Dieta 5
Dieta 5 je indicirana za bolnike z različnimi boleznimi jeter:
- v fazi okrevanja po akutnem hepatitisu in holecistitisu;
- v obdobju remisije pri kroničnem hepatitisu;
- s cirozo jeter brez okvare;
- z boleznijo žolčnika in kroničnim holecistitisom v remisiji.
Koristno je opozoriti, da se dieta 5 lahko uporablja za hranjenje bolnikov brez bolezni prebavil.
Dieta številka 5: cilji in značilnosti
Dieta 5 je predpisana za zagotovitev ustrezne prehrane v jetri prijaznem režimu. Dietna tabela 5 prispeva k normalnemu delovanju jeter in žolčnih poti.
Dieta številka 5 je značilna uravnotežena vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov ob določenem zmanjšanju porabe maščob (predvsem živali). Iz prehrane so izključena živila, ki vsebujejo holesterol, purine, eterična olja in oksalno kislino, pa tudi ocvrta hrana ali hrana z visoko vsebnostjo dušikovih ekstraktov.
Dietna tabela 5 je sestavljena iz kuhanih, pečenih ali dušenih jedi. Mletje je dovoljeno le zelenjavi z visoko vsebnostjo grobih vlaken in nekaterim vrstam mesa. Odpravite porjavitev in uživanje hladne hrane.
Dieta 5 ima naslednjo prehransko sestavo in kalorije:
- beljakovine - 90-100 g, od tega 60% živali;
- maščobe - 80-90g, od tega 30% rastlinskih;
- ogljikovi hidrati - 400-450 g, medtem ko sladkor ni večji od 70-80 g.
Dnevna količina soli ne sme presegati 10 g. Količina zaužite tekočine je približno 1,5-2 litra na dan. Vsebnost kalorij v dnevni prehrani je 2800-2900 kcal. Po želji lahko vanj vključite 25-40 g sorbitola in ksilitola.
Dieta številka 5 je predpisana za uživanje vsaj 5-krat na dan.
Dietna tabela 5: načela organizacije
Pri pripravi prvih tečajev je izključena uporaba juh in krompirčka. Juhe pripravimo z zelenjavno juho in začinimo z žiti, testeninami in zelenjavo.
Dieta 5 izključuje sveže in bogate pekovske izdelke, pa tudi ocvrte pite. Dovoljeni so posušeni včerajšnji kruh, neprijetno pecivo, piškoti brez smetane.
Mastno meso in ribe, klavnični odpadki, prekajeno meso, konzervirana hrana so izključeni iz prehrane. Meso, ribe in perutnino z nizko vsebnostjo maščob kuhamo ali pečemo cele ali sesekljane.
Dieta 5 vključuje samo mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Število kuhanih jajc ali parjenih omlet ne sme presegati enega na dan. Cvrtje je prepovedano.
Prav tako so iz prehrane izključene vse stročnice in gobe, dovoljene pa so vse vrste žit. Od zelenjave so prepovedani špinača in kislica, zelena čebula in česen, redkev in redkev ter vse kumarice in marinade. Preostala zelenjava in sadje se priporoča kot del diete 5.
Od slaščic so dovoljeni med, beli slez, marmelada in marshmallow. Izključiti morate čokolado, kreme, sladoled ter črno kavo in kakav. Izključite tudi margarino in živalske maščobe. Maslo in rastlinsko olje dodajamo neposredno v pripravljene jedi.
Dieta 5 - meni
Vzorčni meni za dieto 5 je lahko videti takole:
- prvi zajtrk - ovsena kaša, skuta, čaj;
- drugi zajtrk - pečeno jabolko;
- kosilo - zelenjavna juha z rastlinskim oljem, kuhani piščanec, riž, kompot iz suhega sadja;
- popoldanski čaj - infuzija šipka;
- večerja - pečena riba, pire krompir, sira, čaj;
- pred spanjem - kefir.
Namizne sorte: dieta 5a in dieta 5 str
Dieta 5a je prehodna možnost od diete 4 do diete 5. Od glavne prehrane se razlikuje v odsotnosti mehaničnega draženja sten želodca in črevesja. V ta namen so živila z visoko vsebnostjo rastlinskih vlaknin izključena iz jedilnika 5, vsi mesni izdelki pa so pripravljeni v sesekljani obliki. Trajanje diete 5a je 1,5-2 tedna, nato pa bolnika prestavimo na dietno mizo 5.
Dieta 5 p obstaja v dveh različicah in je predpisana bolnikom z akutnim pankreatitisom in v obdobjih poslabšanja kroničnega pankreatitisa. Hrana se jemlje delno, 6-8 krat na dan, 200-300 g naenkrat. Vsi izdelki so kuhani ali kuhani na pari in postreženi v pretlačeni poltekoči obliki toplo. Običajno traja 5 p diete od tri do sedem dni.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
