Rogač
Rogač dobimo iz strokov rogača - rogača. Ta zimzelena rastlina običajno dobro uspeva v podnebjih v Italiji, Španiji, na Cipru in v drugih sredozemskih državah. Plodovi rožiča so temno rjavi in sijoči, s sladko celulozo in trdimi semeni. Stroki se ne uživajo surovi. Če jih naberemo nezrele in posušimo na soncu, so sladkega okusa.
Razmerje BJU v izdelku
Vir: depositphotos.com Kako zažgati 222 kcal?
| Hoditi | 56 minut |
| Tek | 25 minut |
| Plavanje | 19 minut |
| Kolo | 32 minut |
| Aerobika | 44 minut |
| Gospodinjska opravila | 74 minut |
Rogač ima manjši odstotek maščob, vendar več ogljikovih hidratov in kalcija. Do 50% sadne kaše je ogljikovih hidratov, ki dajejo sladek okus in rožič postanejo enostaven vir energije. Kalcija v plodovih rožiča je 3-krat več kot v kakavovih zrnih in se učinkovito absorbira iz prebavnega trakta. Toda po vsebnosti kalorij je rožič blizu kakavovih zrn, saj zmanjšano količino maščobe kompenzirajo ogljikovi hidrati v njegovi kaši.
Rogač je po svojih lastnostih podoben kakavu v prahu. Majhna razlika je v svetlejšem odtenku praškaste barve, rogač pa je sladkega okusa, zato ne zahteva dodatnega sladkorja.
Rogač v prahu dobimo z mletjem surovega ali praženega stroka rogača. Za razliko od kakavovih zrn ti stroki ne vsebujejo psihostimulativnih snovi (kofein, teobromin itd.). Prednost rogača je torej v tem, da je varen nadomestek čokolade s podobnim okusom in barvo. Kofein, ki je prisoten v čokoladi, je lahko preveč energičen in povzroča živčnost in razbijanje srca. Rogač je brez teh pomanjkljivosti, hkrati pa daje slaščicam prijeten čokoladni okus.
Rožičev prah v prahu se uporablja pri proizvodnji peciva, kolačkov, pudingov, pite in drugega sladkega peciva kot ena od sestavin vročih in hladnih napitkov, vključno z likerji. Les njegovega drevesa je bil prej uporabljen kot slepa obloga za stavbno pohištvo.
Uporabne lastnosti rogača
Rogač lahko poveča proizvodnjo želodčnega soka, žolča in poveča apetit. Ima blage diuretične lastnosti in pomaga v boju z edemi. Uporaba rožiča je tudi v njegovi vitaminsko-mineralni sestavi - navsezadnje služi kot vir vitaminov A, skupin B in D ter številnih elementov v sledovih - železa, magnezija, bakra, niklja. Beljakovin v sadni kaši je 4 - 8%.
Pomembne lastnosti rogača vključujejo odsotnost odvisnosti in odvisnost od nje. Ne vsebuje feniletilamina, ki lahko povzroči migreno ali hipertenzivno krizo, pa tudi neamina, ki povzroča alergijske reakcije.
Rogač lahko varno vključite v svojo prehrano za ljudi s sladkorno boleznijo in prekomerno telesno težo ter nosečnice in otroke.
YouTube video, povezan s člankom:
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
