Vsebnost kalorij testenin
V sodobnem svetu so testenine eno izmed najbolj priljubljenih živil. Danes jih je veliko. Vsebnost kalorij v testeninah je v tem primeru odvisna od surovin in načina izdelave.
Kuhane testenine: vsebnost in sestava kalorij
Testenine so narejene iz moke in vode. Glede na to, kakšno moko smo uporabili za njihovo izdelavo, ločimo ene ali druge lastnosti izdelka, vključno z vsebnostjo kalorij v testeninah.
Na ozemlju postsovjetskega prostora so se do nedavnega širile le testenine iz mehke moke. Vsebnost kalorij v kuhanih testeninah te vrste je približno 350 kcal na 100 g. Poleg tega imajo visok glikemični indeks, to pomeni, da ob zaužitju pride do ostrih skokov glukoze v krvi in inzulina, kar vodi do povečanja apetita in razvoja različnih kroničnih bolezni.
Nasprotno je narejeno iz testenin iz trde pšenice. Ti izdelki so bogati z grobimi prehranskimi vlakninami, stabilizirajo raven sladkorja v krvi in dolgo časa občutijo sitost.
Rastlinska vlaknina v sestavi takšnih testenin je naravni adsorbent, pomaga odstraniti odvečne količine škodljivih snovi in maščob iz telesa, je hranilo dragocenih črevesnih bakterij in prispeva k normalni prebavi. Testenine iz trde pšenice vsebujejo veliko količino vitaminov B in E, mineralov (železo, kalij, mangan, fosfor) in drugih elementov v sledovih. Poleg tega sestava beljakovin in ogljikovih hidratov omogoča, da jih priporočamo v otroški hrani. Vsebnost kalorij v trdih testeninah je 213 kcal na 100 g.
Upoštevati je treba tudi, da kot del zdrave prehrane jejte testenine, narejene izključno iz moke in vode. Če govorimo o barvnih testeninah, se morate prepričati, da so živilske barve naravnega izvora (sok pese, korenja, špinače itd.).
Vsebnost kalorij v testeninah vseh sort
Vermicelli je vrsta testenin. Lahko je tudi iz mehke in trde moke, kar je bistvenega pomena za kalorično vsebnost vermičelije. V prevodu iz italijanščine vermicelli pomeni "črvi", kar natančno odraža njegovo velikost in obliko. Vsebnost kalorij vermičelije je približno 337 kcal.
Špageti so najbolj znane in priljubljene italijanske testenine. Kljub sorazmerno visoki vsebnosti kalorij v špagetih - 345 kcal na 100 g, praviloma ne prispevajo k pojavu prekomerne telesne teže, saj v svoji sestavi ne vsebujejo maščob. To pravilo seveda deluje v primerih, ko je jed pripravljena na podlagi priporočil proizvajalca in ne presega časa kuhanja, ki ga je sam določil. Poleg kalorij v špagetih je pomembna tudi porcija: zelenjavne omake in oljčno olje se priporočajo za uporabo s špageti. Mastnih mesnih jedi ne smete postreči s špageti.
Seveda ne moremo ne reči o pomorskih testeninah, ki jih imamo radi že od otroštva. Vsebnost kalorij v pomorskih testeninah je približno 360 kcal. Očitno tej jedi ne moremo reči, da je dieta, včasih pa je sprejemljivo, da jo vključimo v prehrano ljudi, ki pazijo na svojo težo, ob upoštevanju številnih pravil.
Če želite optimizirati vsebnost kalorij v pomorskih testeninah, vzemite testenine iz trde pšenice. Mleto meso je najbolje kuhati iz kuhanih piščančjih prsi, purana ali teletine z dodatkom zadostne količine čebule. Mleto meso je bolje prepražiti v ponvi s keramično prevleko na malo oljčnega olja. Končano jed začinimo s črno in rdečo pekočo papriko, ki prispevata k hujšanju, ter potresemo s sesekljanim peteršiljem; postreženo z zelenjavo.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
