotici.

Vsebnost kalorij

Carambola je nizkokalorično sadje z 31 kcal. Sadje vsebuje tudi 7 g ogljikovih hidratov in 1 g beljakovin.

Uporaba karambole

Karambola je prijetnega kislo-sladkega okusa in dobro poteši žejo. V različnih državah sveta to sadje uporabljajo za pripravo številnih jedi.

V Evropi se karambola uporablja predvsem za okrasitev sladoleda, koktajlov in sladic. Na Šrilanki in v Indiji sadje jedo surovo skupaj z lupino. Na Kitajskem to sadje dodajajo ribjim jedem, na Havajih pa iz njega izdelujejo šerbet z dodatkom limone.

Karambola naredi dobro omako za mesne jedi, ki ji dodajo hren, zeleno, kis in začimbe. Sadje daje mesnim, zelenjavnim in ribjim jedem nenavaden, a prijeten pookus.

V Južni Aziji in Ameriki nezrelo karambolo uporabljajo kot zelenjavo, vloženo in soljeno, iz nje pa pripravljajo tudi enolončnice. In iz zrelih sadežev sadja dobimo slasten pire krompir, pudinge, sokove, želeje in sadne solate.